פיצה חצילים ללא קמח- את הרעיון ל"פיצה" הזאת ראיתי לפני כמה שנים ואת האמת אני ממש לא זוכרת מאיפה,
אני ממש מנסה להזכר אם פשוט היו מלא חצילים בבית או שהיינו בשבוע ללא גלוטן או סתם המתכון הזה עלה באיזה אתר והייתי חייבת לנסות.
אז אני לא לוקחת קרדיט על הרעיון המשגע אבל לצערי אין לי מושג למי מגיע הקרדיט הזה.
טוב לעניינו,
את המתכון הזה אפשר לעשות בשתי דרכים, האחת מדוייקת, מלאת טעמים ומושקעת שמתאימה לכל אירוח מרשים ואפילו לערב שבועות.
השנייה (שלי) מלאת קיצורי דרך, אילתורים וחומרי גלם ודרך הכנה שחוסכת בקלוריות.
אני באמת לא בן אדם שמשקיע שעות באוכל, בשביל זה יש קינוח שאשקיע בו שעות, אי אפשר בשניהם אחרת לא נאכל בחיים.
בקיצור, (תמיד צוחקים עלי שאני אומרת בקיצור ואז מדברת עוד שעה)
בקיצור מדובר פה בארוחת ערב מיוחדת מגוונת ופשוט מהממת, למה אתם עדיין פה? רוצו להכין!

פיצה חצילים ללא קמח

רכיבים:

2 חצילים
מעט מלח
לרוטב:
צנצנת רוטב עגבניות שאתם אוהבים (אמרתי מתכון לעצלנים)
2 שיני שום כתוש
כף שמן זית
חופן עלי בזיליקום קצוצים גס – לא חובה
כפית אורגנו
מלח פלפל
מעל:
גבינה צהובה 9% (גם 5% אם מצאתם מעולה!)
אורגנו לקישוט

אופן הכנה:

1. פורסים את החצילים לפרוסות של כס"מ-2 ס"מ, מסדרים על מגש אפייה ומתבלים במלח, משרים אותם כרבע שעה על מנת ש"יזיעו", יפרישו נוזלים.
2. בנתיים מכינים את הרוטב, מטגנים את השום עם שמן זית, בזהירות שלא יישרף.
3.מוסיפים את רוטב העגבניות , הבזיליקום והתבלינים ומטגנים 3 דקות לספיגת הטעמים.
4. מחממים תנור ל180 מעלות ואופים את החצילים כ25 דקות.
5. מוציאים את התבנית, בעזרת כף מעל כל פרוסת חציל מורחים בנדיבות רוטב עגבניות חותכים את הגבינה הצהובה בגודל של פרוסת החציל ומניחים גבינה מעל כל פרוסה. מוסיפים מעט אורגנו.
6. אופים כ13-15 דקות או עד שהגבינה מותכת.
בתאבון!