פיצה מהירה בלי שמרים מקמח כוסמין. צילום: גלי פלג

פיצה מהירה בלי שמרים מקמח כוסמין מלא! מתכון מפורסם וידוע ורק רציתי לוודא שכולכם מכינים אותו כי יש לי הרגשה שהמתכון הזה הוא סוג של מסר לאומה,
יצא לי לדבר על זה הרבה לאחרונה אבל המתכון הזה הוא לא דיבורים הוא הוכחה חיה- אפשר הכל!
אפשר לאכול פיצה בריאה יותר, אפשר להכין ארוחת ערב ממש שווה בחמש דקות, בריא זה קל וטעים והכי חשוב- פיצה!
המילה הזאת שאומרת הכל, שמעלה על הפנים של כולנו חיוך (מלא בריר ;).
עכשיו דמיינו סיטואציה, ערב, אתם עייפים ובא לכם פיצה, איפה אתם ואיפה להתחיל ללוש בצק ושאף אחד לא יגיד את המילה האסורה- שמרים.

פיצה מהירה בלי שמרים מקמח כוסמין. צילום: גלי פלג

אז לוקחים קערה, שני מרכיבים, אפשר בכלל לשלוח את הילדים להכין, ותוך 20 דקות מהרגע שהרגשתם את הקרייבינג בבטן יש לכם אותה- פיצה מהירה בלי שמרים מקמח כוסמין. מתכון חובה בכל בית.

פיצה מהירה בלי שמרים מקמח כוסמין. צילום: גלי פלג

פיצה מהירה בלי שמרים מקמח כוסמין
מתכון לכ-2 פיצות אישיות

לבצק:
2 כוסות (280 גרם) קמח כוסמין מלא
1/2 1 גביעים (280 גרם) יוגורט – עדיף יווני
1 כפית מלח

לרוטב:
רוטב פיצה שאוהבים או רוטב מהיר-
1 רסק עגבניות קטן 100% עגבניות
1/3 כוס מים חמים
1 כפית אבקת שום
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/2 כפית אורגנו

תוספות:
גבינה מוצרלה או צהובה 9% מגורדת
שדרוגים: זיתים, עגבניות שרי, בצל בגול, תירס, כל מה שאתם אוהבים

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות בחום עליון תחתון
2. בקערה רחבה מניחים את הקמח, יוגורט ומלח ומעבדים בידיים כמה דקות עד ליצירת בצק נוח לעבודה, במידה הצורך מוסיפים מעט חלב או מים.
3. מפזרים מעט קמח על נייר אפייה ומחלקים את הבצק ל-2 חלקים.
4. מרדדים כל חלק על נייר האפייה ליצירת עיגול דק של כ-1/2 סנטימטר
5. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב לרוטב אחיד ומורחבים שכבה אחידה על כל אחד מבסיסי הפיצה.
6. מפזרים את הגבינה שבחרתם ואת התוספות ואופים כ-15-20 דקות עד שהגבינה נמסה והקצוות משחימים ומתקשים.
7. מגישים חם וטרי

טיפ טיפה טיפים:

• אפשר להחליף לכל קמח אחר
• אפשר להחליף ליוגורט טבעוני פרו