קרקר עדשים

קרקר עדשים כתומות זה מתכון שמתבשל לי כבר תקופה בלב, רציתי להכין לכם קרקרים שהם גם טבעוניים וגם ללא גלוטן והכי חשוב- ממש ממש מהירים להכנה.
האמת היא שאני מקדישה את המתכון הזה לאדית, המטפלת האהובה של אביגיל שלי.
באופן קבוע יש אצלנו בבית צנצנת עוגיות, או איזו עוגה שיוצאת מהתנור או איזה ניסויים על מתכון, בקיצור על היום אופים בתקופה האחרונה המתכונים מלאים בשוקולד, אל תשאלו אותי למה, תקופה שוקולדית שכזאת.

קרקר עדשים

לפני חודש אדית מגיעה ומכריזה שהיא לא אוכלת יותר מהמתוקים, עכשיו אני, כטוניסאית לטוניסאית, איך אני אשאיר אותה בלי נשנושים בבית?!ואז היא עשתה טעות, בתמימותה טעמה מהקרקרים שהכנתי ואמרה שהיא ממש אוהבת אותם, מאותו הרגע אני אופה לה קרקר עדשים כל פעם כשהיא מגיעה, שתמיד יהיו בצנצנת ואין לי מושג איך אין לה הרעלת קרקרים עדיין, באמת מסכנה.

בהתחלה התבססתי על המתכון של אסי רוז אהובתי, שבכל המתכונים ללא גלוטן היא האורים והתומים שלי, כל מתכון שלה יותר טוב מהשני אתם חייבים להכיר אותה.
עם הזמן וההכנות שיניתי ודייקתי אותו לטעמים שלנו ועליתי על הדרך הכי קצרה שיש להכין אותו, בסגנון הכל בקערה, לשפוך, לאפות, לשבור.
בלי רידודים ובלי חיתוכים.
תכירו  את אחד מהקרקרים הקבועים אצלנו בבית, קרקר עדשים שכולם אוהבים!

קרקר עדשים

קרקר עדשים כתומות (טבעוני וללא גלוטן!)
רכיבים לכ-2 תבניות תנור:

1/2 1 כוסות קמח עדשים
2 כפות גרעיני חמניה
2 כפות גרעיני דלעת
2 כפות שומשום
1 כף פשתן
1/2 כפית מלח
1/4 כפית אבקת שום
1/4 כפית צ'ילי חריף
1/4 כפית אורגנו
1/4 כוס שמן זית
1/2 1 כוסות מים

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות בתוכנית טורבו.
2. בקערה רחבה מערבבים את כל חומרי הגלם לפי הסדר הכתוב.
3. מחלקים את הבלילה בין שתי תבניות אפייה ובעזרת פלטה משטחים כמה שיותר דק. ממש ממש דק.
4. אופים כ- 20-30 דקות או עד שהקרקרים יבשים וקשים.
5. מוציאים, מצננים ושוברים לפי הגודל שאתם אוהבים.

בתאבון!
אריאל בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• שימו לב שאפשר מש לשחק עם התוספות והתבלינים ע"פ טעמכם
• את הקמח עדשים אפשר לקנות או לטחון היטב במעבד מזון

שהם בעלי במקור מאשדוד וכשהכרנו הוא היה אשדודי עם גאוות יחידה.
הוא הכיר לי את הים המשגע, האנשים החמים והאוכל, מגוון מסעדות באשדוד שהוא גדל עליהן ולי כבר נהייתה פינה חמה בלב למקום.
אבל שהם כפרה עליו לא איש של סיורים קולינריים ועד שאני לא לקחתי אותו לסיורים במקומות שאני גדלתי הוא בכלל לא ידע שיש דבר כזה ארוחה של שלוש מנות. אני לא ידעתי אחרת ;).
לכן כששירן הזמינה אותי לסיור אוכל באשדוד לא חשבתי פעמיים!
הבעיה היחידה שלא הייתי מוכנה נפשית ופיזית למה שמחכה לי- 10 מסעדות באשדוד מטורפות!! הרגשתי כמו משימה בהישרדות. כמויות אדירות של אוכל שאי אפשר להפסיק לאכול.
אלו מקומות שאני אחזור אליהם גם אם זה אומר לנסוע הלוך חזור לאשדוד רק בשביל לשבת באחת המסעדות.
היום הזה הוא כמו שאומרים "ארוחות שצריך לאזן". מה זה אומר? אתם כבר מכירים אותי, אני אוכלת הכל מהכל ואורח חיים בריא מבחינתי זה חיים מאוזנים בהם אתה לא מרגיש בעונש ואוכל הכל! רק באיזון.
אז מה הדרך שלי? מכיוון שאני יודעת שאני לא אוהבת להיות בתפריט מאוד מאוד מוקפד אני מאזנת כמה ימים לפני ולא רק יום אחד. כך אם אני "מתפנקת" באחד הימים זה לא נורא. מה זה אומר איזון? לאחר התייעצות עם דיאטנית הבנתי מה התפריט המותאם לי ואני מצמצמת בפחמימות, שומנים וסוכרים, מוסיפה המוןןןן ירקות וכמובן אימוני כח ואירובי.
לדוגמה: ארוחת בוקר ביצים בקן, ארוחת צהריים שניצל טופו עם סלט גדול ולארוחת ערב מרק. שזה בעצם הסלט של החורף 😉
אחת הגישות הכי חשובות בעיני זה- "לפני החגים"  ולא "אחרי החגים" תמיד אאזן לפני כדי לא להרגיש בעונש אלא להרוויח ולהנות מהמסעדה כשאגיע אליה.
ולסיכום, בעיני אוכל זה טעם החיים אבל זה שטועמים מהכל לא אומר שצריך לאכול הכל 😉

לכו לטרוף את אשדוד!
שירן כהן המדהימה כתבה לכם את כל ההמלצות והסיפורים מאחורי המסעדות ואם בא לכם סיור כזה מדהים עם שירן- כל הפרטים בסוף העמוד!

אוכל רחוב

ג'ורנו- פריקסה וסנדוויץ' טוניסאי אגדי

ממוקמת בפינה קטנה באיזור התעשייה הקלה של אשדוד, רובי הבעלים חלם על סבתא שלו והבין ממנה שהוא צריך להקים מקום חדש על שמה וכך היה, עם המתכון המוכתם מבית סבתא הוא הכין סנדוויץ' טוניסאי בדיוק כמו שלה! וכל ביס מפתיע יותר מהשני. בימי שלישי תוכלו גם ליהנות מפריקסה אמיתי שמכינים במקום.
כתובת: הבנאים 7, אשדוד

פיתה בסטה

על פיתה בסטה בטח כבר שמעתם מאחד הסניפים ברחבי הארץ.  הטרנד שכבר שנתיים לא הולך לשום מקום התחיל באשדוד עם סניף הדגל הראשון נפתח לפני כשנתיים ברחוב הבנאים באשדוד ולאור ההצלחה נפתח סניף בהרצליה ובשרונה מרקט תל אביב. במהלך היום הזה גיליתי שלא רק שבתוך הפיתה הזאת מחכה לכם הביס המושלם גם לצידה מחכה לכם בטטות ותפו"א שנאפו בתנור מיוחד ליצירת "תפוא במדורה" כמו שאני הכי אוהבת.
כתובת: הבנאים 1, אשדוד

הולנד צ'יפס- אל תפספסו את הצ'יפס בטטה

הוקמה לפני כשנתיים וחצי על ידי זוג הולנדי שהגיע ארצה מתוך רצון להתחיל חיים חדשים, האשדודים קיבלו את פניהם בשמחה אך תוך זמן קצר הם התייאשו מהבדל התרבויות ומכרו את המקום למאור שהכניס רוח צעירה ומרעננת למקום! בהולנד צ'יפס תאכלו דג קוד מטוגן בבלילה סודית, צ'יפס פריך בטירוף וצ'יפס בטטה הכי טעים שיש…
כתובת: רוגוזין 72, אשדוד

בורקס ג'חנון גדרה- בורקס טורקי מקומי

זו רשת שממוקמת ברחוב רוגוזין בירידה לים. בכל ימות השבוע מפנקים שם עם בורקס טורקי מהסרטים, כנאפה ומלבי ובשבת יש תורים ענקיים לג'חנון בעבודת יד וקובנייה. ויש אפילו משלוחים, תתפלאו!
כתובת: רוגוזין 72, אשדוד

