אפשר לספר לכם משהו?
אני ממש ממש מתרגשת.
ביום ראשון חגגנו לאחד הדברים הכי טובים שקרו בחיי יומהולדת או יותר נכון בלוגולדת.
הבלוג, בריאלי, ממש זה שאתם קוראים עכשיו, נפתח לפני שנה בדיוק.

אני לא יכולה לתאר לכם את הוקרת התודה שלי על השנה האחרונה.
זה אולי נשמע לכם שאני מגזימה, ״מה את מתלהבת מפתיחה של בלוג?״ 🤷🏻‍♀️
אבל הבלוג בשבילי היה נקודת מפנה בחיים.
מאז ומתמיד חלמתי להיות בלוגרית.
הערצתי אותם, את האנשים שקמים כל בוקר ועושים מה שהם הכי אוהבים.
עשיתי כל כך הרבה דברים אחרים בדרך רק כי אנשים אמרו לי שאין סיכוי, שזה לא יצליח.
עד שהחלטתי לפתוח אותו, החלטתי להאמין בעצמי.

מודה, אחת הסיבות הכי גדולות היו שפחדתי לקום עוד 50 שנה ולחשוב שאפילו לא ניסיתי.
אז יצאתי לדרך.

וואו איזו שנה מטורפת! 🤯
בשנה הזאת למדתי שאנשים טובים מטבעם. מקבלים, תומכים ועוזרים.
עמדתי משני צידי המצלמה, עוד לא החלטתי מה יותר קשה אבל מה שבטוח זה ששניהם לא פיקניק.
גיליתי מה אני אוהבת ובמה אני טובה והבנתי שזה לא תמיד בא ביחד. 🤔

גיליתי שכשאתה עושה משהו שאתה באמת אוהב, אין גבול לכוחות בך וששעות שינה זה מיותר 😉

אחת השאלות שאני הכי אוהבת לענות עליהן זה : "איך הגעת לטלוויזיה?"
כי אז אני זוכה להעלות חיוך על השפתיים ולהגיד: "ביקשתי".

ידעתי שזה מה שאני רוצה אז דפקתי על הדלת, על עוד אחת ועוד אחת, הצצתי מהחלון ועוד ועוד מטאפורות שמסבירות איך שלחתי מיילים, הודעות והטרדות ברשתות החברתיות לכל תוכניות הטלוויזיה עד שהזמינו אותי.

השנה מסתיימת וכל מה שנשאר לי להגיד זה תודה. תודה עליכם שאתם מגשימים לי את החלום כל יום ותודה לכל מי שעזר לי להגיע לרגע הזה. הרגע בו אני לא אומרת "בסוף השנה אני אחליט אם אני אשאר" אלא "אני אעשה כל מה שצריך כדי להשאר".
תודה תודה תודה.
כל מה שנשאר לי להגיד זה- תדפקו על כל הדלתות. מקסימום יפתחו לכם 😏

את חגיגות השנה החלטתי לחגוג בפרויקט מיוחד ומרגש- ערוץ יוטיוב חדש!
כן כן, ערוץ יוטיוב בו אני מכניסה אתכם למטבח שלי ואופה כל פעם מתכון קל, מהיר והכי חשוב בריא יותר!

תודה לשקמה יעקבי שצילמה וערכה את הסרטונים לערוץ החדש. עוד חלום יצא לאוויר העולם.

לחצו פה לראות את הסרטון הראשון של עוגת הדבש– אל תשכחו להירשם לערוץ. כבר מכינות לכם מתכונים שווים ומפתיעים ❤️

עוגת דבש מקמח כוסמין מלא
מתכון לעוגת קוגהלוף או 2 תבניות אינגליש קייק

צילום: אפרת לובל. קרמיקה :ליאת אנקורי.

רכיבים:
3 ביצים L
1/2 כוס דבש שלא חומם- אם הדבש התקשה מחממים אותו 30 שניות במיקרוגל.
150 גרם (3/4 כוס) שמן זית בכבישה קרה
240 גרם (1 כוס) תה חזק שהצטנן
320 גרם (1/2 2 כוסות) קמח כוסמין מלא
10 גרם (1 כף) אבקת אפייה
120 גרם (1/2 כוס + כף) סוכר קנים
תבלינים- לא חובה, שימו לפי הטעם איזה תבלין שאתם אוהבים.
1/2 כפית קינמון
1/4 כפית אגוז מוסקט
1/4 כפית ציפורן
1/4 כפית זנגביל (ג'ינג'ר)
לציפוי התבנית:
ספריי שמן זית

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל- 170 מעלות בתוכנית טורבו.
2. בעזרת ספריי שמן משמנים תבנית קוגלהוף. אם זאת תבנית מתכת מפזרים מעט קמח מעל לשמן לשחרור קל יותר.
3. בקערה רחבה טורפים בעזרת מטרפה ביציםמ וסוכר כ-2-3 דקות עד ליצירת בועות קטנות.
4. מוסיפים שמן זית, דבש ותה שהצטנן לתערובת אחידה.
5. מוסיפים קמח כוסמין, אבקת אפייה, סוכר ותבלינים ומאחדים לתערובת אחידה, רק עד לאיחוד מינימום ערבוב.
6. מעבירים את הבלילה לתבנית העוגה.
7. אופים כ-40-45 או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים בלבד.