סלט סביח מפורק

סלט סביח מפורק הוא לא סתם סלט, הוא סלט שהוא ארוחה שלמה וכל כך טעימה ? בואו נכין גרסא טרייה, בריאה וטעימה ברמות לסביח!

על הדרך אני משוויצה בסט סכינים המטורף של נינג׳ה מעבר לזה שיש פה את כל הסוגים של הסכינים להתאים לכל מה שתבשלו הסט מגיע עם משחיז מקצועי שידאג לזה שהסכינים תמיד יהיו חדות בהשחזה מדוייקת שגם תשמור על הסכין לאורך זמן ???

כנסו לראות את סרטון ההכנה באינסטגרם- סלט סביח מפורק

סלט סביח מפורק

רכיבים:

2 מלפפונים
2 עגבניות (או חופן שרי)
1 ביצה מבושלת 6 דקות
1 תפוא מבושל ורך
1 חציל

לטחינה מערבבים:
1/3 כוס טחינה גולמית
1/2 מיץ לימון
1 שן שום
חופן פטרוזיליה
מעט מים קרים

אופן הכנה:

1. חותכים את החציל לקוביות, מוסיפים שמן זית ומלח ואופים ב 200 מעלות עד להשחמה.
2. קוצצים את הירקות לסלט דק דק.
3. חותכים את התפוא לקוביות ואת הביצה לרבעים.
4. מרכיבים, מתבלים בטחינה ובתיאבון!

טיפ טיפה טיפים:

1. אפשר לשמור את הסלט מפורק שבועיים מלבד העגבניות והמלפפונים הטרים שחותכים באותו היום
2. לשמירה על החציל במקרר- ניתן לאחסן בקופסא במקרר עם שמן
3. את הטחינה ניתן לשמור עד
4. פרסום ממומן בשיתוף שריג היבואן הרשמי

סלט פסטה. בריאלי

סלט פסטה ברוטב פסטו תרד או סלט פסטה קפרזה איך שתחברו לקרוא לו הוא הסלט קייצי, מרענן וצבעוני שלא יחסוך מחמאות מהאורחים בשולחן החג ובכלל!

מדובר בסלט פסטה דיי פשוט, שלושה מרכיבים עיקריים אבל כל אחד מהם כל כך טעים שזה פשוט סלט שאי אפשר לעמוד בפניו.
יש לנו רוטב פסטו תרד שעוטף את כל הסלט, טוויסט של עגבניות קלויות שמגירות את כל הנוזלים ומקפיצות את הביס ופסטה אורקייטה של ברילה שהיא בגודל מדוייק לביס שכולל הכל והצורה של הצדף שאוסף אליו את כל הרוטב והג׳וס.

כנסו לראות את סרטון ההכנה באינסטגרם- סלט פסטה ברוטב פסטו תרד

סלט פסטה ברוטב פסטו תרד

רכיבים:

לרוטב הפסטו (כמות גדולה):
צרור בזיליקום
צרור תרד
1/2 לימון סחוט
1/3 כוס צנוברים (לא חייבים קלויים)
1/2 כוס שמח זית
2 שיני שום
1/2 כפית מלח גס
1/4 כפית פלפל שחור
לסלט:
1/2 חבילת פסטה אורקייטה של ברילה
1 חבילת עגבניות שרי- עדיף צבעוניות
1 חבילה של מיני כדורי מוצרלה

אופן ההכנה:

1. טוחנים את כל מרכיבי הרוטב למרקם חלק.
2. מבשלים את הפסטה במים רותחים ומומלחים לפי הוראות היצרן, מסננים ושוטפים במים קרים.
3. פורסים את העגבניות לחצי לאורכן ומחצית מהן מעבירים לתבנית תנור.
4. מתבלים את העגבניות בשמן זית ומלח ואופים ב 200 מעלות כ 15 דקות או עד שהן נחרכות ומגירות נוזלים.
5. מרכיבים את הסלט בקערה- מניחים את הפסטה, העגבניות הצלויות, גבינת המוצרלה ולבסוף את רוטב הפסטו. בתאבון!

