נעים מאוד, זה פנקייק שיבולת שועל בריא ומפנק,
זה אחד המתכונים העתיקים ביותר בביתנו, ממש מימים ימימה,
למה הוא עד עכשיו לא בבלוג? הפנקייקים היו ארוחת בוקר קבועה ביום שבת בבוקר, עוד מימי הצבא כשרציתי לפנק את החתיך שלי,
גילינו שהפנקייקים האלה טעימים בכל מצב צבירה שלהם- מהמחבת, מהמקרר, יום אחרי בחימום קל.. לא משנה מה תבחרו!
אם זה לא מספיק לכם אז לעומת פנקייקים רגילים שאנחנו יכולים לאכול ללא הכרה ובלי תחושת שובע,
פה השיבולת שועל עושה את תפקידה נאמנה וגורמת לך להיות מפוצץ!
בקיצור הם מושלמים!
אז למה לא העלתי אותם קודם לבלוג??? טוב אל תצחקו עלי, אבל פשוט לא הצלחתי לצלם אותם.
באמת זה נשמע מביך אבל כל פעם לא החזקנו מעמד ואכלנו אותם, אמרנו לעצמנו טוב נו נצלם ביום אחר..
עכשיו חיכיתי שלא יהיה אף אחד בבית והכנתי בזריזות, צילמתי ורק אז הכרזתי שיש פנקייקים.

פנקייק שיבולת שועל בריא ומפנק
רכיבים (כמות קטנה לזוג):

90 גרם (כוס פחות כף) שיבולת שועל דקה להכנה מהירה- דוגמא קוואקר
90 גרם (2/3 כוס) קמח כוסמין מלא
5 גרם (כפית) אבקת אפייה
50 גרם (רבע כוס) סוכר קנים אורגני
200 גרם (1 גביע) יוגורט
ביצה
3 גרם (כפית) קינמון
20 גרם (2 כפות) שמן זית
60 גרם (רבע כוס) מיץ תפוזים

אופן הכנה:

1.מערבבים את כל מרכיבי הפנקייק לבלילה אחידה.
2.מחממים מחבת, עדיף עם ציפוי טפלון, אם משתמשים במחבת ללא ציפוי צריך לשמן מעט.
3.יוצקים כף מהבלילה על המחבת החמה, עד שהפנקייק מתנתק בקלות ומופיעות מעט בועות והופכים.
4. ממשיכים לטגן עוד כדקה ומעבירים לכלי הגשה.

בתאבון!
אריאל ברי בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

-ליצירת פנקייקים שמנמנים כמו בתמונה משמתשים ברינג קטן בצורת עיגול ויוצקים לתוכו את בלילת הפנקייק.
-לא חובה להשתמש בקינמון אבל זה באמת ממש משדרג בעיני!