עוגיות אגוזים מקמח כוסמין מלא בריאלי

עוגיות אגוזים הכי קלות שיש גרסה בריאה במיוחד מקמח כוסמין מלא, מה שבאמת מגניב בעוגיות האלה שהן גמישות וזורמות.
מה הכוונה?
אנחנו צריכים כוס של אגוזים, אתם יכולים להתפרע איזה אגוזים ומה בא לכם ואיזה שילובים לעשות.
לי יש מגירת אגוזים בבית הכל מגיע בשקיו ועובר לצנצנות שקופות עם מדבקות. פעם בכמה זמן נשאר ממש מעט מכמה דברים, מעט מידי בשביל להכניס את זה לאיזה מתכונים וככל שהם עומדים ככה הם מאבדים מהטעם ואז מגיעות העוגיות האלה שעושות מסיבת חיסול.

עוגיות אגוזים מקמח כוסמין מלא בריאלי

את העוגיות ראיתי בפעם הראשונה אצל אופיר בסטורי באינסטגרם והסתקרנתי, אני מכירה את אופיר תמיד המתכונים שלה בריאים, קלים ומאולתרים וכל כמה זמן היא מביאה בהברקה שני חייבת לנסות ולבדוק! אתם כבר זוכרים את אופיר המאמנת נכון? מהמתכון של עוגת השיש קוקוס ושוקולד או המתכון לכדורי בוטנים עשירים בחלבון.

עוגיות אגוזים מקמח כוסמין מלא בריאלי

אז אופיר באה אלי ליום כיף כמו תמיד והכנו את העוגיות המבירות בעולם, בחלק הוספנו קקאו ובחלק לא ואנחנו עד עכשיו רבות מה יותר טעים 😉

עוגיות אגוזים מקמח כוסמין מלא בריאלי

הכנתם? אל תשכחו לשתף אותי באינסטגרם

עוגיות אגוזים מקמח כוסמין מלא של אופיר
רכיבים לכ – 20 עוגיות:

140 גרם (1 כוס) קמח כוסמין
80 גרם (1/2 פחות כף גדושה) סוכר קנים אורגני
150 גרם (1 כוס) אגוזים
השילוב שאני אהבתי:
55 גרם (1/2 כוס) אגוזי מלך
40 גרם (1/4 כוס) שקדים לבנים קלופים
40 גרם ( 1/4 כוס) פקאנים
80 גרם חמאה קרה
1 ביצה
5 גרם (1 כפית) תמצית וניל איכותית
לחצי מהכמות: 1 כף קקאו אורגני- לא חובה.

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל – 175 מעלות בתוכנית טורבו.
2. במעבד מזון עם וו גיטרה מניחים קמח כוסמין, סוכר קנים ואגוזים וטוחנים עד לפירורים גסים.
3. מוסיפים חמאה, ביצה ותמצית וניל וטוחנים עד שהפירורים מתחילים להתאחד לבצק.
4. במידה ורוצים מוציאים חצי מהתערובת ולחצי שנותר מוסיפים כף קקאו, טוחנים רק עד לאיחוד.
5. יוצרים 20 עיגולים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה, מועכים מעט כל עוגיה ומעבירים לתנור.
6. אופים 13-17 דקות או עד שהעוגיות המתייצבות ומשחימות מלמטה. מוציאים ומצננים לחלוטין.

בתאבון!

טיפ טיפה טיפים:

• החמאה יוצרת טעם נפלא אבל אפשר להחליף בנטורינה או שמן קוקוס במרקם למריחה.
• שומרים את העוגיות בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר עד שבוע.
• אם אתם לא אוהבים מתוק אפשר להוריד ל 1/4 כוס (50 גרם).