טיפ טיפה טיפים:

1. אפשר לשמור את הסלט מפורק שבועיים מלבד העגבניות הטריות שחותכים באותו היום.
2. את הפסטו שומרים בתוך צנצנת נקייה כשעליו מזלפים שמן זית לשמירה על טריות. הפסטו נשמר חודש במקרר אם שומרים עליו נקי.
3. לאופציה טבעונית ניתן להחליף את הגבינה לגבינה טבעונית או ללא גבינה פשוט.
4. פרסום ממומן בשיתוף @barilla.il

סלט פסטה. בריאלי

מטבוחה מנצחת של נופר זוהר

מטבוחה מנצחת, מתכון מדוייק למטבוחה או במילים אחרות התשובה לשאלה- איך לעזאזל מכינים מטבוחה?!

הכל התחיל ביום צילום של כמה סלטים לחג, רגע לא, הכל התחיל בפעם הראשונה שפגשתי את נופר, בזמנו היא עוד מכרה "סנדוויץ של שישי" כריך שניצל עם מטבוחה וחצילים.
אחד הביסים הטעימים שאכלתי בחיי אבל מי שגנבה את ההצגה היא המטבוחה, יש משהו במטבוחה שהוא הנשק הסודי של אישה במטבח, הסוד הבלתי מושג של הבשלנית הספרדייה ואני לא הצלחתי אף פעם להכין אותו.
לנופר היה את הסוד הזה וכשביקשתי ממנה לחלוק אותו היא בחיוך משולב באדישות אמרה, מה הבעיה פשוט בואי להכין איתי.
זאת לא באמת אדישות פשוט אצל נופר הבית פתוח, המטבח פתוח, הלב פתוח ולהציע לבוא לבשל איתה זה לא עניין מרגש זה מה שאנחנו קוראים לו הצעה ב "אהלן אהלן" פשוט עוד יום אצלה.

אז הגעתי, צילמתי, כתבתי ואז שאלתי אותה- יש לך משהו שהיית רוצה לכתוב בהקדמה למתכון והיא ענתה:
"פשוט שאין שישי בלי מטבוחה, אפשר להגיד מלא דברים אבל שישי בלי מטבוחה זה לא שישי"

מאז כבר חזרתי הביתה, הכנתי פעמיים את המטבוחה ומה אני אגיד לכם הצטרפתי לסוד ובאתי לספר גם לכם אותו, אבל בנינו כן?

מטבוחה מנצחת של נופר זוהר
רכיבים:

12 עגבניות בשלות מאוד
6 שיני שום
1-2 פלפלים חריפים
1/3 כוס שמן זית
2 כף פפריקה מתוקה בשמן
1 כפית סוכר
1 כף מלח ים

אופן הכנה:

1. בעזרת סכין משוננת יוצרים איקס בתחתית העגבנייה (לא הצד של העוקץ), חשוב לחתוך את האיקס לא עמוק מידי אלא רק את הקליפה.
2. מרתחים מים בסיר גדול, חולטים את העגבניות כדקה, עד שהקליפה בחיתוך שיצרנו מעט מתרוממת.
3. מעבירים לקערה עם מי קרח או מיים מאוד קרים. הבדלי הטמפרטורה גורמים לקליפה להתקלף בקלות יותר אל תתעצלו זה משתלם :).
4. מסירים את קליפת העגבניה, אל תחששו זה מתקלף בקלות.
5. חותכים את העגבניות לרבעים ומורידים את העוקץ באמצעות סכין.
6. מניחים את העגבניות החתוכות, הצ'ילי והשום בסיר רחב עם מכסה.
7. מבשלים על להבה גבוהה 10-15 דקות עד שהעגבניות מגירות נוזלים ומתרככות.
8. בעזרת מועך פירה מועכים את העגבניות ועוזרים להן להתפרק. סוגרים שוב את המכסה לעוד 5 דקות.
9. מוסיפים 1/4 כוס שמן ומעל 2 כפות פפריקה מרוקאית בשמן ומערבבים.
10. מוסיפים את הסוכר ומבשלים בלי מכסה עד למרקם של ריבה, כ – 10 דקות תוך ערבוב כל כמה רגעים.
11. מוסיפים מלח ואת שארית השמן, טועמים, מתקנים תיבול ובתיאבון!

