סלט לימונים מבושלים. בריאלי

חלמתי על סלט לימונים מבושלים עם טעמים מהפריקסה האגדי של סבתא, בשביל להגיע למתכון האמיתי התחלנו בטלפונים לכל המשפחה וגילינו שהמקור למתכון הזה הוא בכלל מירי לפיד, בת דודתה של אמי שהסבירה ומסרה לנו את המתכון באהבה.
למה הסלט הזה? סלט לימונים טוניסאי
נתחיל בזה שהוא טעים בטירוף, נמשיך בזה שלעומת אחיו הלימון הכבוש הוא מוכן לאכילה תוך חצי שעה מהרגע שקטפתם את הלימון מהעץ ונסיים בזה שלסלט יש נוזל שיכול להעשיר כל תבשיל אחר שתכינו בדגש על דגים לשבת.
בקיצור, הכנתי את המתכון בזריזות בסטורי באינסטגרם ודרשתם מתכון כתוב,
אז כתבתי!
תודה למירי על מתכון פשוט ומנצח.

סלט לימונים מבושלים. בריאלי

יש לי תאוריה למה לסבתות יש את המתכונים הכי טובים,
כשמגיעים לגיל הזה, והדור השלישי שלך כבר טועם את המתכונים אתה מבין כמה דברים על החיים,
אתה מבין שהזמן יקר מכל ושאין זמן לבזבז על ניסיונות או ניסויים, ככה במהלך השנים מסתננים להם המתכונים, עוד מתכון נשאר מאחור ועוד אחד מצטרף למחברת בה נשמרים רק המתכונים המנצחים, רק כאלה ששווים את הזמן או ליתר דיוק יכולים לנצח את הסבתא השניה במלחמה הסודית אצל מי הארוחה יותר טעימה?

ככה עבר ונשמר המתכון הזה במשפחה שלנו.

סלט לימונים מבושלים. בריאלי

סלט לימונים מבושלים של סבתא מירי
רכיבים:

5 לימונים יפים (או 7 ליים)
1/2 כוס מים
1 כפית אריסה

1 כפית מלח
1 כפית גדושה פפריקה מתוקה
2 שיני שום כתושות
2 כפות שמן זית + כף ששומרים לסוף.

אופן הכנה:

1. שוטפים היטב את הלימונים וחותכים לרבעים, כל רבע חותכים ל-3-4 קוביות ומוציאים את הגרעינים.
2. מעבירים לסיר קטן ומוסיפים את כל שאר הרכיבים.
3. מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את האש ומבשלים -25 20 דקות על אש נמוכה.
4. מצננים, מעבירים לצנצנת מעוקרת ומכסים בכף שמן.
איך מעקרים?
שמים במדיח או שמעקרים לבד: שוטפים היטב וממלאים את הצנצנת מים רותחים, גם על המכסה. כעבור רבע שעה שופכים את המים ומייבשים עם נייר סופג.