איך נולד המתכון של כדורי תמרים?
אתם מכירים את זה שככל שגדלים אתם מתרגלים ומתאהבים במרקמים וטעמים חדשים, אני לא מדברת מגיל חצי שנה עד שנתיים, ממש לשינויים המוזרים האלה שפתאום קורים באמצע החיים,
פתאום משום מקום אתה אוהב משהו שכל החיים שנאת,
ואז בדרך כלל אתה גם אוהב אותו בהגזמה, אוכל מלא ממנו לכפר על כל השנים שלא אכלת אותו.
אז תמרים.
בואו נתחיל בזה שהמון שנים לא הסכמתי בכלל להתקרב לזה וישר זה עשה קונטאציה של ג'וקים
(מקווה שאני לא מגעילה פה אף אחד, עוד שניה יהיה פה מתכון ממש שווה תישארו איתי בחלק החופר)
אחר כך, כשכבר טעמתי, לא הבנתי מה נסגר אתכם אנשים, למה אתם אוכלים מאכלים במרקם המשונה הזה???
כולם סביבי מכורים לתמרים, ממש רואים בזה קינוח ונשנוש מתוק אולטימטיבי.
עברו השנים ונפגשתי עוד פעם עם תמר בדרך באיזה טיול בדרום ווואוו! מה קרה פה? טעים לי!
התחלתי לנשנש פה ושם תמרים אבל עדיין לא ראיתי בהם תחליף לקינוח ואז זה קרה- כדורי תמרים ואגוזים.
חטיף מושלם, טבעי והוא מהווה בסיס לכל מה שאי פעם תרצו- כל אגוז, פרי יבש, פצפוצי אורז, הכל נכנס פנימה באהבה!

כדורי תמרים
רכיבים:

חבילת תמרים טחונים בואקום (500 גרם)
100 גרם (3/4 ככוס) אגוזי מלך קצוצים גס
40 גרם (שליש כוס) חמוציות לא ממותקות
40 (3 כפות) גרם טחינה משומשום מלא
גרידה מחצי תפוז- לא חובה
רבע כפית ג'ינג'ר טחון- לא חובה
לציפוי:
קוקוס טחון

אופן הכנה:

1. מאחדים את כל הרכיבים בקערה, מערבבים טוב טוב.
2. יוצרים כדורים בגודל עגבניית שרי.
3. מגלגלים בקוקוס טחון, אני אוהבת לשים את הקוקוס בקערה ואז לשים שם כמה כדורים מגולגלים ולהזיז את הקערה ככה שהכדורים יסתובבו בתוך הקוקוס ויהיו מצופים מכל הצדדים והאצבעות נשארות נקיות.
4. שומרים בכלי אטום במקרר או מקפיאים ואוכלים מהמקפיא
5. בתאבון!

טיפ טיפה טיפים:

1. אפשר להחליף את האגוזים בכל אגוז אחר
2. אפשר לצפות גם בשומשום או לא לצפות כלל