מסעדות

פורטו- דגים ופיצות כמו שלא אכלתם בעבר

פורטו זו מסעדה שמתמחה בדגים ובפיצה, בערב היא בר מסעדה מאוד מצליח. יש להם טאבון גדול הם מכינים את הפיצות במקום. כל המסעדה מעוצבת על ידי הבעלים.פה תוסיפי קצת, המסעדה בה האשדודים בוחרים לבלות את ימי חמישי שלהם, מה שאומר שאם לא הזמנתם מקום, תאלצו להמתין או לחפש מסעדה אחרת בשדרות מרטין בובר. אביתר שף המטבח מדקדק במנות דגים נאים באיכות גבוהה ובטעמים עוקצניים כיאה למסעדה של גולשים שיודעים דבר או שניים על דגי ים.
כתובת: סמטת אל הים 2, אשדוד

רונג'אן- נסיעה לתאילנד

זו מסעדה תאילנדית כמו המקור עצמו! אבי הכיר את רונג'אן במהלך טיול בתאילנד ותוך מספר שבועות כבר הציע לה נישואים. מאוהבים בטירוף הגיעו יחד לאשדוד, פתחו דוכן קטן ואותנטי שהפך למסעדה התאילנדית הכי מדוברת בארץ, אליה נוהרים מכל מקום! אבי מכניס אורחים בצורה הכי מפנקת ורונג'אן לא מניחה את הווק ובוחרת להיות במטבח כל היום וניכר שמדובר בחוויית טעמים אותנטית ומטורפת, הכי קרוב לתאילנד.
כתובת: מקס נורדאו 24, אשדוד

מא- בר מגניב ומסעדה אסייתית

מא זו האחות הקטנה של מסעדת עלמא שנמצאת ממול, שם תמצאו את כל ההיפסטרים של העיר, אווירה תל אביבית לחלוטין עם מנות פיוז'ן מגוונת, מטבח פתוח ובר מגניב ממש.
המא נפתחה במטרה לספק את החוויה האסייתית של האשדודים, סושי משובח ומנות אסייתיות מדויקות בטעמים.
המסעדה שייכת לארבעה צעירים ילידי העיר שעבדו במסעדות בתל אביב והחליטו לפתוח מקום בעיר בה גדלו.
כתובת: מרטין בובר 1

אלדין בשדרה- אחת המסעדות הטובות שהיינו!

אלדין בשדרה מסעדת דגים, הייתה ממוקמץ באיזור אחר במשך 20 שנה.. וב-5 שנים האחרונות ממוקמת בשדרה של מרטין בובר, השדרה הכי תוססת בעיר. אתי ואלי הם הבעלים, אלי דייג והוא דג את הדגים בעצמו, אתי מקבלת את כל האורחים בזרועות פתוחות ומפנקת אינסוף. הסגנון הוא דגים, מסעדה ים תיכונית.
כתובת: מרטין בובר 1, אשדוד (כן זה צמוד ל "מא")

פסקדו- באמת צריך להציג אותה?

אז פסקדו היא מסעדת הדגים שזכתה בתואר המסעדה הטובה ביותר מחוץ לתל אביב. השף והבעלים יחי זינו מחובר לים היטב בהיותו גולש מילדות וכבן משפחה של ז'אנו דגים. למסעדה מגיעים כל יום אנשים מוכרים מעולם הבידור וכמובן שפים ומסעדנים. אם תגיעו כשיחי נמצא, תזכו לטעום ספיישלים מטורפים.

כתובת: מרטין בובר 1, אשדוד (זאת לא טעות, כל המסעדות צמודות)

משהו מתוק

קטע קפה

קטע קפה זו מיטל ביטון.. קונדיטורית שקנתה את המקום לפני שנה מחבר'ה צעירים, הבית קפה נמצא באיזור שהיה פופולארי באשדוד בעבר, מסביב יש מסעדות פועלים וותיקות. קטע קפה מתמחים בקינוחים עבודת יד מיוחדים.. מקום קטן ואינטימי. הקינוחים באמת מדהימים מפחזניות במגוון טעמים עד ניו יורק צ'יז קייק שהמקום מוכר בזכותו.
כתובת: המסחר 49, אשדוד

שירן כהן שי היא כתבת תוכן בנשמה שהתאהבה בצילום בשנתיים האחרונות ומאז היא לא מניחה את המצלמה. כבר מעל שלוש שנים שהיא כותבת תוכן ומצלמת לאתר 'אשדוד בתפריט'. בנוסף היא מצלמת למסעדות ולשפים פרטיים, יוצרת תוכן מתמונות ותופסת את הרגעים הכי טעימים בסרוויס או באמצע ארוחה. בעמוד האינסטגרם שלה תמצאו אוכל מגרה ממסעדות באשדוד אבל לא רק. בימים הקרובים היא מוציאה לפועל סיורים קולינריים לקהל הרחב. אז למה אתם מחכים? לאינסטגרם של שירן

עוד פרטים על מסעדות באשדוד מחכים לכם פה

המלצות אוכל לברצלונה- מסעדות טאפאס קונדיטוריות ומה שביניהן.
הוא נסע לחודש מילואים- חודש!!!
איך זה הגיוני?? צהל יש לי חשבון פתוח אתכם.
ברגע שגיליתי חיפשתי כרטיסים, אין מצב שאני נשארת חודש לבד בבית אני אתחרפן.
אירופה.. שיט פברואר. גוגל היקר "איפה חם בפרובאר?" ברצלונה!
נוסעים.

התחלתי לקרוא על העיר המדהימה הזאת, המלצות אוכל, מסעדות, שווקים, מאפיות ובחרתי את הטופ של הטופ.
הרגשתי כמו שגרירה שהולכת לבדוק איפה הכי שווה בשביל לחזור לספר לכם שחלילה לא תבזבזו ארוחה במקום שלא שווה את זה.
אז אני מספרת לכם פה על המקומות הכי שווים וחייבת לנפץ שני מיתוסים שקראתי עליהם הרבה לפני הטיסה ולא רלוונטים-
מספרים על ברצלונה שאין בה ארוחות בוקר, אז יש. והן מדהימות, ארוחות ובראנץ, בין הטובות שיצא לי לטעום.
השני זה לגבי בריאות: ספרד במודעות בריאות מדהימה! יש פה מלא אופציות לבריאות, טבעונות, צמחונים, ללא גלוטן וכו'.
לסיום, כמו תמיד אני שולחת אתכם עם המלצה הכי חשובה בעיני- תהנו ותלכו! תלכו מלא.
מה הכוונה? כל המסעדות שאני כותבת עליהם באיזור המרכז, אני ממש ממליצה ללכת ברגל ממקום למקום, קודם כל ברצלונה יפיפייה והרחובות הקטנים מחביאים לכם את הדברים הכי מיוחדים וגם, תרוויחו את הקלוריות של הארוחות 🙂
*בכל המסעדות יש אופציות למי שלא אוכל פירות ים וחזיר אך לרובם אין תעודות כשרות.
תהנו!
אריאל בן חמו

שוק לה בוקריה

שוק האוכל המפורסם ביותר בברצלונה!
תכירו את לה בוקריה, שוק אוכל שפשוט אסור לפספס, חוויה בפני עצמה.
מחכים לכם פה כל הדוכנים שאתם יכולים לדמיין- שוקולד, מאפיות, פירות, ירקות, בשר, גבינות..
יש גם כמה מסעדות טאפאס מומלצות לארוחת צהריים אבל אנחנו כל כך נהנינו לקנות איזה שייק וסלסלת פירות או כל מיני טעימות אחרות ולהסתובב בשוק בין הדוכנים. כמה מהדוכנים שהכי אהבתי:

La Torna-מאפיית לחם ועוגות

המקומיים קונים פה את הלחם הביתה ולנו התיירים מחכים שם סנדוויצים מוכנים, עוגות ומאפים שונים.
שם אכלנו מאפה תפוחים ועוגת שמרים שוקולד מעולה!

torrons vicens- דוכן ממתקים מקומי

יש כמה דוכנים שמוכרים ממתקים ספרדים מקומיים,
אנחנו הלכנו על הדוכן הזה שיש בו גם טעימות וגם מבחר רחב של מתוקים והתחמשנו שם במתנות ומזכרות לאלו שהשארנו בארץ.

