מאפינס תפוזים מקמח כוסמין צילום: אפרת רענן

מאפינס תפוזים מקמח כוסמין מלא בציפוי גרנולה זה אחת ההברקות באמת! יש משהו במתכון הזה שהוא שילוב של מתכון הכי קל בעולם "הכל בקערה ולתנור" ומצד שני יש לו שדרוג כזה מיוחד שגורם לכולם להתלהב מההברקה.
הגרנולה מלמעלה יוצרת קראנצ'יות וגם עיצוב מהמם והאמת היא יכולה להיות ציפוי מושלם לכל עוגה בחושה.
מה שלא צפיתי כשהכנתי את המתכון הזה בפעם הראשונה זה השילוב שיוצר ארוחת בוקר בביס אחד! תחשבו על זה רגע, הגרנולה שעושה ישר הרגשה של מוזלי והתפוזים שמזכירים לנו את המיץ הסחוט בצד והמרקם הרך והמרענן של עוגה בחושה קלילה ככה המאפינס האלה זכו לשם בבית- מאפינס ארוחת בוקר!

מאפינס תפוזים מקמח כוסמין צילום: אפרת רענן

את המתכון הזה פיתחתי ליום אפייה כיפי במיוחד עם מורן שטרום, את מורן אתם בטוח כבר מכירים מהמתכון האגדי לשווארמה טופו או השוקולטה בגרסה בריאה יותר, מורן היא נטורפתית מהממת שפיתחה גישה בשם 90%-10% שבה היא מלמדת איך אפשר לחיות בכל גיל ובכל שלב ומצב בחיים בדרך בריאה יותר. היא מלמדת איך בריאות זה לא קשה יותר או מסובך יותר איך זה יכול להיות קל ובעיקר טעים.
כמו שאתם יכולים להבין היא גם משלבת קינוחים בריאים יותר ומרשה לי להתפרע ולהנות במתכונים מפנקים!

מחכים לכם בבלוג עוד המון מתכוני תפוזים החל מעוגה הפוכה עד מאפינס שיבולת שועל.

מאפינס תפוזים מקמח כוסמין צילום: אפרת רענן

מאפינס תפוזים מקמח כוסמין בציפוי גרנולה
רכיבים ל כ – 12 מאפינס:

2 ביצים L
80 גרם (1/2 כוס פחות כף) סוכר
100 גרם (1/2 כוס) שמן זית
גרידה מתפוז אחד- אם לא מצאתם תפוזים טריים אפשר לוותר אבל הטעם התפוזי יוצא חלש יותר.
120 (1/2 כוס) מיץ תפוזים
170 גרם (1/3 1 כוסות) קמח כוסמין מלא
5 גרם (כפית גדושה) אבקת אפייה

לציפוי:
3/4 כוס גרנולה מוכנה