סלט סלק ורוקט

סלט סלק ורוקט כל כך טעים שאתם חייבים להכיר! גרסה משודרגת לסלט סלק שמחכה לנו בכל ארוחה עם רוטב חמוץ-מתוק ממכר, בסופו של דבר זה סלט עם 3 מרכיבים אבל אני אומרת לכם הוא תחמן קטן, הוא עמד על השולחן ליד עוד 5 סלטים ונגמר ראשון! את הסלט הזה אתם לא רוצים לפספס.

סלט לפסח

מתכון נוסף מיום הבישולים שלי עם נופר זוהר

סלט סלק ורוקט
רכיבים למתכון של נופר זוהר:

5 סלקים מבושלים
צרור קטן עלי רוקט
1/4 כוס גפרורי שקדים
לרוטב:
1 שן שום
3 כפות רכז רימונים
2 כפות סילאן טבעי
2 כפות חומץ תפוחים
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל
3 כפות שמן זית

אופן הכנה:

1. חותכים את הסלק לריבועים גסים.
2. קוצצים את הרוקט בקיצוץ דק.
3. אפשר לקלות קצת את השקדים במחבת קטנה ללא שמן עד להזהבה אבל לא חובה.
4. מניחים בקערה את הסלק, מוסיפים את כל מרכיבי הרוטב ומערבבים היטב.
5. מפזרים מלמעלה את הרוקט והשקדים ובתיאבון!

סלט לימונים מבושלים. בריאלי

חלמתי על סלט לימונים מבושלים עם טעמים מהפריקסה האגדי של סבתא, בשביל להגיע למתכון האמיתי התחלנו בטלפונים לכל המשפחה וגילינו שהמקור למתכון הזה הוא בכלל מירי לפיד, בת דודתה של אמי שהסבירה ומסרה לנו את המתכון באהבה.
למה הסלט הזה? סלט לימונים טוניסאי
נתחיל בזה שהוא טעים בטירוף, נמשיך בזה שלעומת אחיו הלימון הכבוש הוא מוכן לאכילה תוך חצי שעה מהרגע שקטפתם את הלימון מהעץ ונסיים בזה שלסלט יש נוזל שיכול להעשיר כל תבשיל אחר שתכינו בדגש על דגים לשבת.
בקיצור, הכנתי את המתכון בזריזות בסטורי באינסטגרם ודרשתם מתכון כתוב,
אז כתבתי!
תודה למירי על מתכון פשוט ומנצח.

סלט לימונים מבושלים. בריאלי

יש לי תאוריה למה לסבתות יש את המתכונים הכי טובים,
כשמגיעים לגיל הזה, והדור השלישי שלך כבר טועם את המתכונים אתה מבין כמה דברים על החיים,
אתה מבין שהזמן יקר מכל ושאין זמן לבזבז על ניסיונות או ניסויים, ככה במהלך השנים מסתננים להם המתכונים, עוד מתכון נשאר מאחור ועוד אחד מצטרף למחברת בה נשמרים רק המתכונים המנצחים, רק כאלה ששווים את הזמן או ליתר דיוק יכולים לנצח את הסבתא השניה במלחמה הסודית אצל מי הארוחה יותר טעימה?

ככה עבר ונשמר המתכון הזה במשפחה שלנו.

סלט לימונים מבושלים. בריאלי

סלט לימונים מבושלים של סבתא מירי
רכיבים:

5 לימונים יפים (או 7 ליים)
1/2 כוס מים
1 כפית אריסה

1 כפית מלח
1 כפית גדושה פפריקה מתוקה
2 שיני שום כתושות
2 כפות שמן זית + כף ששומרים לסוף.