Pamona- דוכן שוקולד

גם בשוקולדים יש המון המון דוכנים, זה אחד הגדולים והעשירים ביותר.
יש פה מגוון רחב של פרלינים ושוקולדים שונים בצורות מלהיבות שבטוח יעלו לכם חיוך על הפנים.
אתם מקבלים שקית ומתחילים לבחור.
שימו לב המחיר לא זול בכלל (בערך 7 יורו ל100 גרם) כמה שזה מפתה למלא את השקית…

מסעדות טאפאס

ciudad condal

אי אפשר להיות בברצלונה בלי להיות ברמבלה
רחוב הקניות הגדול בברצלונה.
מכיוון שזה רחוב מאוד מתוייר קל מאוד להגיע למסעדה עם מחיר מופקע ואוכל מזעזע.
אז כמו שהבטחתי יצאתי להיות שגריר שלא תפלו למלכודות תיירים ומצאתי מסעדת בהמלצתה של שירה מהאינסטגרם מסעדת טאפסים מעולה!
מגוון של מנות גבינה שאני התענגתי עליהם- לא לפספס את הגבינה עם האננס ואת המנה החמה של החציל, פלפל וגבינת עיזים.
Rambla de Catalunya, 18, 08007 Barcelona, ספרד

cerveseria catalana

שימו לב, תעשו תופים, כי זאת מסעדת הטאפאס הכי טובה בברצלונה!
אני רוצה להגיד שזה סובייקטיבי אבל אני לא חושבת שאמצא מישהו שחושב אחרת 🙂
תפריט מגוון של מנות קטנות מהקלאסיות ביותר עד מיני המבורגר ונקנקייה בלחמניה קטנה בביצוע מושלם.
גם הקינוחים מפתיעים ביניהם קינוח הדגל של המסעדה- מיני ברד פודינג.
למסעדה המדהימה הזאת אי אפשר להזמין מקום ובדרך כלל יש תור (שלגמרי שווה את ההמתנה).
Carrer de Mallorca, 236, 08008 Barcelona, ספרד

bilbao berria

מול הקטדרלה המדהימה של בברצלונה מחכה לכם מסעדת טאפס מגניבה.
במהלך השנים הטאפסים בברצלונה השתנו מעט והפכו להיות מנות קטנות על פרוסות באגטים.
במסעדה הזאת המנות מוצגות לך על הדלאפק בבופה ענקי וכל אחד לוקח צלחת ובוחר מה שבא לו.
המחירים נקבעים לפי השיפודים מעל המנה ונעים בין 1-2.5 יורו, יש לך הסבר על כל שיפוד.
יש משהו ממש מהנה בלראות את כל המנות, לבחור את מה שאתה אוהב וכל פעם לקום ולקחת מה שבא לך.
בנוסף, המסעדה מתמחה בפאייה (אוכל מסורתי בפרדי של מחבת אורז עם פירות ים) ומגישה מחבתות פאייה מרהיבות לחלוקה על השולחן.
Plaça Nova, 3, 08002 Barcelona, ספרד

מסעדות ובתי קפה בריאות

Flax&kale

המקום שניצח את כולם מבחינת האווירה
מסעדה גדולה בעלת 2 קומות ומרפסת, בקומה השניה מחכה לכם עליית גג שביום שמשי הופכת להיות חלומו של כל מטייל.
המנות מגוונות מקערות סלטים והמבורגרים עד אסאי עם פירות ופנקייקים.
בסוף השבוע יש להם תפריט מיוחד לבארנץ'.
התלהבנו מהאסאי והמבורגר סלמון, אפשר לוותר על פנקייק קינואה.
Carrer dels Tallers, 74b, 08001 Barcelona, ספרד

LULU

אחד מבתי הקפה האהובים עלי, שמש, בריאות, אווירה ואוכל מעולה.
בית קפה קטן הדוגל בבריאות במרכז העיר עם כל האופציות הכי שוות לארוחת בוקר וצהריים,
קערות בודהה, קערות שיבולת שועל ואסאי או טוסטים פתוחים.
כמו שאנחנו הכי אוהבים- אוכל טעים ופוטוגני!
היינו בעננים, האוכל טעים בטירוף,  אכלנו טוסט עם גבינת עיזים, תמרים ואגוזים וקערת סלט ירוק עשירה ומיוחדת.
Av. del Marquès de l'Argentera, 7, 08003 Barcelona, ספרד

Hammock Juice Station

בית קפה באווירת בריאות, האמת שמה שמייחד את בית הקפה הזה זאת אווירה, השייקים והערסלים.
מקום מעולה לנוח, לשתות משקה שווה וגם קינוחים בריאים יותר טבעוניים וללא גלוטן.
מבין האופציות הבריאות האוכל פה פחות מרגש אבל המקום מושלם לעצירה של מנוחה ורוגע.
שתינו שייק בוב מראלי ואכלנו טוסט אבוקדו עם עגבניות צלויות וחומוס סלק.
Carrer de Mallorca, 308, 08037 Barcelona,

eat my trip brunch & bakery

עוד אופציה לארוחת בוקר או צהריים בריאה.
המקום מגיש בריאות בצורה הכי פוטוגנית שאתם יכולים לדמיין, באמת באמת הכי!
יש פה קערות סלט, טוסטים פתוחים, קינוחים מרשימים- תראו אני קיבלתי פודינג צ'יה בצורת חד קרן.
התרגשתי לראות את הפנים המאושרות של הילדים (והילדים בנפשם) כשקיבלו מנות מרהיבות מחומרי גלם בריאים יותר.
יש פה גם הר פנקייקים עם מלא פירות בקיצור, מטורף.
רק המלצה קטנה- תזמינו מהתפריט ולא מהוויטרינה של הקונדיטוריה.
בתפריט מסתתרים הדברים המיוחדים עם הפירות וההגשות המיוחדות.
Carrer del Consell de Cent, 378, 08009 Barcelona

Honest greens rambla

מסעדת סלטים שווה במיוחד על הרמבלה ליד כיכר קטלוניה,
פה אומנם לא אכלנו רק הצצתי על הבופה העשיר של הסלטים בהרכבה אישים עם תוספות מיוחדות של אנטיפסטי ואפילו פלאפל.
אם אתם מחפשים אופציה בריאה יותר באיזור זה לגמרי המקום בשבילכם.
Rambla de Catalunya, 3, 08007 Barcelona

קונדיטוריות ומאפיות

Hofmann Pastisseria

קיבלתי מיליון המלצות על הקונדיטוריה-מאפייה הוותיקה הזאת ובצדק!
אל תפספסו את המוזיאון הזה, סתם זה לא מוזיאון, אבל אחרי שתראו איך הקינוחים פה נראים אתם תבינו למה אני מתכוונת. פשוט אומנות.
אכלנו עוגת גבינה מדהימה, בעיצוב מטורף וטעם קלאסי עם פירות יער. קקטוס שוקולד וביצה רכה (!) מרמלדה בציפוי קצפת קוקוס ושוקולד. אומנות וחוויה.
מהמאפייה (זה אותה חנות עם שני איזורים של קונדיטוריה ומאפייה..) טעמנו את הקרואסון ריקוטה שהיה לא פחות ממדהים. לא לפספס!
Carrer dels Flassaders, 44, 08003 Barcelona

Bubó Born

כשנסעתי נטלי לוין אמרה לי שאסור לי לפספס את השוקולטייר הזה ולא היה לי ספק שזאת המלצה שאני חייבת להישמע לה.
קונדיטוריה מטורפת עם קינוחים מרשימים ויצירתיים. כמו קינוח קצפת שוקולד, פטל ובזיליקום שאכלנו.
יש שם מעט מאוד מאפים ובכל זאת אחד הקרואסונים היותר טעימים שאכלתי מתחבא שם- קרואסון ג'אנדוז'ה (שוקולד ואגוזי לוז).
אחד הדברים שהמקום הזה ידוע בזכותו זה פסלי השוקולד- אני הבאתי לשֹהם לב שוקולד מלא בשוקולדים עם מקום להחביא פתק בפסל.
Carrer de les Caputxes, 10, 08003 Barcelona, 

pastisseria takashi ochiai

קונדיטוריה יפנית מטורפת!!!! פשוט מטורפת.
קינוחים יפנים מבוססים ברובם על תה ירוק ומאצ'ה ובקונדיטוריה הזאת עושים את זה בצורה הכי טובה שאפשר לדמיין.
קראנו לה 50 גוונים של ירוק.
קינוחים אישיים בטעמים של תה ירוק, קרואסון במילוי קרם מאצ'ה (לא לפספס!), קינוחים קלאסים יפנים כמו כדורי אורז במילוי קרמים שונים ויאקיטורי- פנקייקים ממולאים בגלידה.
קונדיטוריה אחרת עם טעמים מיוחדים שלא טעמנו לפני.
יש שני סניפים- 110 ו116 כדאי להציץ על שניהם לפני שקונים..
Carrer Comte d'Urgell, 110, 08011 Barcelona

