מאפינס פטריות מקמח כוסמין מלא

מאפינס פטריות מקמח כוסמין מלא, מאפינס שכולם אוהבים ומכינים הכי מהר שיש, אני מאוהבת במאפינס הזה הוא הפתרון מהיר לארוחת ערב או בוקר ואפילו ארוחה לדרכים, אני עושה כמות כפולה וחצי הולכת למקפיא ומציל אותי ביום גשום. בקיצור, הדלקתם תנורים?

אפשר להכין גם פשטידה מאותה הבלילה זה יוצא מעולה וכמובן הזה בסיס לכל מאפינס כוסמין שתרצו להכין

מאפינס פטריות מקמח כוסמין מלא

מאפינס פטריות מקמח כוסמין מלא

2 בצלים גדולים פרוסים לפרוסות דקות
2 חבילות פטריות קצוצות
3 ביצים
1/4 כוס שמן זית
250 גרם קוטג’ 5%
100 גרם גבינה צהובה 9% מגורדת
125 גרם (חצי חבילה) גבינה מלוחה פטה/בולגרית 5%
250 גרם שמנת לבישול 10%
1 כוס קמח כוסמין מלא
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית אבקת שום או 2 שיני שום כתוש
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1 כפית שטוחה טימין

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות בתוכנית טורבו.
2. מבטגנים במחבת עם שמן זית את הבצל עד להזהבה, מוסיפים פטריות ומטגנים עוד כמה דקות עד שהם מעט מתכווצות.
3. מערבבים את כל המרכיבים של הפשטידה בקערה גדולה עד לאיחוד.
4. מוסיפים את הבצל והפטריות ומעררבים לאיחוד.
5. מעבירים לתבנית מאפינס עם עטרות נייר עד לגובה השקע
6. אופים כ-20-25 דקות או עד שהמאפינס משחים