מאז ומתמיד היתה לי חולשה לפטריות,
ומאז מתמיד אמא שלי היתה מכינה פטריות ממולאות פשוט מדהימות.
עד עכשיו הכל בסדר.
הבעיה מתחילה שגם אחותי אוהבת פטריות ממולאות,
והמלאי מוגבל.
זאת בעיה אמיתית.
אז החלטתי להיות אחות טובה, להתחתן ולעזוב את הבית.
ככה נשמור על שלום בית במשפחה.
עכשיו כמחווה של רצון טוב,
הזמנתי את אחותי לארוחת שישי והכרזתי שאני מכינה פטריות ממולאות.
יש לי טיפ- אל תכריזו אף פעם איזה אוכל אתם מכינים לארוחה כי אי אפשר לדעת אם תצליחו להחזיק את עצמכם ולא לאכול הכל לפני.

מכירים את המתכונים האלה שהם ממש קלים וממש טעימים וכל פעם כשאתם מכינים אותם את אומרים לעצמכם-
היי! למה אני לא מכין את זה יותר? אני עומד להכין את זה מעכשיו כל יום.
ואז עוברת חצי שנה, אתם נזכרים בזה,
מכינים שוב, ועוד פעם חושבים לעצמכם- מעכשיו כל יום!
אז פטריות ממולאות זה בדיוק המתכון הזה בשבילי.

זה כל כך קל, מצרכים שתמיד יש בבית וגם אם לא זה המתכון הכי סלחן וזורם שתכירו,
אין לכם בזיליקום? שימו פטרוזיליה אין? שימו נענע אין? שימו כוסברה,  בקיצור הבנתם את הקטע.
כל עוד יש לכם פטריות וחמש דקות פנויות אנחנו כבר 80% שם.

פטריות ממולאות גבינות
מתכון ל2 סלסילות כ20-25 פטריות:

2 סלסילות פטריות
1 כוס גבינה צהובה 5%-9% קצוצה דק
חופן פטרוזיליה/ כוסברה קצוצה דק
חופן עלי בזיליקום קצוצה דק
1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
1/4 כוס קרם קוקוס/ גבינת פטה 5% / גבינה בולגרית 5%
2 שינים שום כתושות
תבלינים:
מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות.
2. מפרידים את רגלי הפטריות מהפטריות, וקוצצים את רגלי הפטריות דק.
3. בקערה גדולה מערבבים את כל הרכיבים ומוסיפים את רגלי הפטריות הקצוצות.
4. בעזרת כף ממלאים בעדינות את הפטריות בתערובת המילוי.
5. מסדרים בתבנית עם נייר אפייה או כלי מתאים לתנור (הפטריות מפרישות נוזלים ומצטמצמות באפייה).
6. אופים כ20 דקות ומגישים.

בתאבון!
אריאל בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• ניתן להחליף את האגוזים בפקאנים או כל אגוז אחר שאתם אוהבים.
• שומרים במקרר בקופסה אטומה עד 5 ימים.