La Pastisseria Barcelona

עוד קונדיטוריה זוכת פרסים בכל העולם.
מחכים לכם פה קינוחים מרהיבים בעיצובים ושילובי טעמים יצירתיים.
אם זה לא מספיק יש פה גם מאפים כמו קרואסון עם קצפת קרם קפה מבפנים. מדהים.
טעמנו את אחד הקינוחים שזכה בהכי הרבה פרסים- קינוח הדובדבן.
קצפת דובדבן עם קרם יוגורט ומרמלדת דובדבן מבפנים יושב על בצק פריך וניל ושוקולד, הבצק פריך הכי טעים שיצא לי לאכול.
יש שני סניפים:
Carrer d'Aragó, 228, 08007 Barcelona
Via Augusta, 166, 08007 Barcelona

casa gispert 1851

הסתובבנו ברחוב ונתקלנו בחנות יפיפייה של שוקולד ופירות יבשים שהייתי חייבת לעצור,
נכנסנו והיה שם מבחר של תבלינים, פירות יבשים, רטבים וממרחים שונים שהם מכינים במקום.
מעבר לעיצוב היפייפה גם השוקולד מעולה-
לקחנו לנו כמה שקיות קטנות של טעימות והמשכנו לטייל ברחובות מצויידים בשוקולד מיוחד וטעים-
אנחנו בחרנו פולי קפה מצופים שוקולד בצבע זהב (!), פטל מיובש מצופה שוקולד לבן ויוגורט ושוקולד מריר עם ג'ינג'ר.
לא הייתי הולכת במיוחד אבל אם אתם באיזור..

sombrerers 23, 08003 barcelona

escriba

קונדיטוריה מפורסמת ברחוב הרמבלה.
המקום יפיפייה וגם הקינוחים בעיצובים מרהיבים וזה מקום מושלם לעצירה בין הקניות.
אבל… הקינוחים פחות טובים משאר הקונדיטוריות שהמלצתי עליהם והכי חשוב-
אל תפלו לקרם ברולה שמכינים בצורה מהממת והטעם ממש לא מהמם.
La Rambla, 83, 08002 Barcelona

dela crem – גלידרייה

כבר כמה ימים בטיול רציתי גלידה וחיפשתי את הגלידה המושלמת
שאלתי, התייעצתי, קראתי ומצאתי את הגלידריה הזאת.
יש לי חולשה לגלידה אמיתית, כזאת שהטעמים חזקים והמרקם קרמי,
הגלידריה הזאת פגעה בול במטרה.
טעמים איכותיים ומרקם נמס בפה, כמו שהאיטלקים רצו שזה יהיה.
החלטנו שכל אחד יקח שני טעמים ונתחלף בינינו ופשוט לא הצלחנו לשחרר 😉
הכל היה טעים אבל הגלידה מסקרפונה בטעם קפה ניצחה את כולם.
arrer d'Enric Granados, 15, 08007 Barcelona,

מסעדות לפינוק יוקרתי

Ten's Tapas Restaurant Barcelona

גם על מסעדת הטאפסים הזאת שמעתי הרבה המלצות לפני שהגעתי לברצלונה.
ברצלונה היא עיר קולינרית במיוחד ויש מגוון רחב של מסעדות מהמקומיות הקלאסיות עד מסעדות מישלן מתוחכמות.
TENS מממוקמת באמצע לכיוון המישלן. מדובר במסעדת טאפס פיוז'ן, המנות מיוחדות ומוגשות בצורה מרהיבה וגם המחיר גבוהה יותר ממסעדת טאפס קלאסי אך כמובן לא מגיע למחירים של מסעדת מישלן.
לנו זה ענה על הרצון של פינוק במסעדת יוקרה בלי לקרוע את הכיס.
יש שם תפריט רגיל ואופציה לתפריט טעימות, עם מנות בהגשה מדהימה ואפילו גלידה שמכינים ליד השולחן שלך עם חנקן,
לקחנו תפריט טעימות קטן שבקושי הצלחנו להשתלט עליו והתגלגלנו אחר כך למלון
התפריט עולה 200 ש"ח לאדם עם 11 מנות מדהימות. ממליצה בחום.
Carrer del Rec, 79, 08003 Barcelona, ספרד

Torre d'alta mar

בנמל על מגדל בגובה 75 מטרים מחכה לכם מסעדה רומנטית במיוחד.
רק החוויה שאתם מגיעים למעלית באמצע הנמל שמובילה אך ורק למסעדה משדרגת את החוויה!
אתה עולה במעלית ומגיע לנוף מרהיב לכל ברצלונה, אם לא היתה לי טבעת על היד לגמרי הייתי מחפשת אותה בקינוח.
גם פה מחכה לכם תפריט טעימות גדול וקטן של מנות מושקעות עם קינוח שלא אשכח בכמה טעמים של תות ופטל עם גלידה ופופקורן.
הלכנו על התפריט הקטן שממש לא היה קטן ועלה 400 ש"ח לאדם.
Passeig de Joan de Borbó, 88, 08039 Barcelona, ספרד

אם כל יום היתה לי יום הולדת והייתי מתכננת לעצמי את היום המושלם כמו שעושים בימי הולדת הייתי מתחילה כל יום בבית קפה.
לא סתם בית קפה,
בתי הקפה שלי נבחרים בקפידה, צריך להיות בהם שילוב של כמה אלמנטים:
1. טבע- לרוב ישיבה בגינה ואם זה טבע באמצע עיר עוד יותר טוב.
2. מקום פחות מפורסם וידוע, זה מוסיף לכל הארוחה תחושה הרפתקנית.
3. אוכל טוב. כזה שמרגש אותי, זה יכול להיות אוכל קלאסי עם חומרי גלם איכותיים או אוכל מיוחד ומפתיע.

אם אני מוצאת בית קפה שמשלב את שלושת האלמנטים האלה יהיה מאוד קשה לעצור אותי מלהגיע לשם.
מה הכוונה?
לצורך העניין נקום בשש בבוקר בשביל לנסוע לגליל, לאכול ארוחת בוקר ונחזור. הגיוני בסך הכל.
דרך אגב, אם תגידו לו לחקות אותי הוא קודם כל יגיד "איך אני אוהבת בתי קפה חמודים כאלה!"

הגלריה של אלמוג

שיהיה יום טעים ובריא!
משפחת בן חמו

מרכז הארץ
הגלריה של אלמוג- נווה ימין

אלמוג היא ג'ינג'ית כובשת שאוספת פרטי וינטג' מכל העולם, כל מה שעובר לכם בראש יש שם,
סטים של כלים, בובות, בגדים, קנקנים והכל עוצר נשימה.
המקום התחיל מבית קפה קטן שמגיש ארוחות בוקר בבופה כשכל שולחן ערוך עם כלים מהחנות והכל למכירה,
השילוב של בופה מפנק ואפילו בריא, המון המון סוגי סלטים עם עיצוב לא רגיל כבש את כל מי שהגיע לשם והיום בית הקפה הורחב ונוספה גינה מדהימה ועוד חנות.
במשך הרבה שנים אמא הסתירה מאתנו את המקום הזה בטענה שצריך ללכת לשם בשביל לחגוג משהו מיוחד,
עד שהיא נשברה, הלכנו ומיד התאהבנו. מאז אנחנו חוגגים שם כל דבר, בעיקר רעב או בוקר חופשי.
שעות פתיחה: א' – ה' 9:00-15:00 יום ו׳ 9:00-13:00