אופן הכנה:

1. שוטפים היטב את הלימונים וחותכים לרבעים, כל רבע חותכים ל-3-4 קוביות ומוציאים את הגרעינים.
2. מעבירים לסיר קטן ומוסיפים את כל שאר הרכיבים.
3. מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את האש ומבשלים -25 20 דקות על אש נמוכה.
4. מצננים, מעבירים לצנצנת מעוקרת ומכסים בכף שמן.
איך מעקרים?
שמים במדיח או שמעקרים לבד: שוטפים היטב וממלאים את הצנצנת מים רותחים, גם על המכסה. כעבור רבע שעה שופכים את המים ומייבשים עם נייר סופג.

ירקות מוקרמים צילום יעל בונפיס

זוכרים את הטרנד של מניפת תפוח אדמה?
אז חברים יקרים הפעם עושים את אותו הדבר עם הכל חוץ מתפוח אדמה! מסיבת ירקות מוקרמים צבעוניים בתנור עם המתכון הכי קל שיש.

ירקות מוקרמים צילום יעל בונפיס

כבר תקופה שאני מנסה לגוון ולהכניס ירקות לארוחות שלנו בדרכים שונות, כהרגלי חפרתי לאפרת שנגמרו לי הרעיונות והיא ישר ענתה לי- תכיני ירקות בתנור עם שמנת זאת ארוחת הערב הקבועה שלנו כשאין לי מה להכין בבית.

ירקות מוקרמים צילום יעל בונפיס

חתכתי מניפות גזרים, זוקיני ובטטה בקלות עם הטריק הידוע, קטפתי טימין מהגינה וערבבתי חלב עם שמנת מתוקה או שמנת לבישול
לא יכולה להסביר לכם כמה זה טעים! כל ירק שיש במקרר יכול להיכנס לתבנית הזאת.
קחו מזלג, שימו mkr (או שאתם אנשי הישרדות?) ותודו לאפרת אחר כך.

ירקות מוקרמים צילום יעל בונפיס

ירקות מוקרמים לא חייבים להיות מושחתים
מנה לזוג תבנית 20*30:

3 גזרים צבעוניים
2 בטטות קטנות
2 קישואים או זוקיני

רוטב:
1 מיכל שמנת לבישול 9% / 15%
3 גבעולי טימין
1 כפית מלח גס
1/2 כפית פלפל שחור טחון גס
1/4 כוס גבינת מוצרלה מגורדת – לא חובה

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל 190 מעלות בתוכנית טורבו.
2. שוטפים היטב את הירקות, אין צורך לקלף הסיבים התזונתיים נמצאים בקליפה 🙂
3. אפשר לחתוך לקוביות או למניפות: מניחים בשני צידי הירק כף או סכין רק כדי למנוע מהסכין להגיע עד לקרש ולחתוך את הירק לחלוטין, חותכים פרוסות דקות לאורך כל הירק ומניחים בתבנית.
4. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב מלבד המוצרלה ושופכים מעל לירקות.
5. מכסים עם נייר כסף ואופים 30-40 דקות עד שכל הירקות רכים.
6. מורידים את הנייר כסף, מפזרים גבינת מוצרלה עם רוצים ואופים עוד 10-15 דקות ומגישים.

בתאבון!
אריאל בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• אפשר להחליף לכל ירק שאוהבים רק תזכרו לחתוך לקוביות שוות כדי שזמן האפייה יהיה שווה: כרובית, ברוקולי, דלורית, דלעת, סלק, קולורבי, בצל..
• אפשר להשתמש בשמנת מתוקה ולדלל עם 1/3 כוס חלב כדי להוריד את אחוזי השומן.
• לגרסה פרווה אפשר להשתמש בשמנת סויה של אלפרו

