לפני כמה ימים ראיתי בסטורי של שקמה מהבלוג האגדי טבעונית את נשנוש התמרים הזה.
נדלקתי!
זה היה גאוני. ידעתי שאתם תתאהבו מיד והתחלתי לשבור את הראש איך אני עושה לזה גרסה שלי.
מיותר לציין שהמתכון היה כל כך פשוט ומדוייק שלא הצלחתי לחשוב על דרך אחרת לשנות אותו.
אחרי שבועיים נפגשתי עם שקמה לקפה לדבר על פרוייקט חדש ומרגש שאנחנו מכינות לכם- כן כן זה עומד להיות שווה!
כל הדרך לבית הקפה אני חושבת איך אני שואלת את שקמה בצורה עדינה אם אני יכולה להעלות את המתכון שלה לבלוג שלי.
אני רואה שהיא לא מעלה אותו ואני מאוהבת בו קשות, איך אני אשחד אותה להשאיל לי אותו 😉
איך אני משכנעת, התאמנתי על הטון ועל פרצוף מתחנן וחשבתי באיזה תירוצים אני אשתמש
והיי למה היא לא העלתה אותו עדיין בכלל?!
הגעתי. אני שואלת, בגמגום כמובן כי כל האימונים בדרך נשכחו, היא מתחילה לצחוק.
"ברור שאת יכולה להעלות אותו אלייך! אני לא אעלה אותו."
מה??? אבל למה? הוא מושלם. (אבל אני מאוהבת בך תודה.)
"כי הוא פשוט מידי, אין פה מתכון זה כזה לכיף." היא עונה
כן כן זה בדיוק מה שמושלם בו. החברים בדרך? בא לכם נשנוש בריא, מהיר אבל קצת אחר מעוד קערת תמרים ואגוזים- הנה לכם!
שילוב טעמים פשוט משגע, קל מהיר וכיף. כבר אמרתי כיף?
חטיף תמרים וחמאת בוטנים:
רכיבים ל- 10 תמרים
10 תמרים מסוג מג'הול (עדיף קפואים)
1/3 כוס חמאת בוטנים טבעית
1/3 כוס שבבי שקדים – אפשר להחליף בכל אגוז שאתם אוהבים
100 גרם שוקולד מריר איכותי
1 כף שמן זית
אופן הכנה:
- חותכים את התמרים לאורך ומוצאים את הגרעין. נוח יותר להשתמש בתמרים קפואים ככה הם שומרים על צורתם.
- בעזרת כפית ממלאים כל תמר בכפית חמאת בוטנים טבעית ומוסיפים כמה שבבי שקדים.
- בקערת מיקרוגל ממיסים בזהירות בפולסים של 10 שניות שוקולד ושמן זית עד להמסה מלאה.
- בעזרת מזלג טובלים כל תמר ממולא בשוקולד המומס ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מפזרים מעט שקדים מעל השוקולד המומס ומעבירים למקרר לרבע שעה, עד להתגבשות.
- מגישים מהמקרר.
בתאבון!
אריאל בן חמו