רוטב פטריות
רוטב פטריות לבורקס או בשר או בכלל תפוא? גרסה קלה ומהירה לרוטב האהוב עלי בעולם!
בתור ילדה אמא הייתה מכינה את הרוטב כמעט בכל ארוחה ואני? אוכלת אותו כמו מרק,
היא היתה משתגעת עלי שלא נשאר לאורחים עד שלמדה לשלש כמויות כי אין סיכוי נגדי 😉
רוטב פטריות מהיר וקל
1 בצל לבן גדול
1 סלסלת פטריות
1 כף גדושה קמח כוסמין מלא
1/2 כף אבקת מרק טבעית איכותית
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1 1/2 כוסות מים
אופן הכנה:
- חותכים את הבצל לרצועות ומטגנים בשמן זית עד לשקיפות.
- חותכים את הפטריות לפרוסות קטנות ומוסיפים לבצל.
- מטגנים על חום גבוהה תוך כדי ערבוב עד לצריבה וריכוך של הפטריות..
- מוסיפים את הקמח והתבלינים ומערבבים.
- מוסיפים מים ומביאים לרתיחה, ממשיכים לערבב עד שהרוטב מעט מסמיך והמים מצטמצים, שימו לב שהרוטב ממשיך להסמיך גם כשמורידים מהאש אז תורידו קצת לפני.