איך נולד מתכון למטבוחה חצילים?
סוף סוף שבת בבית
אני לא יכולה להסביר לכם כמה חיכיתי לרגע הזה
שלא תבינו אותי לא נכון, אני אוהבת לעשות שבת אצל ההורים שלי ושלו, סבא וסבתא שלי ושלו, ואז עוד הורים ושבת אצל חברים ועוד שבת אצל דודה וכן הלאה וכן הלאה
אבל יש משהו בשבת בבית שאי אפשר להסביר,
רק אני והוא, וששון הארנב כמובן
קמים ביקיצה טבעית, יושבים בחצר, אין עיתון כי שכחנו לקנות אבל לא נורא ושומעים את השכנים כי זאת יחידת דיור אבל היי! שבת קסומה בבית
שקט, שנ"צ, זמן איכות, החיים הטובים
מאז ומתמיד אנחנו אוהבים ארוחות שישי חלביות, יותר נכון פרווה..
סלטים, הרבה מאוד סלטים, דגים וזהו!
ברור שיש קינוח אל תגזימו אבל אין עוד מנות אחרי הדגים, הרי גם ככה כולם מתפוצצים בסלטים וגם ככה זה החלק הכי שווה ואנחנו אוכלים את כל השאר כי לא נעים ממי שבישל (זה טעים ברור אבל המקום בבטן מוגבל אתם יודעים..)
אז שבת בבית עושים ארוחת שישי לפי רצון הבטן שלי והבטן דורשת המון סלטים עם אווירת שישי,
עכשיו בנימה אישית ליונית צוקרמן, המאמא המרוקאית שמרימה ארוחות שישי שאני רק מחכה שהיא תזמין אותי לשבת אצלה גם בלי שנכיר סתם כי נראה לי שהיא מכינה מספיק אוכל בשביל שאני גם אבוא
את לא יכולה להעלות ביום רביעי סטורי לאינסטגרם שאת מכינה מטבוחה חצילים שזה נראה הדבr הכי טעים בעולם ולא להעלות מתכון עד יום שישי! או שתזמיני אותי אלייך..
מפה לשם הייתי חייבת להכין מטבוחה-חצילים
והאמת, יצא אש.
מה עושים? מאוד פשוט, מכינים מטבוחה וחלק ממנה מערבבים עם קוביות חצילים וחלק משאירים נקייה כי אין שישי בלי מטבוחה.

מתכון מטבוחה חצילים
רכיבים:

2 חצילים בינונים
2 כפות שמן זית
2 עגבניות אדומות
3 פלפלים אדומים
חצי פחית שימורים של עגבניות קצוצות דק
2 שיני שום
1.5 כפות שמן זית
כפית שטוחה פפריקה מתוקה
חצי כפית סוכר
מים
פלפל
מלח

אופן הכנה:

1.קליית פלפלים : לחמם תנור ל200 מעלות, להכין תבנית מרופדת בנייר אפיה, לחתוך את הפלפלים לרבעים לרוקן גרעינים ולסדר בתבנית כשהקליפה כלפי מעלה להכניס לתנור ולאפות בסביבות 40 דקות עד שהפלפלים מתקמטים ונשרפים קצת בקצוות ומלמעלה.
מוציאים מהתנור ישר לתוך שקית סופר וסוגרים אותה טוב עד שהפלפלים מגיעים לטמפרטורת החדר, מוציאים מהשקית ומקלפים את הקליפה, אל דאגה הם מתקלפים ממש בקלות.
2.לקלף את העגבניות, היום יש קולפנים מאוד איכותיים וחזקים כמו שלי שאפשר לקלף את העגבניה כמו תפוח ואם אין לכם אותו אז, להרתיח מים, לסמן איקס על כל עגבניה, להוסיף את העגבניות למים לבשל כשתי דקות, להוציא ולקלף אותן.
3. לפרוס את השום, לחמם מחבת עם 3 כפות שמן לטגן את השום עד שמזהיב קלות,להזהר שלא יישרף, לחתוך את העגבניות לקוביות ולהוסיף כרבע כוס מים לבשל אותן עשר דקות ולבשל עד שהן מתרככות.
4. להוסיף את פחית העגבניות מהשימורים, להנמיך את האש לחתוך את הפלפלים הקלויים לקוביות ולהוסיף, לבשל כחצי שעה על אש נמוכה להוסיף את השמן, סוכר, תבלינים ולבשל עוד כשעה וחצי על אש נמוכה, להקפיד לערבב מידי פעם, לבדוק טעמים.
5.בינתיים ממשיכים בחצילים מורידים את חום התנור ל180 מעלות.
6. מקלפים את החציל בפסים, כמו זברה, אחד כן אחד לא.
7. חותכים לקוביות בגודל סנטימטר על סנטימטר, למרוח את הקוביות בשמן זית, אפשר בקערה גדולה לשים את שמן הזית החצילים ולערבב הכל בשביל למרוח בקלות יותר או לעבוד עם ספריי שמן זית ולהתיז על הכל בצורה שווה.
8. מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ואופים 35 דקות בתנור או עד שקוביות החציל רכות וטעימות.
9..מערבבים את החצילים והמטבוחה בעדינות לא לפרק את החציל
בתאבון!

