במהלך שבוע הלביבות לקראת חנוכה ראיתי הרבה מתכונים לביבות מתוקות תפוחים מתוקות.
היה לנו מלא תפוחים בבית, הרבה יותר ממש ששני אנשים מסוגלים להתמודד איתם.. אז החלטתי לנסות.
בסופו של דבר הלביבות המתוקות יצאו הלביבות הכי טעימות שהכנתי!
יותר מכל לביבה מלוחה, הן פשוט נחטפו.
אז החלטתי שאני מחפשת עוד מתכון מתוק ובינינו, איזה שילוב יותר מושלם בין אגסים ושקדים?
השקדים מוסיפים קראנץ’ ללביבות וזה פשוט ממכר! לביבות ללא גלוטן מדהימות.

לביבות מתוקות ללא גלוטן: אגסים, שקדים ושיבולת שועל
רכיבים:

2 אגסים קשים
1 תפוח ירוק מקולף
100 גרם (חצי גביע) יוגורט
1/4 כוס קוואקר מהיר להכנה
1 ביצה
2 כפות שקדים טחונים
1/2 כפית קינמון
1/4 כוס שקדים פרוסים
2 כפות סוכר קנים אורגני
לשימון:
ספריי שמן

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל190 מעלות.
2. מגרדים בפומפייה את התפוח המקולף והאגסים.
3. סוחטים היטב ומעברים לקערה גדולה.
4. מוסיפים את כל חומרי הגלם ומערבבים לאיחוד.
5. מכינים תבנית עם נייר אפייה משומן.
6. בעזרת ידיים רטובות יוצרים לביבות ומעבירים לתבנית.
7. משמנים מעט את הלביבות מלמעלה, הכי נוח בעזרת ספריי שמן.
8. אופים 7 דקות, הופכים ואופים עוד 7 דקות.

בתאבון!
אריאל ברי בן חמו

רגע בריאלי על אגסים

אגסים ידועים כמקור נהדר לסיבים תזונתיים, האגס מכיל סיבים מסיסים אשר מומלצים להסדרת פעולת המעיים, מניעת עצירות והורדת הכולסטרול. הרבה מהסיבים נמצאים בקליפת האגס, ולכן חשוב לאכול את האגס עם קליפתו.