חנוכה הוא אחד החגים הקשים ביותר לשמירה על אורח חיים מאוזן ושמירה על המשקל,
כל מאכלי החג מבוססים על טיגון בשמן עמוק וגם אם הייתם ילדים טובים ואפיתם סופגניות,
קשה מאוד להסתפק באחת…
לא פעם אכלתי יותר ממה שהקצבתי לעצמי אבל כל פעם חיזקתי את עצמי.

החלטתי שזו לא סיבה לשבור את כל הכלים ולאכול הכל, אכלתי, נהנתי וממשיכים הלאה.
חוזרת לאורך חיים שאני אוהבת ורגילה ולא מדרדרת במדרון החלקלק הזה “אם כבר אכלתי אז…”
עכשיו כשהחג הזה מאחורינו החלטנו לעשות בבית שבוע חזרה לשגרה ולנקות את הגוף קצת מכמות הפחמימות שאכלנו
אנחנו עושים את זה לא מעט, מחליטים כל הבית לאכול רזה יותר במהלך שבוע.
אבל הטריק בשבוע הזה זה לא “להתמסכן” הטריק הוא לאכול מפנק ומושקע יותר מכל שבוע אחר.
להכין ארוחות ערב מושקעות וחמות וארוחות צהריים מיוחדות.
לכבוד ארוחת הערב המושקעת הראשונה- פשטידת ברוקולי דיאטטית טעימה בטירוף והכי חשוב, קלה ומהירה להכנה.

פשטידת ברוקולי דיאטטית
רכיבים לתבנית עגולה 26:

2 חבילות ברוקולי (500 גרם)
2 בצלים סגולים קצוצים דק
4 שיני שום כתושות
4 ביצים
2 גביעי קוטג’ 5%
4 כפות גדושות קמח כוסמין מלא- לתחליף ללא גלוטן ניתן לשים קמח ללא גלוטן/ פירורי לחם ללא גלוטן/ שיבולת שועל להכנה מהירה
כף (10 גרם) אבקת אפייה
כף שטוחה מלח
כפית פלפל שחור טחון

אופן הכנה:

1. מפרקים את הברוקולי לפרחים ומבשלים במים רותחים עד לריכוך, מסננים את המים.
2. מערבבים בקערה גדולה את שאר מרכיבי הפשטידה עד לאיחוד.
3. מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים בנייר אפייה תבנית עגולה בקוטר 26 ס”מ.
4. מוסיפים את הברוקולי למרכיבי העוגה ומערבבים בעדינות לאיחוד, לא לפרק את הפרחים.
5. מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת ואופים בתנור 40-45 דקות, עד שהפשטידה שחומה מלמעלה.

בתאבון!
אריאל ברי בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• את הבצל הסגול ניתן להחליף בבצל לבן רגיל מטוגן.
• ניתן לשדרג את הפשטידה עם קוביות גבינת פטה או בולגרית.

רגע בריאלי על ברוקולי

רובנו שמענו שאנחנו צריכים לאכול יותר ירקות ירוקים ושבברוקולי יש יחסית מעט קלוריות (כ35 קלוריות ל100 גרם)
אך האם שמעת שהברוקולי עשיר בויטמין C?
האמת שאם משווים לפי גרמים יש בו אפילו יותר מהתפוז בפחות מקלוריות!