צ’יה היא אחת ממזונות העל הבריאים ביותר.
ובכל זאת אנחנו עדיין לא רואים אותה בכל בית
למה בעצם? מה מרתיע אותנו?
לרוב אנחנו נרתעים מחומרי גלם לא מוכרים, כאלה שאנחנו לא מבינים איפה נקנה או איך נעבוד איתם.
אז תנו לי לספר לכם,
תקנו אותם כמעט בכל סופר והכי חשוב, תכינו אותם בפחות מחמש דקות.
כן כן, פודינג צ’יה מכינים הכי מהר בעולם וגם קל מאוד לשדרג אותו למגוון טעמים.
עוד משהו מגניב, פעם ראיתם קינוח שיכול להיות ארוחת בוקר? או ארוחת בוקר שיכולה להיות קינוח?
לא מהסוג שאנחנו אוכלים ב”בוקר שחיתות” כזאת שהיא מזינה באמת ודלה בסוכרים ולכן מתאימה לכל שעה ביום.
מעל לפודינג אתם יכולים להתפרע עם אילו פירות שתרצו.
פודינג צ’יה בשלושה טעמים
רכיבים:
פודינג צ’יה קלאסי:
240 גרם (כוס) חלב סויה
60 גרם (1/4 כוס) זרעי צ’יה
5 גרם (כפית) תמצית וניל איכותית
20 גרם (כף) דבש שלא חומם
פודינג צ’יה שוקולד:
240 גרם (כוס) חלב סויה
60 גרם (1/4 כוס) זרעי צ’יה
5 גרם (כפית) תמצית וניל איכותית
20 גרם (כף) דבש שלא חומם
20 גרם (כף) קקאו אורגני
פודינג צ’יה פירות יער:
240 גרם (כוס) חלב סויה
60 גרם (1/4 כוס) זרעי צ’יה
5 גרם (כפית) תמצית וניל איכותית
20 גרם (כף) דבש שלא חומם
150 גרם פירות יער- אני אוהבת להשתמש רק בפטל אבל אתם יכולים לשלב.
אופן הכנה:
- קלאסי: בקערה מערבבים את כל חומרים הגלם, ממתינים כמה דקות, זרעי הצ’יה שוקעים מעט ומערבבים שוב.
- מעבירים לכוסות אישיות, מכסים ושומרים במקרר לילה. מגישים עם תוספות או סלט פירות מלמעלה.
- שוקולד: בקערה מערבבים את כל חומרים הגלם, ממתינים כמה דקות, זרעי הצ’יה שוקעים מעט ומערבבים שוב.
- מעבירים לכוסות אישיות, מכסים ושומרים במקרר לילה. מגישים עם תוספות או סלט פירות מלמעלה.
- פירות יער: בסיר קטן מבשלים את פירות היער עם 2 כפות מים עד שהם מתרככים, מורידים מהאש.
- מועכים את פירות היער בעזרת מזלג לעיסה.
- בקערה מערבבים את כל חומרים הגלם כול עיסת פירות היער וממתינים כמה דקות, זרעי הצ’יה שוקעים מעט ומערבבים שוב.
- מעבירים לכוסות אישיות, מכסים ושומרים במקרר לילה. מגישים עם תוספות או סלט פירות מלמעלה.בתאבון!
אריאל ברי בן חמו
טיפ טיפה טיפים:
- ניתן לקחת את המתכון הבסיסי ולהוסיף כל טעם שאתם אוהבים: מחיות פרי, מאצ’ה, חמאת בוטנים..
- את הכוסות שומרים במקרר עד שבוע.
- ניתן לקשט עם פירות/ אגוזים/ גרנולה/ שבבי שוקולד מריר.
רגע בריאלי על זרעי צ’יה
בתוך הזרעים הקטנים האלה תמצאו עשרות יתרונות בריאותיים,
ביניהם כמויות גדולות של סידן (הרבה יותר ממוצרי חלב!), סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון, אומגה שלוש ואפילו חלבון.
זרעי הצ’יה הם אחד מהמאכלים הבריאים ביותר, הם מזינים ויוצרים תחושת שובע לאורך זמן,
מומלץ בחום לשלב אותם בתזונה שלנו.
12 תגובות
אפשר להחליף בסילואן ועדיין יהיה טעים?
כן אם את אוהבת סילאן
הי,
האם אפשר להשתמש באריתריטול במקום הדבש?
לא ניסיתי
היי אריאל,
האם אפשר להחליף את החלב סויה לחלב רגיל?
כן אין בעיה
היי, אפשר להחליף את החלב סויה בחלב אורז שקדים, או חלב צמחי אחר שהוא לא סויה ?
לא מכיוון שחלב סויה יו תגובה מסויימת עם החומץ. אפשר להחליף את שניהם ביוגורט, רוויון או שמנת חמוצה
היי אריאל יקרה!
אני אתחיל בלהודות לך על תכנים נהדרים ומועילים מאוד, לא מתחכמים מדי ועדיין מזינים וטעימים 🙂
ועכשיו שאלה – התאהבתי בצ׳יה, אני פותחת איתה כל בוקר כבר תקופה והיא ממש עושה לי פלאים. רציתי לשאול אם יש לך רעיון איך לשלב צ׳יה במאכלים מלוחים ולא רק כפודינג.
אני יודעת שבלי להשרות איתה היא יכולה ממש להזיק לבריאות ולכן לא הצלחתי לחשוב על דרך שתהיה גם טעימה, גם מלוחה וגם מושרית
המון תודה 🙂 עופרי
היי מקסימה שאת תודה רבה. את יכולה לשלב אותה עם פשתן ולהשתמש בה בתור ביצים במאפים מלוחים.
היי
האם אפשר לאכול מיד לאחר ההכנה או שחייב לחכות לילה?
כדאי לחכות לילה, כך זרעי הצ’יה סופגים טעמים ומתרככים. אם ממהרים אפשר גם לחכות שעה-שעתיים.
באותו רגע אי אפשר כי זרעי הצ’יה יהיו מאוד קשים.