סלט וולדורף
סלט וולדורף טבעוני ופרווה, עשינו גרסה סופר טעימה ומפתיעה לסלט המיתולוגי משנות ה-80, עם רוטב קשיו קל להכנה שיכבוש כל ארוחה,
לכבוד פסח אני ונופר זוהר האהובה נפגשנו לצלם לכם לקט מתכונים שנותנים כבוד ומקום לירקות המהממים שיש בעונה הזאת ובכללי איך לשדרג את שולחן החג שלכם לקראת החג שמגיע עלינו לטובה 😉
אז קבלו את המתכון הראשון שלנו בלקט- סלט וולדורף נוסטלגי בגרסה שכולם יכולים לאכול!
סלט וולדורף טבעוני – פרווה
1 אננס קלוף ללא הליבה
2 תפוחי גרנד סמית (ירוקים) קלופים
1/2 שורש סלרי קלוף
5 גבעולי סלרי
לרוטב:
1/2 כוס קשיו מושרה במים רותחים לחצי שעה
1/2 לימון
1/4 כוס מים
1/4 כפית מלח גס
1/4 כפית פלפל שחור
להגשה:
1/4 כוס פקאנים קלויים וקצוצים
אופן הכנה:
- חותכים את כל הירקות לריבועים שווים בגודלם יש לכם ממש פה סרטון עם החיתוך והדרך הכנה.
- במעבד מזון חזק מניחים את כל מרכיבי הרוטב ללא הפלפל כדי לשמור על הצבע הבהיר של הרוטב שמדמה מיונז.
- טוחנים למרקם חלק ומתבלים את הסלט. מוסיפים את הפלפל השחור ומערבבים היטב.
- לפני הגשה מעטרים עם פקאנים או אגוזי מלך.