קרקר עדשים

קרקר עדשים כתומות זה מתכון שמתבשל לי כבר תקופה בלב, רציתי להכין לכם קרקרים שהם גם טבעוניים וגם ללא גלוטן והכי חשוב- ממש ממש מהירים להכנה.
האמת היא שאני מקדישה את המתכון הזה לאדית, המטפלת האהובה של אביגיל שלי.
באופן קבוע יש אצלנו בבית צנצנת עוגיות, או איזו עוגה שיוצאת מהתנור או איזה ניסויים על מתכון, בקיצור על היום אופים בתקופה האחרונה המתכונים מלאים בשוקולד, אל תשאלו אותי למה, תקופה שוקולדית שכזאת.

קרקר עדשים

לפני חודש אדית מגיעה ומכריזה שהיא לא אוכלת יותר מהמתוקים, עכשיו אני, כטוניסאית לטוניסאית, איך אני אשאיר אותה בלי נשנושים בבית?!ואז היא עשתה טעות, בתמימותה טעמה מהקרקרים שהכנתי ואמרה שהיא ממש אוהבת אותם, מאותו הרגע אני אופה לה קרקר עדשים כל פעם כשהיא מגיעה, שתמיד יהיו בצנצנת ואין לי מושג איך אין לה הרעלת קרקרים עדיין, באמת מסכנה.

בהתחלה התבססתי על המתכון של אסי רוז אהובתי, שבכל המתכונים ללא גלוטן היא האורים והתומים שלי, כל מתכון שלה יותר טוב מהשני אתם חייבים להכיר אותה.
עם הזמן וההכנות שיניתי ודייקתי אותו לטעמים שלנו ועליתי על הדרך הכי קצרה שיש להכין אותו, בסגנון הכל בקערה, לשפוך, לאפות, לשבור.
בלי רידודים ובלי חיתוכים.
תכירו  את אחד מהקרקרים הקבועים אצלנו בבית, קרקר עדשים שכולם אוהבים!

קרקר עדשים

קרקר עדשים כתומות (טבעוני וללא גלוטן!)
רכיבים לכ-2 תבניות תנור:

1/2 1 כוסות קמח עדשים
2 כפות גרעיני חמניה
2 כפות גרעיני דלעת
2 כפות שומשום
1 כף פשתן
1/2 כפית מלח
1/4 כפית אבקת שום
1/4 כפית צ’ילי חריף
1/4 כפית אורגנו
1/4 כוס שמן זית
1/2 1 כוסות מים

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות בתוכנית טורבו.
2. בקערה רחבה מערבבים את כל חומרי הגלם לפי הסדר הכתוב.
3. מחלקים את הבלילה בין שתי תבניות אפייה ובעזרת פלטה משטחים כמה שיותר דק. ממש ממש דק.
4. אופים כ- 20-30 דקות או עד שהקרקרים יבשים וקשים.
5. מוציאים, מצננים ושוברים לפי הגודל שאתם אוהבים.

בתאבון!
אריאל בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• שימו לב שאפשר מש לשחק עם התוספות והתבלינים ע”פ טעמכם
• את הקמח עדשים אפשר לקנות או לטחון היטב במעבד מזון