תל אביב
citizen garden

בית קפה במרכז תל אביב, בריא ופוטוגני במיוחד!
אחד מבתי הקפה היותר טעימים שהייתי בהם,
מגוון מטורף של סלטים מיוחדים עם חומרי גלם איכותיים וטוסטים הכי יצירתיים שטעמתי.
בית הקפה מדבר בריאות וטבע גם במשקאות ובקינוחים.
חייבת להמליץ על הטוסט ממרח שום! בקיצור אל תפספסו.
שעות פתיחה: ראשון- חמישי 10:00-18:00

Jonesy Gardener | ג'ונסי גרדנר

זה עוד לא קרה לי, אני קוראת המון על אוכל ורשימת המקומות שאני רוצה לאכול בהם כל כך ארוכה שמאוד נדיר שאני סתם ככה נתקלת במשהו שמשנה את התוכניות שלי.
יום שישי, טיול בשוק הכרמל, מצוידים בפירות מהשוק וספרים רצינו לרדת לכיוון הים, השוק היה עמוס אז החלטנו להתחיל לרדת מכיוון נחלת בנימין.
היה יום חם במיוחד ובדרך ראיתי בית קפה קטן,
הכרזתי שעוצרים לשתות משהו קר!
עברנו את הכניסה ונכנסנו לארץ הפלאות.
במרכז תא באמצע כל הבלאגן וההמולה של נחלת בנימין מחכה לכם גינה קטנה ושקטה, עם אווירה קסומה ואוכל נהדר.
שעות פתיחה: א'-ה' 8:00-22:00 ו'-ש' 8:00-18:00

מאדאם אלקלעי

צפון הארץ
מאדאם אלקלעי- כרם בן זמרה הגליל התחתון

טוב אז זה בית הקפה שעבורו קמנו בשש בבוקר ויצאנו לצפון אך ורק בשביל ארוחת בוקר.
עכשיו תגידו לי את האמת, כשאתם רואים נוף כזה ואומרים לכם שהלחם נאפה במקום כל בוקר, לא תרוצו לשם??
אני מוכנה בכל רגע לצאת לנסיעה שוב.
שעות פתיחה: שישי-שבת 9:00-17:00

מאדאם אלקלעי

כפר הרא"ה

מאפיית אגדת לחם | גבינות משק יעקבס

שילוב מנצח בין מאפייה למחלבת גבינות.
בתוך כפר הרא"ה מחכה לכם בית קפה שהוא חנות גבינות גדולה ומאפייה עם כל סוגי הלחמים לקחת הביתה.
לצד החנויות ישנו בית קפה אשר מגיש מנות המשלבות בין שני חומרי הגלם האלו כמו פוקצ'ות מדהימות
או סלטים עם גבינות בליווי לחם.
ארוחות בוקר של פלטות גבינות וירקות טריים עם קפה איטלקי.
באמצע שבוע מתקיימות במקום סדנאות בישול ואפייה.
שעות פתיחה: ראשון-חמישי  7:00-18:00 ובשישי 7:00-14:00

חיפה
Gal's Bakery | הקונדיטוריה של גל

כשרק הכרנו גרנו בחיפה, לא בדיוק גרנו, היינו בצבא ואני הייתי עושה יומיות עד מאוחר
והוא היה חוזר פעם בשבועיים ואז היינו נוסעים לאחת המשפחות.
הדירה היתה במרכז הכרמל עם נוף מדהים ברחוב שדרות הנשיא, איפה שכל החנויות ובתי הקפה,
במשך המון זמן לא ניצלנו את התענוג של האזור עד שהחלטנו שישי אחד לוותר על הניקיונות ולצאת לעשות סיבוב ברגל לחפש פרחים,
בדרך עצר אותנו ריח של מאפים ונכנסנו לגשש, באמצע אחד הרחובות הראשיים והסואנים בחיפה חיכה לנו בית קפה עם גינה מדהימה וריח משכר של מאפים, התיישבנו והזמנו אוכל וסלט שהגיע בקערה מלחם.
מאז הניקיונות עברו לאחרי ארוחת הבוקר שם וכל פעם כשאני מגיעה לבקר את החברים בחיפה הם יודעים בדיוק איפה אנחנו יושבים.
שעות פתיחה: יום א'-ה' 05:00-22:0 יום ו' 05:00-15:00

דרום הארץ
משק צאלה- משק צאן בנגב

זכיתי, חמי וחמותי (איך אומרים את זה ביחד? חמים?) גרים בדרום הארץ,
מאז ומתמיד נמשכתי רק לצפון וכל טיול ישר היה לאיזה נחל,
בזכותם, גיליתי שגם הדרום לא פראייר בכלל.
בישובים של הדרום מסתתרים להם כמה בתי קפה של משפחות, כאלה שאתם ממש מרגישים את תחושת המשפחה במקום.
לרוב מי שלא מהאזור לא מכיר את פינות החן האלה,
מזל שאני מקושרת ?
פה מדובר על מחלבה עם גבינות טריות וריבות איכותיות כשלידך כבשים משוחררים ואווירה ממגנטת.
מקום נפלא ללכת לטייל עם הילדים או סתם ללכת ולהרגיש ילד.
בסופי שבוע אפשר להזמין סלסלת פיקניק, ופה מתחיל להיות מעניין-
אתם נשאלים אם זאת סלסלה זוגית או משפחתית וזהו. אין תפריט אין בחירה יש רק איכות.
מקבלים סלסלת פיקניק עם מיצים סחוטים, מגוון רחב של גבינות, לחם כפרי איכותי, ריבות וסלט ירוק גדול, סכו"ם ומפה לעשות פיקניק,
חוויה של ארוחת בוקר!
שעות וימי הפתיחה משתנים כדאי להתקשר- http://www.tzeela.co.il/

קפה וסיפור

ליד ירושלים
קפה וסיפור- בין ילין במוצא

לבית הקפה הזה בהחלט יש סיפור.
ליד בית כנסת עתיק, לרגל כרם ענבים שוכן לו בית קפה משפחתי,
הפעם זאת לא סתם משפחה חמה עם ידיים של זהב, זאת גם המשפחה שלי, יותר נכון שלו ועכשיו שלי ?
קשה לי לתאר לכם כמה האזור הזה יפה, עשיר בטבע, נופים וסיפור היסטורי, קשה להאמין שהוא ממש ליד ירושלים ומשלים טיול בבירה.
שעות פתיחה: יום שישי‏ ‏‏9:00‏ – ‏15:00‏‏ שבת‏ 10:30‏ – ‏18:3

אצלנו יום שישי בבוקר, יותר נכון כל יום חופש, נועד לטייל בארץ ולאכול.
בעיקר לאכול.
איזה מקום יותר מושלם לעשות זאת משוק אוכל?
שוק שיש בו אווירה, אותנטיות, מגוון מטורף של מאכלים ושמחת חיים.
השוק המושלם הזה הוא אחד השווקים הכי נקיים ומסודרים שראינו,
עוד בונוס ענקי הוא שהשוק מקורה ולכן אין בעיה לצאת לטיול גם ביום גשום.
מחכים לכם שם, תבלינים, פירות, ירקות, גבינות, דוכני זיתים ועוד מלא מאפיות.
והכי חשוב שביום שישי אפשר לטייל שם!
הכוונה שאין שם עוד אלפי אנשים שאתה צריך להידחף ולפספס את החוויה.
טיפ קטן- תבואו רעבים 😉
מקווים שתיהנו,
משפחת בן חמו.

