ירקות מוקרמים צילום יעל בונפיס

זוכרים את הטרנד של מניפת תפוח אדמה?
אז חברים יקרים הפעם עושים את אותו הדבר עם הכל חוץ מתפוח אדמה! מסיבת ירקות מוקרמים צבעוניים בתנור עם המתכון הכי קל שיש.

ירקות מוקרמים צילום יעל בונפיס

כבר תקופה שאני מנסה לגוון ולהכניס ירקות לארוחות שלנו בדרכים שונות, כהרגלי חפרתי לאפרת שנגמרו לי הרעיונות והיא ישר ענתה לי- תכיני ירקות בתנור עם שמנת זאת ארוחת הערב הקבועה שלנו כשאין לי מה להכין בבית.

ירקות מוקרמים צילום יעל בונפיס

חתכתי מניפות גזרים, זוקיני ובטטה בקלות עם הטריק הידוע, קטפתי טימין מהגינה וערבבתי חלב עם שמנת מתוקה או שמנת לבישול
לא יכולה להסביר לכם כמה זה טעים! כל ירק שיש במקרר יכול להיכנס לתבנית הזאת.
קחו מזלג, שימו mkr (או שאתם אנשי הישרדות?) ותודו לאפרת אחר כך.

ירקות מוקרמים צילום יעל בונפיס

ירקות מוקרמים לא חייבים להיות מושחתים
מנה לזוג תבנית 20*30:

3 גזרים צבעוניים
2 בטטות קטנות
2 קישואים או זוקיני

רוטב:
1 מיכל שמנת לבישול 9% / 15%
3 גבעולי טימין
1 כפית מלח גס
1/2 כפית פלפל שחור טחון גס
1/4 כוס גבינת מוצרלה מגורדת – לא חובה

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל 190 מעלות בתוכנית טורבו.
2. שוטפים היטב את הירקות, אין צורך לקלף הסיבים התזונתיים נמצאים בקליפה 🙂
3. אפשר לחתוך לקוביות או למניפות: מניחים בשני צידי הירק כף או סכין רק כדי למנוע מהסכין להגיע עד לקרש ולחתוך את הירק לחלוטין, חותכים פרוסות דקות לאורך כל הירק ומניחים בתבנית.
4. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב מלבד המוצרלה ושופכים מעל לירקות.
5. מכסים עם נייר כסף ואופים 30-40 דקות עד שכל הירקות רכים.
6. מורידים את הנייר כסף, מפזרים גבינת מוצרלה עם רוצים ואופים עוד 10-15 דקות ומגישים.

בתאבון!
אריאל בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• אפשר להחליף לכל ירק שאוהבים רק תזכרו לחתוך לקוביות שוות כדי שזמן האפייה יהיה שווה: כרובית, ברוקולי, דלורית, דלעת, סלק, קולורבי, בצל..
• אפשר להשתמש בשמנת מתוקה ולדלל עם 1/3 כוס חלב כדי להוריד את אחוזי השומן.
• לגרסה פרווה אפשר להשתמש בשמנת סויה של אלפרו