ט”ו באב מגיע!

או כמו שאומרים אצלנו בבית ט”ו בלאב 😉

אז איזה סוג אנשים אתם, אלה שיוצאים לארוחות זוגיות ומיוחדות במסעדות או אלה שמתכרבלים מול הטלוויזיה?

אם אתם אלה שלא זוכרים את יום האהבה או עוד יותר גרוע- אלה שחושבים שיום האהבה זה רעיון מפגר בטענה ש”כל יום אוהבים למה צריך יום לציין את זה” אז הפוסט הזה לא בשבילכם והאמת אני גם לא קונה את זה. אני מצטערת להגיד אבל זה תירוץ של קמצנים.

אני בן אדם שלוקח בהגזמה את יום האהבה, כל חיי הייתי מכורה קשות לקומדיות רומנטיות ואני חושבת שאני חיה באשליה מאוד לא בריאה שאני בתוך סרט כזה.

המשפט חיה בסרט כנראה נאמר עלי.

הכי הזוי שהבן זוג הוא בכלל לא העניין מבחינתי ביום הזה, לפני כמה שנים כשהוא לא היה בבית ביום האהבה יצאתי עם אמא שלי לדייט במסעדה מלאה פרחים ובלונים ומבחינתי זה יום האהבה לכל דבר.

תכלס לא מעניין אותי אם נהיה במסעדה או בארוחה ביתית, כל עוד יהיו שם פרחים ואולי קצת נרות, גם איזה יין (לא שאני אוהבת סתם בשביל האווירה), ואיזו ארוחה איטלקית טובה ואולי מתנה קטנה ושוקולד. הכי הכי חשוב שוקולד. . בחורה צנועה בסה”כ.

יש דבר יותר רומנטי משוקולד בעולם הזה?

אז הכנתי לכם את הקינוח האולטימטיבי ליום האהבה- קינוח שוקולדי ומפנק בטירוף. לא משנה אם תאכלו אותו מול הטלוויזיה, תגישו למיטה בבוקר או בסוף ארוחה מושקעת. הקינוח הזה יסגור לכם את יום האהבה בצורה הכי מתוקה ורומנטית שיש, כבר אמרתי שהוא ממש ממש קל להכנה?

רגע לפני שמתחילים אני צריכה ווידוי קטן- שיקרתי. זה לא סופלה זה פונדנט. המרכיבים ממש דומים וגם דרך ההכנה. מה ההבדל? סופלה זאת עוגה אוורירית פונדנט זה בדיוק זה, מלא שוקולד כבד וסמיך. אז למה קראתי לזה סופלה? כי בישראל אנחנו לא אוהבים להסתבך, זה עוגה קטנה ואישית אז זה סופלה, לא צריך להסתבך יותר מידי עם ההבדלים, מילים, מונחים מתכונים. אנחנו אוהבים קל מהיר וברור. אז החלטנו לקרוא לזה בכל מסעדה פחות או יותר סופלה. אם הייתי בצרפת או אם הייתי כותבת בצרפתית ויודעת שהקונדיטור שלמדתי אצלנו שאני עדיין רועדת מפחד ממנו יראה את זה, אז לא הייתי מעיזה. אבל זה אני, ואתם ושוקולד אז מה אתם מתקטננים 😉

סופלה שוקולד ללא קמח
רכיבים ל כ- 5-6 סופלה אישיים.

*מבוסס על מתכון של עוגיו נט המדהימה עם שינויים שלי

4 ביצים
75 גרם (1/3 כוס)  סוכר קנים
קורט מלח
250 גרם שוקולד מריר
75 גרם (1/3 כוס) שמן זית
40 גרם (4 כפות) שקדים טחונים
קוביות שוקולד מריר להוספה- לא חובה

אבקת סוכר לקישוט- לא חובה

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל- 190 מעלות.
2. בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים ביצים, מלח וסוכר לקצף תפוח כ- 5 דקות.
3. בקערה מתאימה למיקרוגל שמים את השוקולד והשמן וממיסים בפולסים של 10 שניות עד להמסה מלאה של השוקולד.
4. מנמיכים את מהירות המיקסר למהירות הנמוכה ביותר ומוסיפים בהדרגה את השוקולד המומס ואת השקדים. רק עד איחוד ומפסיקים מיד. בודקים שהתערובת התערבבה עד הסוף בעזרת לקקן.
5. מעבירים את התערובת לכלים אישיים ובמרכז כל כלי מטביעים 2 קוביות שוקולד מריר.
6. אופים כ – 10-15 דקות או עד שהצדדים של הסופלה תפוחים ואפויים והמרכז רוטט עדיין. חשוב לשים לב ולהיות באיזור התנור כדי לא לאפות יותר מידי ולקבל עוגה בחושה. מגישים חם.