את התמונות האלה צילמתי לפני שנה
עוד לא היה בלוג,
לא היתה מצלמה.
היתה קונדיטורית שחלמה לאפות בריא יותר ועשתה ניסויים על כל המשפחה שלה.
גם אז, כמו היום הייתי מוציאה להם כל מיני קינוחים משונים שהייתי ממציעה והיינו משחקים בשעשועון:
"מה מתחבא בקינוח הזה?"
פעם זה היה פרי, פעם ירק, לפעמים ממרח שונה.
לאחר שסיימנו עם המשחקים הגיע הזמן לתוצאות השופטים,
מבחן כמו בריאליטי הייתי מקבלת, טוב שהם לא סובבו את הכיסאות כדי שלא ידעו מי מהמשתתפים הכין את המנה..
הקינוח הזה קיבל ציון גבוה אבל איכשהו כמו הטובים ביותר בריאליטי, נשכח אחרי חמש דקות התהילה שלו.

ישבתי עם חברה וחשבתי על יום העצמאות.
צריך מתכונים ליום העצמאות?
מה זה בכלל מתכונים ליום העצמאות, מה זה קינוחים ליום העצמאות??
היא אמרה לי דברים עם ניחוח ישראלי, דברים עם טחינה וכו'
ואז זה קרה, נזכרתי בחתיך הזה שמחכה לי במחשב.
מה יותר ישראלי מטחינה וחלווה?
מוכנים לזה? מתכון קל ומהיר לטארפלס במראה חגיגי שבאים מושלם אחרי על האש.
קטן, מרשים והכי יפה שיש- כמו המדינה שלנו.
יום הולדת שמח למדינה!

טראפלס שוקולד טחינה וחלווה פיסטוק
רכיבים לתבנית 20*20:

בסיס טראפלס טחינה:
200 גרם שוקולד מריר איכותי
200 גרם טחינה גולמית משומשום מלא
קורט מלח

שכבה חלווה – פיסטוק:
80 גרם אגוזי פיסטוק
80 גרם טחינה
80 גרם סילאן טבעי
115 גרם קרם קוקוס
2 כפות מחית פיסטוק

לקישוט:
100 גרם שוקולד
10 גרם קרם קוקוס
40 גרם פיסטוק קצוץ

אופן הכנה:

1. טראפלס שוקולד-טחינה: ממיסים את השוקולד בפולסים קצרים במיקרוגל או בבן מארי.
2. מאחדים את השוקולד עם הטחינה, משטחים בתבנית ומעבירים למקפיא לשעה.
3. חלווה – פיסטוק: טוחנים במעבד מזון או בלנדר חזק את הפיסטוקים עד לגרגירים קטנים.
4. מוסיפים את כל שאר מרכיבי החלווה וטוחנים עד למרקם חלק, טועמים, אם רוצים טעם פיסטוק יותר חזק מוסיפים עוד מחית פיסטוק.
3. מוציאים את שכבת השוקולד מהמקפיא, יוצקים את החלווה מעל השוקולד ומשטחים לשכבה אחידה. מחזירים למקפיא עד להתייצבות.
4. קישוט: ממיסים את השוקולד ומאחדים עם קרם קוקוס, יוצרים שכבה דקה ואחידה מעל החלווה ומחזירים למקפיא לכמה דקות עד להתייצבות.
5. חותכים לריבועים ומקשטים בפיסטוק קצוץ, שומרים בהקפאה עד להגשה.

בתאבון!
אריאל בן חמו