טיפ טיפה טיפים:

-ממליצה בחום לעשות כמות כפולה מטבוחה ואז יש גם סלט מטבוחה וגם חצילים, 2 במחיר אחד
-המטבוחה מתוקה- אפשר להוסיף פלפל חריף אם אתם אוהבים מטבוחה פיקנטית
-ניתן להכין יום לפני
-מומלץ להגיש עם חלה אבל בזהירות כי קשה להפסיק

סלט קוסקוס לנסיך ויליאם- אמא שלי התאהבה בשפית אפרת ליבפרוינד שמכינה אוכל ומגישה אותו כמו במסעדות שף,
בבית יש את כל הספרים שלה ואמא שלי באופן קבוע מפתיעה אותנו עם מנות מטורפות ומושקעות
אחת המנות זה הסלט קוסקוס הזה.
אני התאהבתי! סלט כל כך טעים, עשיר ומיוחד
כמובן שדרשתי את המתכון
הגיע יום שישי והחלטתי לגוון ולהפתיע את כולם במתכון החדש שקיבלתי
פתחתי את המתכון והתחלתי להכין, תוך כדי נהיה לי חושך בעיניים
כמה מרכיבים??? כמה זמן הכנה?? עזבו אותי משוגעים.
אני מצטערת אני לא מסוגלת, פשוט לא מסוגלת נפשית להשקיע ככה בשביל סלט קוסקוס,
אמא שלי משקיעה במנות, באמת כל פעם עם כאלה מנות והגשות שאני מחכה שהנסיך וויליאם יכנס כל רגע מהדלת.
אז אצלי זה הפך לסלט שהוא ארוחה בפניי עצמה, מוסיפה גבינה קשה או פרגיות ואוכלים את זה לארוחת צהריים, אצל אמא שלי זה ימשיך להיות חלק משולחן סלטים מושקעים ומפנקים
איזה סוג בשלנים אתם?

המתכון של אפרת ליבפרוינד עם מעט מאוד שינויים שלי

סלט קוסקוס לנסיך ויליאם

הרכיבים:

חבילת קוסקוס מלא מהיר הכנה (350 גרם)
בצל קטן קצוץ ומטוגן
בטטה בינונית חתוכה לקוביות קטנות
½ כוס חמוציות מיובשות קצוצות גס
5 משמשים מיובשים חתוכים לקוביות קטנות
¼ כוס צנוברים קלויים
2 כפות שקדים פרוסים מולבנים קלויים
2 גבעולי בצל ירוק – החלק הירוק בלבד, קצוץ
כפית פטרוזיליה קצוצה
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל – 200 מעלות.
מניחים את קוביות הבטטה בתבנית תנור עם נייר אפייה, מטפטפים עליהן מעט שמן, זורים מעט מלח גס, אופים 20 דקות.
מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת חמה עד שהוא מתחיל להשחים.
מכינים את הקוסקוס לפי הוראות הכנה של היצרן בגב האריזה.
קולים את השקדים והצנוברים במחבת חמה ונקייה, בעדינות זה נשרף מהר.
מאחדים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים.
מגישים חם או קר.

טיפ טיפה טיפים

– לקוסקוס סגלגל כמו שלי השתמשו במי סלק לבישול הקוסקוס

-הסלט הינו בסיס מעולה לארוחת צהריים בתוספת גבינה קשה (צפתית או בולגרית) או פרוסות פרגית מוקפצות.

