סלט תירס טרי
סלט תירס טרי מפתיע במיוחד, אכלתי סלט תירס דומה לפני כמה ימים בעגלת קפה חדשה שהכרנו שנקראת ng’s ומאז הוא לא יוצא לי מהראש, קראתי קצת ומסתבר שזה סגנון ישראלי לסלט מקסיקני והייתי חייבת לנסות, מי שלא אכל עד היום תירס טרי אל תתנו לעוד יום לעבור בלי לטעום את זה! הוא מתוק וקראנצ’י וטעים בטירוף ונותן את הבסיס המושלם לסלט. הוא כמובן יעבוד גם עם תירס משימורים אבל אין מה להשוות! תאמינו לי המקסיקנים יודעים מה הם עושים
הנקודה היחידה שחשובה בסלט הזה זה הקיצוץ של הירקות, בעצם התירס הוא קובע את הגוגל פחות או יותר ויש חשיבות לכל מרכיב שעושה את הביס מושלם בפה ולכן כדי שנרגיש את הכל הקוביות צריכות להיות פחות או יותר באותו הגודל
סלט תירס טרי
כמות גדולה לסלט מרכזי
3 קלחים של תירס טרי
2 פלפלים אדומים (גמבות)
1 בצל סגול חתוך דק
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
3 עגבניות טריות חתוכות דק
1 אבוקדו רך חתוך לקוביות קטנות
1/4 כוס גרעיני חמניה
1/4 כוס גרעיני דלעת
1 מיץ מלימון
1 כפית מלח
אופן הכנה:
- בעזרת סכין חדה חותכים את גרעיני התירס מהקלחים, חותכים לאורך הקלח כמה שיותר צמוד
- בקערה רחבה מערבבים תירס, פלפלים, בצל, פטרוזיליה ועגבניות לאיחוד
- מוסיפים אבוקדו, גרעינים, לימון ומלח ומערבבים לאיחוד בזהירות לא למעוך את האבוקדו
- בתאבון!