אנחנו והסאלוף

הסאלוף

המאפייה המפורסמת ביותר, בכניסה לשוק, אתם כבר תזהו אותה לפי התור והשירים מרחוק,
מאכל הבית הוא הסאלוף שזה מעין לחוח שאפשר להזמין במילוי חביתה עם רטבים,
במקום מכינים גם את כל האחים של הלחוח-  מלאווח, ג'חנון ואת הקובנה המפורסמת שכולם קונים הביתה לשבת.
מקום עם אווירה משגעת ואוכל אותנטי.
כתובת: התקווה 1

הכנת בורקס מים עם תרד

דילקס | dilek's

הפנינה של שכונת התקווה,
ברחוב ליד השוק אתם עומדים לגלות מאפייה משפחתית בה כולם אופים ביחד את המאפים שהביאו מטורקיה,
המטבח פתוח ומהפנט ויש מגוון גדול של מאפים,
"אצבעות" בורקס טורקי- אותו בורקס קלאסי בגודל קטן וממכר,
בויס- בצק עם גבינה שנמס בפה, מאפים מתוקים וגולת הכותרת "בורקס מים"-
השם קצת מתעתע, מכיוון שמדובר בשילוב של בורקס ולזניה,
את הבצק של הבורקס מבשלים במים ויוצרים שכבות, מתכון מיוחד שנדיר מאוד למצוא בארץ ולכם נשארה רק שאלה אחת,
גבינה עם תרד או בלי תרד?
במקום מכינים גם משקה יוגורט טורקי קלאסי.
בימי שישי התור ארוך במיוחד אבל שווה את זה 🙂
כתובת: ההגנה 33

האישה והאגדה, שכבה ראשונה לבורקס

קפה מזרחי

יש משהו כובש בחנויות הקטנות של פעם, אלו שמסבירים לכם על פולי הקפה וקולים לך אותם במקום,
כשאתה רואה את בעל המקום מדבר על פולי קפה באהבה והבנה עמוקה.
החנות קיימת משנת 1973 ואנחנו דואגים כל ביקור לעבור שם,
להתענג על ריחות הקפה ולהצטייד בקפה שחור אותנטי איכותי הביתה,
אין כמו להתנשא על האורחים בבית שיש לך קפה שחור מהשוק שנטחן במקום (;
במקום תמצאו גם תבלינים ופיצוחים.
כתובת: אצ"ל 24

גוז'גוז'ה- בורקס בשר בוכרי

האחים בועז

רומיה ושלמה בועז הקימו את המקום ב1948 כדוכן פלאפל.
בזמנו מנת פלאפל הייתה מנה מפנקת ואפילו ארוחת גורמה עבור תושבי השכונה, כן כן היו זמנים טובים,
לאט לאט הדוכן הפך למסעדת מרקים תימניים שהייתה מאבני המקום, כל מרק מוגש עם סחוג וחילבה טרי ופיתה חמה מהמאפייה ליד.
אל תפספסו את מרק הבשר התימני המפורסם,
מרקים תימניים ידועים בכמות התבלינים השופעת אבל אל תשאלו אותי איך, הטעמים משתלבים לטעם אחד מעולה שלא תרצו להפסיק לאכול.
כתובת: אצ"ל 47

דוכן מלבי

עד אותו רגע הייתי מאלה שלא אוהבים מלבי, לא התחברתי למרקם ולצבע המאכל הוורוד הזוהר.
עד שהחתיך שלי התעקש שבא לו מלבי ואני חייבת לקחת ביס.
נמסתי. לא הבנתי מה שונה ולמה זה כל כך טעים אז התחלתי לחקור.
ואז ראיתי את המילה הקטנה שעושה את כל ההבדל- חלבי.
המלבי החלבי הזה פשוט טעים!! אל תדאגו יש גם פרווה וסחלב
אבל אני אומרת, שווה אפילו לפתוח את היום בטעימה של מלבי חלבי כי זה פשוט טוב.
כתובת: בבית האצל 42

מאפיית לחם בוכרי

באחת הפניות הקטנות בסוף השוק מסתתר לו דוכן קטן ולא מתיימר, מאפייה בוכרית.
במאפייה יש לחם עגול מיוחד עם שיטת אפייה שאתם חייבים לראות,
בתנור סגור תולים את הלחם על הקירות מעל לאש גלויה.
הלחם יוצא קריספי מבחוץ ורך מבפנים.
במאפייה אופים גם גוז'ג'זה זה מאפה ממולא בשר (סמבוסק בוכרי).
כתובת: חנוך 52

ויאטנם מדהימה! וואו איזו ארץ יפה. הנופים, האנשים, החוויות וכמובן, הכי חשוב- האוכל! איזה אוכל מדהים.
מחכים לכם פה המלצות אוכל שאסור לפספס בויאטנם.
אני ושהם מסכימים פה אחד שאוכל עושה את הטיול. אנחנו דואגים להכיר את העיר דרך הרגליים ול"נקד" אותה לפי האוכל שלה.
כמות המסעדות ובתי הקפה שאנחנו מבקרים בהם לא ממש הגיונית ביחס לכמות הימים שאנחנו מבלים בכל מקום. בערך כפול שלוש. אנחנו רוצים לטעום הכל!. אז איך בכל זאת ירדנו ביחד 6 קילו בטיול? איך שמרנו על הבריאות למרות שטעמנו הכל?

טיפ טיפה טיפים לטיול בריא יותר:
1. ללכת המון ברגל, אבל באמת המון. הלכנו לכל מקום בצורה רגלית וככה גם ראינו מקומות קטנים ומיוחדים, סמטאות ורחובות המוסתרים מהעין. ראינו את צורת החיים של התושבים, מחוץ לאיזור התיירותי. זה ממש משדרג את הטיול.
2. לשתות מלא מיים! זה כמובן טיפ לחיים אבל בטיול זה ממש חשוב, גם כי אוכלים אוכל שהגוף לא תמיד רגיל אליו וגם כי אתם הולכים מלא אחרי הטיפ הראשון 🙂
3. לחלוק, דאגנו לחלוק מנות ולהזמין פחות בכל מסעדה. ככה גם לא מתפוצצים ואפשר לטעום עוד דברים בתחנה הבאה שתעצרו.
4. לא לוותר על כלום. באמת, אל תמנעו מעצמכם שום דבר כי זה חלק מהטיול ואתם לא צריכים להרגיש בעונש. ובכל זאת, כל הביסים אותו הטעם 🙂 וזה באמת בסדר אם לא מסיימים את כל המנה.
5. ארוחת ערב מוקדמת. נסו לאכול את הארוחה האחרונה יחסית מוקדם, גם אם אחר כך תשבו בעוד בית קפה.

תנו לגוף שלכם את הזמן לעכל את ארוחת הערב.

מקנאים בכם מלא!
תהנו, מאחלים טיול טעים במיוחד,
משפחת בן חמו.

האנוי

אהובתנו! לא ציפינו להתאהב בעיר בירה, הגישה לפני הטיול היתה להיות בה כמה שפחות. אני לא יודעת אם האוכל הטוב הוא שכבש אותנו או האווירה הסואנת של המזרח, כשאי אפשר אפילו לעבור את הכביש, אבל מה שבטחנו שרק חיכינו לחזור לשם.

• Pizza4ps שני סניפים, מסעדה איטלקית.

  שהם אמר לי ״את זורמת איתי לאכול את הפיצה הכי טובה בויאטנם?״ יאאלה!
  דמיינו מסעדה איטלקית שהייתם הולכים אליה בארץ בשביל להתפנק, מסעדה עם שירות מדהים, אוכל מטורף ועיצוב חדשני. אתם לא מאמינים כמה סוגי פיצות, מהפשוטות ביותר עד פיצות מיוחדות שלא שמעתי עליהן בחיים.
  את הגבינות מכינים במסעדה, מרגישים את האיכות והטריות בכל ביס! גם הקינוחים מדהימים, אז מה אכלנו?
  ben hamo's choice: פיצה חצי סלמון וחצי חצילים. וואוו! לקינוח שאסור לפספס: טארט שוקולד עם מסקרפונה וליים, פיצה פאי תפוחים עם גלידת וניל.
  אפשר לוותר: פיצה פירות וניוקי.

• Cafe giang- מתמחים בegg coffee

  הגעתי לויאטנם בלי לקרוא הרבה על המקום, כשהגענו להאנוי והתחלנו להסתובב וראיתי על כל השלטים "קפה ביצה". הסברתי לעצמי שזה בטח ארוחת בוקר שהם כותבים בלי מילות קישור, ואז הוא אומר לי "אני לוקח אותך עכשיו לבית קפה שמתמחה בegg coffee". מה?? רגע זה באמת קפה ביצה? מה זה אומר? נכנסו למקום, שרפרפים נמוכים, אווירה מגניבה, ואז זה הגיע- כוס קפה בתוך קערת מים חמים.
  אוקי, זה ממש מפתיע! אספרסו חזק עם קצף ביצים מתוק במיוחד, טעים בטירוף. קינוח בפני עצמו. חובה לטעום.

