קבב דגים אפוי. בריאלי
מה אם אני אגיד לכם שזה מממש קל להכין קבב דגים מפוצץ בעלים ירוקים ממש כמו במסעדה?
הכנתי לנו קבב דגים אפוי מהחלומות 🤩
מה צריך לדעת בשביל התוצאה המושלמת?
– לגרר בצל ולסחוט כדי למנוע נוזלים.
– קליפת לימון מוסיפה המון.
– ללוש היטב כ – 5 דקות ככה החלבון של הדג יוצא ולא צריך בכלל ביצה שמשנה את המרקם 💪
– להשתמש בדג טרי ולקצוץ בסכין לא לטחון.
אני השתמשתי באמנון ישראלי טרי והטעם אמאלה!
זה הרבה יותר קל כי הדג ישר מוכן להכנס לבלילה והוא שומר על הערכים התזונתיים שלו לדוגמא הויטמין D שבואו נגיד את האמת זה חסר לכולנו 😜
לחצו פה לסרטון כיצד להכין את המנה
מתכון לקבב דגים:
לקבב דגים כ – 20 יחידות:
לקבב דגים כ – 20 יחידות:
רכיבים:
600 גרם אמנון טרי
1/2 צרור פטרוזיליה
1/2 צרור כוסברה- אפשר עוד פורוזיליה
1 בצל קטן
1 קליפת לימון
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל
שמן זית לפני אפייה
600 גרם אמנון טרי
1/2 צרור פטרוזיליה
1/2 צרור כוסברה- אפשר עוד פורוזיליה
1 בצל קטן
1 קליפת לימון
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל
שמן זית לפני אפייה
אופן הכנה:
1. מורידים את העור מהדג וקוצצים את הדג בעזרת סכין חדה.
2. מגררים את הבצל בפומפייה וסוחטים את במים.
3. קוצצים היטב את הפטרוזיליה והכוסברה ללא גבעולים.
4. מניחים את כל המרכיבים בקערה ולשים היטב כ – 5 דקות עד שהדג מתפרק והתערובת מתחברת. אם אפשר עדיף להעביר לשעה צינון במקרר.
5. יוצרים בעזרת הידיים קבבים ומניחים על תבנית תנור, בעזרת ספריי שמן או מברשת משמנים מכל הכיוונים.
6. אופים כ 15-20 דקות בתנור שחומם מראש ל – 200 מעלות
טורבו.
2. מגררים את הבצל בפומפייה וסוחטים את במים.
3. קוצצים היטב את הפטרוזיליה והכוסברה ללא גבעולים.
4. מניחים את כל המרכיבים בקערה ולשים היטב כ – 5 דקות עד שהדג מתפרק והתערובת מתחברת. אם אפשר עדיף להעביר לשעה צינון במקרר.
5. יוצרים בעזרת הידיים קבבים ומניחים על תבנית תנור, בעזרת ספריי שמן או מברשת משמנים מכל הכיוונים.
6. אופים כ 15-20 דקות בתנור שחומם מראש ל – 200 מעלות
טורבו.
בשיתוף: @israelifreshfish