אני נכנסת לחדר ולא מזהה אותו
לוקח לי שניה להבין למה הוא ריק ומבולגן
אה כן, אנחנו באמצע מעבר דירה!
חצי על ארגזים חצי על בלאגן
מצב תמידי של לחץ
אבל מה אם לא נספיק? מה אם אני אצטרך דברים שארוזים? איך נפרוש? הגיעו הרהיטים?
במילים עדינות: אוכלת לו את הראש.

אז אני בטירוף. כמובן בחוסר פרופורציות למה שקורה. ועוד לקחנו שבוע חופש שנינו. איך אנשים עושים את זה בזמן עבודה?!
בחתונה הייתי יותר רגועה.

נכנסתי למיטה. מתחילה להוריד הילוך
פותחת את הפתקים בטלפון לעשות לי רשימת משימות למחר.
טוב אז מחר יום שני, זה אומר שצריך להעלות טיפ לאינסטגרם.. על מה אני אדבר?
רגע, אבל אם שני אז היום היה ראשון ובראשון מעלים מתכון לבלוג.
לא העלתי מתכון לבלוג!
איך זה קרה?? זה ברח לי לגמרי מהראש. אפילו לא חשבתי על זה. המעבר הזה עוד יאשפז אותי.
מה עושים? איך אני אסדר את השבוע עכשיו?!

אני פתאום קולטת שעבר חצות ולכן היומן מראה ראשון. מחר ראשון.
אני חושבת שארזתי את השכל שלי. מאמי אפשר לחפש אותו בארגזים?

מבצע חיסול על המטבח! השארתי את כל השקיות הפתוחות בחוץ, קמחים אגוזים ודובדבנים עייפים
החלטתי שאני זורקת הכל בתבנית. אפילו משקל כבר לא היה לי!
רק זיכרון של מתכון מגרה, כמובן מהבלוג "אז מה את עושה כל היום?"
זרמתי עם מה שיש החלפתי במה שפתוח ויצא מתכון ממש מפתיע.
האמת שמפתיע אולי לא עושה איתו חסד, יצא מתכון מטורף!
ככה יצא שיש מתכון של קראמבל שבוע אחרי שבוע. יאללה תזרמו איתי כמעט והוא צולם בתוך ארגז.

קראמבל דובדבנים ושיבולת שועל
מתכון לתבנית 25*17:

לקראמבל:
2 כוסות קמחים מלאים שאתם אוהבים  (אני השתמשתי בקמח כוסמין מלא וקמח שיפון מלא לגרסה ללא גלוטן מחליפים בקמח מתאים)
1 כוס קמח שקדים
1 כוס שיבולת שועל עבה
½ כוס סוכר קנים
½ כוס סילאן טבעי
¾ כוס שמן קוקוס נוזלי
1/3 כוס פקאנים שבורים- רק לחלק העליון.
למילוי:
4 כוסות דובדבנים מגולענים או פירות יער קפואים (גם תותים, אפרסקים ושזיפים ישתלבו מעולה)
1 תפוח לא משנה איזה צבע
כף מיץ לימון טרי
2 כפות סוכר קנים

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל- 170 מעלות בטורבו.
2. מערבבים כל מרכיבי הקראבל לעיסה אחידה.
3. משמנים את התבנית ומשטחים 2/3 מתערובת הקראמבל לתחתית אחידה.
4. קולפים את התפוח וחותכים לריבועים קטנים.
5. מערבבים את כל מרכיבים המילוי ויוצרים שכבה אחידה מעל לתחתית.
6. מערבבים את ה 1/3 שנשאר מהקראמבל עם הפקאנים ומפזרים מעל לפירות. זה בסדר אם זה לא מכסה את הכל.
7. אופים כ- 35 דקות בתנור שחומר מראש.
8. אפשר לקרר לחלוטין וליצור חיתוכיות או להגיש חם עם כפות, הדרך שאנחנו וכל העובדים בבית העדפנו 🙂