אווירה מדהימה בcong cafe

• Cong cafe

  אני באמת לא יודעת איך לא שומעים על בית הקפה הזה יותר, שלוש קומות בבית ישן מלא סטייל ואווירה מדהימה, עיצוב בסגנון המלחמה עם תמונות ומלצרים לבושים ירוק. כל קומה עם שולחנות וכריות שלא תרצו לקום מהם, הקומה השלישית היא מרפסת פתוחה המשקיפה על רחובות האנוי כשאתה עם שייק או קפה ביד. בית הקפה האהוב עלינו בטיול.

  ben hamo's choice: שייק קפה- קוקוס, משקה חלב קוקוס עם אורז ירוק. לוותר: תה ירוק ויאטנמי

• king roti

  מלך הקטוגריה ״חייבים לנסות״!
  בחנות קטנה באמצע הרחוב מסתתר לו ביס של גן עדן.
  לחמניות שנאפות במקום ומוגשות ישר מהתנור, הכי רכות שתטעמו בחייכם. אז איזה מילוי תבחרו?
  ben hamo's choice: מילוי שוקולד- קפה
  

• The note cafe

  בית קפה שכל כולו בפתקים. מקום שבאמת שווה ללכת לראות, אחד מהעיצובים הכי מיוחדים שראיתי! קפה מעולה ומגוון עוגות.
  ben hamo's choice: עוגת רד וולווט
  אפשר לוותר: עוגת אופרה

the note cafe

• The Hanoi social club

  כשנכנסים למסעדה אי אפשר להתעלם מהאווירה המגניבה שיש שם, כמו בר חשוך בפלורנטין. כל מנה שהזמנו נפלנו מהרגליים!! מנות מיוחדות בטירוף גם כל הסלטים. הלוואי ויכולתי להביא את המסעדה הזאת לארץ.
  ben hamo's choice: הזמנו ראפ צמחוני והמבורגר צמחוני סלט ירקות עם גבינת עיזים

• Dream beans caffe

  מקום קטן שמתמחה בקפה במגוון טעמים,  מעט מנות לארוחת בוקר, למה אני מספרת לכם על המקום הזה? כי הם מסבירים ומדגימים לך איך מכינים את הקפה הויאטנמי הקלאסי שאתם עומדים לשתות כל טיול וזאת חוויה נפלאה.
  (אם לא מציעים לכם הסבר, תבקשו זה בסדר).

• Maison marou Hanoi

  צרפת בויאטנם! חנות שוקולד מדהימה שמכינים גם קינוחים במקום. בחנות מטבח עם חלונות שקופים שתוכלו להזיל ריר בזמן שתראו את העובדים מרכיבים לכם את הקינוח, כל קינוח יותר מדהים מהשני ובאמת באמת ברמה של צרפת.
  רק תמונה יכולה להסביר לכם מה מחכה לכם שם.

הקינוחים המטורפים בMaison marou Hanoi

הויאן

עיר החייטים, עיר הדגל של ויאטנם,  בזמן שיתפרו לכם שמלה או חליפה אתם בטח תהיו בים או תאכלו! כי זאת העיר עם הכי הרבה מסעדות וסדנאות אוכל שאתם יכולים לדמיין, כל סיפור דרך שקראתי על הוי אן התחיל ב״תכננו להיות יומיים ונשארנו שבוע.. פשוט לא הצלחנו לעזוב״
להוי אן יש מאכלים מיוחדים שיש רק פה כמו אטריות ״קאו לאו״ שממש שווה להגיע למסעדה מקומית לטעום! (אנחנו טעמנו בסדנת בישול)

• סדנת בישול

  עשינו סדנת בישול אצל תאו המקסימה. בוחרים ראשונה, מרק ו2 עיקריות. אחרי סיבוב בשוק מתחילים לבשל. היא יותר זולה מהמקומות המוכרים ואפשר לעשות סדנאות בזוג ולא חייבים קבוצה, שזה ממש כיף. 17$ ליחיד. מזמינים דרך hi restaurant.

• rose caffe

  השם של רוז הולך לפניה וכולם פה אחד המליצו לנו על המקום, אז ביום הראשון ישר מהאוטובוס התפקדנו. הקפה מעולה והאוכל מערבי, מלא מלא אופציות בריאות עם מגוון מטורף של פירות והכי חשוב- מנות פוטוגניות בטירוף.
  ben hamo's choice: טוסט אבוקדו. אפשר לוותר: סלט קינואה

• cocobox- יש שלושה סניפים

  זה חד משמעית המקום המושלם להפסקת צהריים ביום חם. בר בריאות עם תפריט ענק של מנות בריאות וקלילות כמו סלטים וסנדוויצים ומלא שייקים מרעננים. רגע, זאת עדיין לא הסיבה שזה המקום המושלם, בימים חמים הם מציעים לך מגבות קפואות להתרעננות וכשחם בהוי אן באמת חם. וזה רגע קטן של אושר.
  ben hamo's choice: שתינו: קוקובוקס תה קר- קצת קשוח עם הלמון גראס. שייק אבטיח ופסיפלורה.
  אכלנו: לחם בננה מעולה עם ריבה ויאטנמית (מנגו וג׳ינג׳ר) ורול עוף ואבוקדו מעולה.

• Good morning Vietnam

  מוכנים לזה??? זאת הוכתרה בעינינו כמסעדה הטובה ביותר בהויאן! כן כן.
  מחכה לכם פה מסעדה איטלקית קלאסית עם פיצות מהטאבון, פסטות, מנות ראשונות מאיטליה ואפילו קינוחים!
  חזרנו למסעדה שלוש פעמים וכל מה שהזמנו היה טעים!
  ben hamo's choice: פיצה עם בצל וטונה, ספגטי רוטב עגבניות קלאסי, ופיצה נוטלה!

• Hoi An roastery

  זה הזמן לקפה ומאפה, מהבעלים של cocobox, הם מגישים את אותם מאפים וגם מאכלים ויאטנמים. פחות מתעסקים בבריאות אבל זה אחד מכוסות הקפה היותר טעימות ששתינו. כל קפה שתרצו, מהקפה ההפוך כמו בארץ עד מגוון פולי קפה של ויאטנם, בכל טמפרטורה שתבחרו.
  אה וגם יש מלא מאפים כבר אמרתי?
  ben hamo's choice: אכלנו: נשנוש גרנולה וקרמל, קרואסון שוקולד, ופאי תפוחים שתינו: קפה ויאטנמי קר עם חלב

• Hola Taco

  מסעדה מקסיקנית שבה טורטיה אחת יוצרת 4 סוגי מנות, ועכשיו תבחרו את המילוי. מנות מיוחדות וטעימות בטירוף.
  ben hamo's choice: נאצ׳וס קלאסי צמחוני ומשולשי דלעת.

מנת טעימות ממרחים ב'MIX'

• Mix

  – סגור ברביעי
  המסעדה היוונית המפורסמת של הוי אן. כשחיפשנו המלצות על ויאטנם שמענו רק את השם שלה, אנשים סיפרו שחזרו אליה מספר פעמים והתאהבו. אל תסכלו אותי באבנים, אבל אני לא נפלתי.
  ben hamo's choice: סלט אבטיח עם גבינה פטה- באמת מעולה גם באנו בבוקר לאכול את זה שוב! ומנת טעימות של ממרחים.
  אפשר לוותר: הפלטה הצמחונית.

• אוכל רחוב- הפנינה של הוי אן.

  דוכן רחוב שמגיש ״שקשוקה״ בין השעות 6-11 בבוקר.
  מחבת קטנה, בתוך מגש עץ, ביצי עין עם נגיעה של רוטב אדום לצד לחמנייה. קשה להסביר את היופי בלשבת בדוכן רחוב ולאכול אוכל מקומי. כמה פשוט ככה טעים. המנה המקורית מוגשת עם בשר אנחנו הלכנו על רק ביצים.
  כתובת: אוכל רחוב מול מסעדת seashell by nu eatry

• the espesso station hoi an-

  בית קפה שמתחבא לו בסמטה קטנה. התיאור המושלם: מקום להעביר בו את שעות אחר הצהריים עם ספר או חברה, מקום עם אווירה טובה, קפה טעים ושייקים.
  ben hamo's choice: קפה קוקוס מעולה.

קפה קוקוס בthe espesso atation hoi an

• nu eatry

  הגענו למקום קטן שנראה לא מבטיח. קיבלנו תפריט מצומצם ואני כבר התחלתי לפקפק בחברות שלי עם הממליצה על המקום שתארה אותו כ״מקום שבטוח תאהבי״. הזמנו אורז עם ירקות ורול אורז והגיע לנו אוכל בדיוק לפי התיאור שלה: ״אוכל מקומי עם טוויסט״. מהר מאוד הכרזנו על המקום עם האורז הטעים ביותר! ובויאטנם זה חתיכת הישג. אל תדאגו נשארנו חברות.
  אפשר לוותר: פאי בננה.

