כל ההריון היינו צוחקים כשהיו שואלים אותי אם יש לי חשקים, שהם היה מגניב אלי חצי חיוך ואני הייתי מודה- כל החיים יש לי חשקים, ההריון לא חידש כלום ;ׂׂ)
ככה אני מסתובבת לי בעולם כבר שלושה שבועות עם חשק לשווארמה פטריות. כן כן שווארמה פטריות.
מאיפה החשק הזה? אין לי שמץ של מושג אבל כנראה שזה נועד להיות כי ליום המשפחה קיבלתי במתנה מחנות הירקות "טעם הפרי" מארז של משפחת הפטריות שם חיכו לי פטריות מלך היער, כאלה שרק מסתכלות עלייך ולוחשות: שווארמה, איך בא לי להיות שווארמה.

טוב בסדר, מי אני שאתווכח עם פטריות ועוד כאלה שהוכתרו כמלכות.

שווארמה פטריות בריאלי

שווארמה פטריות
רכיבים:

3 בצלים לבנים
1 חבילת פטריות יער
1 חבילת פטריות מלך היער
3 שיני שום
1 כפית מלח
1/2 כפית כמון
1/2 כפית פפריקה
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית כורכום
1/4 כפית פפריקה מעושנת

אופן הכנה:

1. חותכים את הבצל לרצועות ומטגנים עם מעט שמן זית עד להזהבה, ממליצה לסגור את המכסה ולבשל על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מידי פעם.
2. חותכים את הפטריות לפרוסות עבות וכותשים את השום, מוסיפים הכל לסיר ומטגנים על אש גבוהה עד לצמצום ואידוי כל הנוזלים מהפטריות.
3. מוסיפים תבלינים ומבשלים עוד 3-4 דקות.

בתאבון!
אריאל בן חמו