סיפרתי לכם כבר איך נפגשתי עם המאמנת המדהימה אופיר כהן כדי להכין מתכונים מהירים וקלים עשירים בחלבון טבעי.
כל כך רציתי כבר להכין לכם כאלה מתכונים מנצחים למתאמנים, שיהיה לכם משהו בריא, קל להכנה ומאוזן לאכול לצד הקפה אחרה"צ.
טוב נו, גם ממש רציתי להיפגש עם אופיר.

אבל החגים כבר פה מעבר לפינה והכנתי אותה שלו"ז המתכונים שלי מפוצץ במתכונים לראש השנה החל מספטמבר. זה אומר שנאפה ביחד, נצלם אבל אוכל פרסם לכם את המתכונים רק  אחרי החגים.
סיכמנו שהיא מדהימה אז כמובן שהיא זרמה.

היום, 01.09, חוזרים לשגרה בכל בתי הספר ומבחינת לו"ז המתכונים תכננתי להעלות בו שום מתכון.
חשבתי שכל מה שיעבור לכם בראש זה איזה כיף או איזה באסה (מעניין שאיזה צד אתם 😉 ) שהחופש נגמר.
אבל אז עבדתי אתמול כל הלילה להגיש דד ליין ליום ראשון בבוקר וקמתי היום לעבוד כמו בכל ראשון עם חשק למשהו קטן ומתוק שיעודד אותי.
רגע, יכול להיות שיש פה כמה שעברו את השלב שחופש גדול זה כיף אחד גדול ועוד לא הגיעו לשלב שחופש גדול זה כיף-אינסטנסיבי אחד גדול?

כמוני נגיד?

אני מאמינה שיש פה קצת מכל דבר ולכן אני אגיד לכם מה נעשה-
אני אניח את המתכון פה.
מי שקם היום לעוד יום ראשון של שביזות יום א' ובא לו להכין משהו מהיר לנשנוש בריא, מאוזן ועשיר בחלבון יקפוץ עכשיו רגע למטבח.
מי שקם היום ליום ראשון שבו חוזרים לשגרה ואין לו זמן לנשום, אני אשאיר לכם את המתכון הזה ממש פה, אני מאמינה שתרצו לנשנש משהו מתוק ממש בקרוב 😉

אם בא ללכם עוד מתכונים מתוקים עשירים בחלבון וקלים להכנה תציצו בפנקייק שוקולד או בחמאת בוטנים הביתית שהכנו.

כדורי חמאת בוטנים ושיבולת שועל בציפוי שוקולד- עשיר בחלבון!
רכיבים ל- 15-20 כדורים:

80 גרם (כ- 5 יחידות) תמר מג'הול מגולען
100 גרם (1 כוס) שיבולת שועל עבה
70 גרם (3/4 כוס) בוטנים קלויים ללא מלח
20 גרם (2 כפות) חמאת בוטנים טבעית
לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
10 גרם (1 כף) שמן זית

אופן הכנה:

1. במעבד מזון עם להב פלדה טוחנים תמרים, שיבולת שועל ובוטנים עד לפירורים דקים.
2. מוסיפים את חמאת הבוטנים ומעבדים רק עד לאיחוד. מנסים ליצור כדור בעזרת הידיים, אם הכדור נדבק התערובת מוכנה אם היא מתפוררת הוסיפו עד כף חמאת בוטנים.
3. בקערה מתאימה למיקרוגל ממיסים את השוקולד עם השמן בזהירות בפולסים של 10 שניות ומערבבים בין לבין עד להמסה מלאה.
4. יוצרים מתערובת הבוטנים כדורים קטנים ובעזרת 2 מזלגות טובלים כל כדור בשוקולד המומס ומצפים מכל הצדדים.
5. מעבירים את הכדורים להתגבשות במקרר.
6. שומרים את הכדורים במקרר בקופסה אטומה.

בתאבון!

אריאל בן חמו ואופיר כהן

טיפ טיפ טיפים:

• ניתן להקפיא את הכדורים מעל חודש ולהגיש הישר מהמקפיא.
• שומרים את הכדורים בקופסה אטומה במקרר כ- 10 ימים.
• אופיר הכינה לכם ערכים תזונתיים לכל כדור אם יוצא 17 כדורים:
  106 קלוריות מתוכן
  2.76 גר חלבון בכל כדור
  11.7 גר פחמימה
  5.7 גר שומן