עוגת שיש שוקולד חמאת בוטנים מקמח כוסמין מלא. צילום: שקמה יעקבי

עוגת שיש שוקולד וחמאת בוטנים כן כן בדיוק מה שקראתם, כל מה שאנחנו אוהבים בעוגה אחת.
עוגה קלאסית, מהירה וקלה להכנה, הכל בקערה אחת עם חמאת בוטנים שאפילו מחליפה את השמן בעוגה.
אתם לא צריכים לשאול- ברור שהיא מקמח כוסמין מלא
העוגה המושלמת לחגוג את יום הטבעונות ולראות שאפשר לאפות טבעוני בלי להתפשר על הטעם והמרקם.
אתם עוד פה? כל מה שאתם צריכים זה חמאת בוטנים טבעית, משקה שקדים, להדליק תנורים ואתם בחצי הדרך לעוגה!

יום הטבעונות שמח.
.
בנימה אישית,
אני נשאלת הרבה על טבעונות ועל הבחירות שלי, רוב חברותיי טבעוניות והבלוג שלי צמחוני וכ – 50% טבעוני.
אני לא טבעונית.
אני חולמת להיות כי אני אוהבת את הטבע, אוהבת את התפריט השלם והמאוזן שהוא מגדל לנו בצומח ואוהבת את החיות ויודעת שהן לא גדלות בשבילי.
כמה פעמים כבר ניסיתי ונכשלתי ולבסוף ששחררתי, הבנתי שזה תהליך שיקרה באופן טבעי ברגע שאשחרר והיום הבית שלנו חי ככה חצי מהארוחות בלי לשים לב.
אז אפשר להציע הצעה קטנה? נסו לפתוח את הראש והבטן ולטעמים וחומרי גלם חדשים.
נסו לבשל מנות מן הצומח אפילו לא בשביל הטבעונות, בשביל ההרגשה הטובה שתהיה לכם מארוחה מזינה ובריאה יותר, עשירה בירקות, ויטמינים, מינרלים וכל מה שהגוף צריך.
יש עולם שלם של מנות מדהימות שמחכה לנו ואנחנו לא מכירים רק כי גדלנו על שניצל, עולם שלם שמפתיע מתוך סקרנות ואהבה לאוכל ועל הדרך, ממש בטעות, עולם שלא פוגע בחברים שלנו על הכדור 🙂

עוגת שיש שוקולד חמאת בוטנים מקמח כוסמין מלא. צילום: שקמה יעקבי

עוגת שיש שוקולד וחמאת בוטנים מקמח כוסמין מלא
רכיבים לתבנית אינגליש קייק:

100 גרם (1 גביע) רסק תפוחים
240 גרם (1 כוס) משקה שקדים
5 גרם (1 כפית) תמצית וניל איכותית
120 גרם ( כ-1/2 כוס) חמאת בוטנים טבעית
150 גרם (3/4 כוס) סוכר קנים
175 גרם (1/4 1 כוסות) קמח כוסמין מלא
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
לתערובת השוקולד:
15 גרם (כף גדושה) קקאו טבעי

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל – 170 מעלות בתוכנית טורבו.
2. מערבבים את כל מרכיבי העוגה בקערה לפי הסדר, ברגע שמוסיפים את הקמח מקפידים על מינימום ערבוב, רק עד לאיחוד.
3. מעבירים 1/3 מהתערובת לקערה נפרדת, בעזרת מסננת מוסיפים את הקקאו ומערבבים לאיחוד.
4. מעבירים את התערובות לתבנית אינגליש קייק, מתחילים ב – 1/2 מהתערובת הלבנה, מוסיפים 1/2 מהתערובת הכהה וכך ממשיכים עד לסיום התערובות.
5. בעזרת שיפוד/ קיסם או סכין יוצרים בעדינות צורת שיש ע”י ערבוב מינימלי.
6. אופים כ – 25-35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים בלבד.

בתאבון!
אריאל בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• אפשר להחליף את המשקה שקדים בכל משקה אחד עדיף חלב או משקה סויה
• רסק תפוחים אפשר להחליף ב – 2 ביצים
• לא ממליצה להחליף את חמאת הבוטנים אבל למתעקשים אפשר להחליף בטחינה או שקדיה