• Madam khan- the bahn mi queen

  ה"באן מי"- כריכים, זה אחד מהמאכלים הלאומיים בויאטנם והם בהחלט עושים את זה מעולה עם מלא ירקות וממרחים. בכל עיר יש את המקום הכי שווה לאכול כריך ויש וויכוחים בין מדריכי התיירים מי יקבל את התואר. אנחנו אכלנו כריכי חביתה בכל מקום. הכרזנו על המקום הזה כמקבל התואר הכריך הכי שווה!

דאלאת

עיר שלמה של פינטרסט! כל העיר מורכבת ממלא בתי קפה בעיצובים מהממים שמסתתרים בתוך רחובות סואנים באווירת המזרח. יש גם קולנוע מגניב ובאולינג, עיר ממש מיוחדת.

• An cafe

  לפני שנדבר על האוכל השווה, המגוון המטורף של הקפה (כן כולל קפוצ׳ינו כמו הארץ) והשייקים המטורפים אני חייבת לדבר על העיצוב של המקום, דוגמא קטנה היא שולחנות העץ עם החור באמצע לעציצי תבליני וססמאות הווייפיי שכתובות על חלוקי נחל!

ben hamo's choice: מרק דלעת ולחם שום

• genash- מסעדה הודית

  מסעדה ידוע וקצת תיירותית אבל בצדק, אוכל הודי מעולה.
  ben hamo's choice:מלאי כופתא וטאלי צמחוני

• Wood stock

  האמת היא שבדרך לחפש איזה דוכן עם קינוח ויאטנמי הלכנו לאיבוד.
  כשהבנו שכבר לא נמצא את הקינוח החלטנו לשבת לשתות משהו חם, בית הקפה הזה היה הראשון שמצאנו וכמה שהתלהבנו! עיצוב מגניב מלא סטייל, מקום מושלם לשתות משהו חם או לאבד לשם 🙂 (אין אוכל רק מלא סטייל וחליטות)

ben hamo's choice: הזמנו קנקן תה עם חליטת הבית וצלחת עוגיות חמאה.

• Le chalet Dalat

ממש ממול לבית המשוגע מסתתר לו בית קפה שהייתי מגיעה לבית המשוגע רק בשביל לקפוץ לשם ? בתוך גינה מלאת ירוק עם שולחנות עץ מחכות לכם מגוון עוגות טריות באפייה ביתית ומיליון שייקים מיוחדים בטירוף! לאחר הרבה דיונים העוגות שזכו (לא הצלחנו לבחור אחת)-
עוגת גבינה, בראוניז ועוגת בננה!

שייק סגול בLe chalet Dalat

• The Fresh- juice coffee and breakfast

  בית הקפה הזה היה מתחת למלון שלנו וקרץ לנו בדרכינו לכל שאר המסעדות. כל הזמן התלהבנו ממנו מבחוץ אבל הרשימה הארוכה של המסעדות המומלצות מנעה מאתנו להגיע לשם. בבוקר האחרון היינו כל כך רעבים שפשוט התיישבנו שם, ומזל! בחלק האחורי מחכה לכם מרפסת עם נוף לבתים ועיצוב מהמם, יש תפריט עם מנות נפוצות ושפע מטורף של שייקים והכי שווה- סלטים בהרכבה עצמית! אתם מקבלים דף ועט ומסמנים את המרכיבים של הסלט שתרצו ומגישים את הדף למורה 🙂
  הסלט לא גדול אבל ממש מגוון, טרי ומרענן.

הא ג׳יאנג – העיירה שממנה יוצאים ל״לופ״.

• Goofoo Gelato Hà Giang

  איך אני אגיד את זה בעדינות.. הימים של הלופ לא מתרכזים באוכל ולא ממש מצאנו שם מסעדות ששווה לכתוב עליהם.
  אבל ביום האחרון כשחזרנו לנקודת ההתחלה הרגשנו שמגיע לנו פרס מתוק וטעים, אז מצאנו את הגלידה הזאת!
  ben hamo's choice: גלידת קוקוס עם שבבי קוקוס קלויים ובוטנים מוגשת בתוך חצי קוקוס. יאמ!

, 33 đường Minh Khai, P. Minh Khai, Hà Giang

מאי צ׳או

פעם ראשונה שכשאומרים על מקום לא מתוייר והוא באמת לא מתוייר. עיירה פסטורלית עם אגם יפייפה ושוק עם מזכרות מהאיזור לתיירים.

• מלון maichau hideaway

  ריזורט מפנק על שפת האגם כ20 קילומטר ממאי צ׳או. חוויה מדהימה של מסעדה עם נוף עוצר נשימה לאגם, מושלם לארוחת צהריים אחרי המפלים.  (כמצופה מריזורט האוכל קצת יקר).
  ben hamo's choice:סלט פרח בננה עם בוטנים

מלון maichau hideaway

• דוכן שייקים ומיצים בשוק

  הדוכן היחידי בתוך השוק שמצאנו עם תפריט באנגלית, מוכרת מקסימה ואדיבה שגם דיברה אנגלית שוטף.
  הכינה לנו משקאות ושייקים שהמצאנו, שווה.

ליד Nha Nghi So 6 – Guesthouse No.u, 32 Bản Lác bản Lác, Chiềng Châu Mai Châu Bản Lác, Chiềng Châu, Mai Châu, Hòa Bình, וייטנאם

טאם קוק ונין בין
עיירה קטנה וקסומה סביב אגם בטאם קוק, שייט באגם, מגוון פגודות והמון אוכל טוב

• Trung Tuyet Restaurant

  מסעדה מקומית בנין בין. גם לי לקח מלא זמן להבין את ההבדל בין נין בין לטאם קוק- נין בין זאת עיר לא תיירותית ממש צמודה לטאם קוק. היינו חייבים לטעום אוכל מקומי אבל זה היה היום הראשון של הטיול ועוד לא הייתי בשלה לשבת על הרצפה בכל הדוכני רחוב, אז נסענו לנין בין וגילינו מסעדה מדהימה! אוכל מפנק ומנות גדולות (הזמנו את הקטן ולא סיימנו).
  המסעדה ידועה בהכנת מרק "pho" במקום ובקרקרים שפותחים איתם את הארוחה ואי אפשר להפסיק לאכול.

• Bamboo Bar and Restaurant- המסעדה הראשונה בכניסה לטאם קוק

  אם בא לכם אוכל ויאטנמי מקומי בטאם קוק (ואתם לא יכולים לנסוע לנין ביו להמלצה הקודמת המטורפת),
  זאת המסעדה השנייה בסדר ההמלצות המקומי, שפע מנות עם מלא אופציות צמחוניות וטבעוניות.
  ben hamo's choice: רול אורז עם ירקות ואננס.

• Chookie's- בהמשך של הרחוב הראשי אחרי הירידה לשייט מצד ימין.

  ניגשנו לבעלת המלון ושאלנו מה המסעדה הכי טובה בטאם קוק, היא ענתה בלי להתבלבל- Chookie's!
  אחרי ביקור שם אני ממש מסכימה.
  chookie's זאת מסעדה מערבית הידועה בפיצות המדהימות שהם מכינים בתנורי אבן!
  אני התלהבתי אפילו יותר ממבחר השייקים ומהקפה ההפוך כמו בארץ.
  ben hamo's choice: רול אורז מלא בכרוב ופירות, סלט פפאיה וטופו ומלא שייקים

• Aroma- קצת אחרי הכניסה לטאם קוק מצד ימין

  באווירת המזרח קופצים להודו. מסעדה הודית מעולה, עם התפריט הכי מגוון שראיתי. החתיך שאיתי היה בהודו ואמר שהטעמים ממש זהים לטעמים שם. אני רק יכולה להגיד שטעים בטירוף! כמה טעים? כל כך טעים שוויתרתי על עוד מסעדה בשביל לחזור לשם שוב.
  ben hamo's choice: מלאי כופתא (כופתאות גבינה וצימוקים ברוטב קארי- הסיבה שחזרנו!) , טאלי צמחוני, צ׳אפטי מקמח מלא.

מקווה שעזרנו!
מחכים לשמוע חוויות, משפחת בן חמו.