סלט פלפלים קלויים- כמה שאני אוהבת את הסלט הזה!!!!!!!
תמיד הסלט הזה היה נראה לי חריף,
אל תשאלו אותי מה השריטה שלי ומה הקטע עם "נראה לי חריף" מה זה נראה לי? איך נראה משהו חריף?

אני אגיד לכם איך נראה, כמו סלט פלפלים קלויים ככה נראה משהו חריף.
בתור מישהי שלא אוהבת גזים, כן לא אוהבת, אף פעם לא אהבתי, לא זה לא עניין של בריאות זה פשוט מרקם משונה מידי ומגרד לי בלשון ובגרון, כן אני יודעת שזה מוזר עברתי את השיחה הזאת וזה ציטוט מדוייק של התשובה שלי מגיל חמש פחות או יותר.
שמחה שסגרנו את זה ואתם יודעים את הסיפור שלי עם הגזים ואפשר להמשיך הלאה,

בקיצור בתור מישהי שלא שותה גזים ולא אוכלת חריף אני רגילה לשמוע כל היום, "נו תטעמי" את חייבת לטעום, זה לא חריף זה פיקנטי, יצאו לזה הגזים את חייבת לשתות..
עכשיו בואו נפתח את זה פעם אחת ולתמיד, תפסיקו לשקר!
זה חריף! זה לא פיקנטי! זה שאתה שותה סחוג ומנשנש פלפל חריף, מסגיר את זה שהפרמטרים שלך לא מאוד מדוייקים. ולמה שאני ארצה לשתות משהו שיצאו לזה הגזים?
וואו אני מרגישה שהפוסט הזה ממש משחרר… הייתי צריכה לכתוב את זה.
אז איפה היינו? כן סלט, מפה לשם שכנעו אותי לטעום, וואו כמה שזה טעים! זהו מכורה.
אז הבנתי שזה לא חריף אבל עכשיו נכנס לי ג'וק חדש לראש- זה קשה ממש להכין את הסלט הזה.
על הג'וק הטיפשי הזה בזבזתי כמה חודשים בהם יכולתי להכין ולאכול את הסלט הזה בהנאה רבה בבית.
מזל שנוכחתי לדעת אחרת, ממש במקרה בהכנות לארוחת שישי אצל חמותי, פתאום, בשניות, הסלט מוכן.

סלט פלפלים קלויים- איך בא לכם עם או בלי גבינה? תרגישו חופשי "לטבען" או להפוך אותו לפרווה

רכיבים:

6 פלפלים אדומים וצהובים
2 שיני שום, קצוצות לקוביות קטנות מאוד
מיץ מחצי לימון
כפית וחצי שמן זית
מלח
חופן פטרוזליה קצוצה
100 גרם גבינה בולגרית או פטה 5%- אופציונאלי לוותר לגרסה הפרווה

אופן הכנה:

1. לחמם תנור ל200 מעלות, להכין תבנית מרופדת בנייר אפיה, לחתוך את הפלפלים לרבעים מסביב לליבה עם הגרעינים ולזרוק את הליבה.
2. לסדר בתבנית כשהקליפה כלפי מעלה להכניס לתנור ולאפות בסביבות ה45 דקות עד שעה, הפלפלים מתקמטים ונשרפים קצת בקצוות ומלמעלה.
3. מוציאים מהתנור בזהירות ישר לתוך שקית סופר וסוגרים אותה טוב עד שהפלפלים מגיעים לטמפרטורת החדר.
4.  מוציאים מהשקית ומקלפים את הקליפה, אל דאגה הם מתקלפים ממש בקלות.
5.  פורסים מעט את הפלפלים לפרוסות בעובי 2 סנטימטר.
6.  קוצצים את הפטרוזיליה ואת השום לקוביות קטנות, שימו לב באמת לקצוץ לקוביות קטנות כי אתה לא רוצה לתת ביס בחתיכת שום.
7.  מערבבים הכל ביחד ומוסיפים מלא, אם מוסיפים גבינות יש להן מליחות ולא בטוח שצריך את המלח.
   בתאבון!