עוגת קרפים משיבולת שועל וקמח כוסמין מלא
עוגת קרפים משיבולת שועל וקמח כוסמין מלא, עוגה חגיגית ומרשימה בגרסה קצת יותר בריאה 😉
כבר הרבה זמן שאני מחפשת להכין עוגה חגיגית ומרשימה בגרסה בריאה יותר, עוגות קומות ומוסים זה פחות הסגנון שלי,
תנו לי להישאר בבחושות אבל שבועות הולך ומתקרב וקיבלתי את המשימה להכין את הקינוח במשפחה ובהצלחה מה שנקרא.
עוגת קרפים קרצה לי, משהו במראה של “סתם זרקתי על עצמי משהו”, משהו בעובדה ששבועות זה קצת חג הקרפים גרמה לי להיכנס למטבח ולנסות .
עוגת קרפים משיבולת שועל וקמח כוסמין מלא
את הקרפים העשרתי בסיבים תזונתיים עם כוסמין מלא ושיבולת שועל, את השמנת איזנתי עם גבינה 5% ויצא לנו עוגה היסטרית!!
תראו כמה שהיא יפה וחגיגית והיא באמת באמת פשוטה להכנה רק קצת סבלנות עם הכנת הקרפים ולנסות לא לאכול את כולם עד שהבא יוצא ויש לכם עוגה משגעת לחג.
חג שמח!
עוגת קרפים משיבולת שועל וקמח כוסמין מלא
עוגת קרפים משיבולת שועל וקמח כוסמין מלא
2 כוסות (280 גרם) קמח כוסמין מלא
2 כוסות (200 גרם) קוואקר- שיבולת שועל להכנה מהירה
1/3 5 כוסות (1030 מיל’) חלב / משקה חלב
1/2 כוס (100 גרם) סוכר קנים/ קוקוס
1/3 כוס (70 גרם) שמן זית
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל איכותית
לקצפת:
250 גרם גבינת שמנת 5%
400 גרם שמנת מתוקה להקצפה
2 כפות אבקת סוכר
1 כפית מחית וניל איכותית
אופן הכנה:
- מניחים בבלנדר את כל מרכיבי הקרפ וטוחנים למרקם חלק.
- מחממים מחבת רחבה עם ציפוי נון סטיק, אין צורך בשמן, מוזגים מהבלילה כמצקת אחת ובזריזות מניעים את המחבת מצד לצד ליצירת קרפ דק.
- ממתינים שהקרפ יתגבש כ-2 דקות כשההצדדים מעט מתרוממים ומופיעות בועות קטנות על גבי הקרפ.
- מוציאים לצלחת ומכסים במגבת לשמירה על הלחות עד להרכבה, במידה והקרפ דק אין צורך להפוך אך אם אתם רואים שיצא לכם קרפ קצת יותר עבה תנו לו עוד דקה מהצד השני.
- לקצפת: מניחים את כל חומרי הגלם במיקסר עם בלון הקצפה ומקציפים לקצפת אחידה ויציבה.
- הרכבה: מניחים על צלחת ההגשה שבחרתם קרפ אחד, מעליו מורחים 2 כפות קצפת ומניחים עוד קרפ, ככה עד לסיום.
- מסיימים עם קצפת ומקשטים בפירות ופרחים אכילים.
טיפ טיפה טיפים:
- לגרסה טבעונית אפשר להקציף שמנת צמחית עם אבקת סוכר ומחית וניל לקצפת יציבה.
- את העוגה ניתן להכין עד 3 ימים מראש ולהשאיר במקרר.
- פרסום בשיתוף קוואקר