סלט חסה ומנגו. בריאלי
סלט חסה ומנגו:
1 ראש חסה שטוף וחתוך לפרוסות
1 חבילת עלי בייבי/ חסה צבעונית
1 מנגו קלוף ומגולען
ג’עלה/ פיסטוקים
לרוטב של אמא:
1/2 כוס שמן זית
1/3 כוס חומץ
3 שיני שום כתוש
2 כפות גדושות דבש או סוכר קנים
2 כפות חרדל דיז׳ון חלק, ללא גרגירים
מלח פלפל לפי טעם
אופן הכנה:
- מכינים את הרוטב בצנצנת להקל על הערבוב: מוסיפים את כל חומרי הגלם, מנערים את הצנצנת, טועמים איך יצא לנו ומתקנים את תיבול.
- פורסים את המנגו לפרוסות.
- מסדרים את החסה בכלי, מוסיפים את הרוטב ומערבבים, מוסיפים מלמעלה מנגו ומעליה ג’עלה או פיסטוק.