איך נולד לחם טחינה ללא קמח עם עגבניות מיובשות? אני אספר לכם,
כל ארוחת שישי אותו דבר,
חוזרים מבית הכנסת ומתיישבים ל”אפריטיף” מה זה אפריטיף?
זה קצת תלוי את מי שואלים, אמא שלי תגיד שזה מנהג צרפתי נפלא בו שותים אלכוהול קל (יין או קוקטיילים) ואוכלים מנות קטנות.
הצד הצרפתי במשפחה יגיד שזה פשוט חובה לעשות את זה לפני ארוחה, זה לא נראה הגיוני להתחיל לאכול לפני.
שהם, בעלי, יגיד שזה שלב לפני הארוחה בו שותים וממאנצ’סים תפוצ’יפס.
ואני אגיד שזה שלב מאוד נחמד ברעיון שלו אבל בשבתות בקיץ שרק חוזרים בתשע מבית הכנסת ואני כבר גוועת ברעב ומנסה להחזיק את עצמי לא לאכול שטויות לפי הארוחה, זה שלב מאוד מתיש.
באופן כללי כשאני רעבה שום דבר לא נשאר נחמד.

אוקי אז קיבלתם תמונה כללית מה זה עכשיו אני אסביר לכם את השיחה, יש שם מלא גברים, אני ואמא שלי.
אמא שלי מיומנת כבר משבתות רבות לעשות ג’אגלינג בין שיחת הגברים, לראות שהכל בשליטה כולם מדברים וכולם מתעניינים, לבין לדבר איתי ששיחת הגברים לא מעניינת אותי.
על מה השיחה איתי? אוכל כמובן. מתכונים חדשים, מה היא בישלה, מה היא רוצה לבשל ואיזה מתכונים היא מצאה.
לפני יותר משנה כחלק מהשיחה היא שאלה אותי אם כבר הכנתי את הלחם טחינה המפורסם שרץ באינטרנט.
לא היה לי מושג על מה היא דיברה. בקיצור קיבלתי מייל עם המתכון הזה.
מאז הלחם הזה הפך להיות החבר הכי טוב שלי, כל כמה זמן אנחנו מכריזים על כמה ימים בלי גלוטן בבית והלחם טחינה הזה שאפשר לשדרג אותו עם כל כך הרבה תוספות הוא המתכון הקל והאהוב עלי, בעיקר עם השדרוג הזה- לחם טחינה ללא קמח עם עגבניות מיובשות.

לחם טחינה ללא קמח עם עגבניות מיובשות
רכיבים:

6 כפות טחינה משומשום מלא
2 כפות סילאן טבעי
4 ביצים
1 כפית אבקת אפיה
קורט מלח
רבע כוס עגבניות מיובשות קצוצות (הטעם שלהן מעט חזק אז אם אתם מאלה שממש אוהבים אפשר לשים יותר)
לציפוי:
שליש כוס גרעיני חמנייה

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל170 מעלות.
2.מערבבים את כל מרכיבי המלית עד לאיחוד.
3. מעבירים לתבנית אינגליש קייק גדולה משומנת היטב או מצופה בנייר אפיה.
5. מפזרים מלמעלה שכבה נדיבה של גרעיני חמנייה.
6. אופים כ30 דקות עד שהלחם מתייצב.
בתאבון!!
אריאל ברי בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

1. אני אומרת לכם כבר עכשיו לפני הכל- הלחם הזה לא כולל קמח ולכן המרקם שלו בין לחם לבין עוגה בחושה..
2. מוזמנים להיות יצירתיים ולהוסיף בתוך הלחם איזה פיצוחים או תוספות שעולות לכם בראש, גם מלמעלה אפשר לשדרג עם עוד פיצוחים.