גם אתם מרגישים שהיום להכין קינוח לארוחה חגיגית זה כבר לא מה שהיה פעם?
יש אחיין טבעוני, דוד שלא אוכל גלוטן, גיסה שבדיאטה וזה חייב להיות פרווה כמובן.
אם זה לא מספיק אז גם כל החגים יוצאים צמודים לסופ”ש ויש לך יום אחד להרים ארוחה שלמה. מה נסגר?!
עכשיו בהצלחה לך.
אני אומרת לכם את האמת, בא לי להכין עוגת שוקולד בחושה עם סוכריות צבעוניות ולסגור את הבאסטה.
אני רק חוששת שאמא שלי תזרוק לי את העוגה לפנים אם אני אכין משהו כזה לערב חג.
השנה ראש השנה יוצא ביום ראשון ואני שוברת את הראש איך אני מתמודדת עם האירוע הזה. שקורה אצלי בבית דרך אגב.
פתאום עליתי על זה- קראמבל תפוחים עם שיבולת שועל אישי וחגיגי! (כל דבר שעושים בכלים אישיים הופך להיות חגיגי).
זה פשוט כיף אחד גדול כמה שהמתכון הזה קל, אני מכינה את זה באותו היום ב-2 דקות הכנה. אפשר גם להכין מראש ולאפות רק לפני הגשה.
התפוחים הופכים להיות רכים ומפנקים והקראמבל קראנצ’י וקריספי. השילוב המושלם!
אני מתלהבת בטירוף מהרעיון! הקינוח דיאטטי, יש בו מינימום סוכר, אין בו טיפת קמח לכן הוא ללא גלוטן, עשיר בסיביים תזונתיים וטבעוני! אף אחד כבר לא מאיים עלי בחג הזה.
כל התמונות צולמו ע”י הצלמת המוכשרת: אפרת לובל.
הכלים המדהימים של ליאת אנקורי
את ערוץ היוטיוב החדש שלי כבר הכרתם? בואו לראות איך אני מכינה את הקראמבל בקלות ובמהירות.
אל תשכחו להירשם לערוץ. מכינה לכם המון הפתעות שוות ובריאות 🙂
קראמבל תפוחים עם שיבולת שועל
רכיבים ל-4 מנות אישיות קטנות או תבנית קוטר 20*20:
5 תפוחים מזן שאתם אוהבים
שטרוייזל:
80 גרם (2/3 כוס) שיבולת שועל דקה (להכנה מהירה)
40 גרם (1/3 כוס+כף) שיבולת שועל עבה
70 גרם (1/3 כוס) סוכר קנים אורגני/ סוכר קוקוס
50 גרם (1/2 כוס) אגוזי מלך/ שקדים/ פקאנים- אפשר לשלב
70 גרם (1/3 כוס) שמן קוקוס
5 גרם (1 כפית) קינמון- לא חובה
אופן הכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות בתוכנית טורבו.
- קולפים את התפוחים, מנקים את הליבה וחותכים לקוביות קטנות, כ-1/2 סנטימטר.
- מפזרים על התפוחים כף סוכר מהסוכר במתכון ומערבבים.
- קוצצים את האגוזים שבחרתם.
- בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי השטרוייזל עם האגוזים הקצוצים.
- מחלקים את התפוחים בין קערות ההגשה ומפזרים מעל לתפוחים שטרוייזל בנדיבות.
- אופים ב-170 מעלות כ-20-30 דקות תלוי בגודל הכלי או עד שהקראמבל מזהיב.
- מגישים חם, מומלץ עם גלידה ביתית או קצפת 😉
בתאבון!
אריאל בן חמו
23 תגובות
התפוחים לא התרככו , גם אחרי תוספת של זמן, ולא היה חיבור בין התפוחים לשיבולת השועל. לטעמי, היה צריך לבשל אותם עם מעט סוכר וקינמון לפני האפייה.
נשמע שחתיכות התפוחים היו גדולות מידי כדי להתרכך בזמן 🙂
החלפתי חלק מהאגוזים בשקדים טחונים וחלק מהשמן קוקוס בחמאה, יצא מהמם , תודה !
איך אני שמחה לשמוע!
הי, אפשר להחליף את השיבולת השועל העבה במשהו אחר?
אפשר להחליף בקמח כוסמין מלא
היי, אשמח לדעת אם אוכל להחליף חלק מהתפוחים במשמשים ואם כן האם צריך לשנות את כמויות היבשים? תודה ושבוע טוב
כן אפשר להחליף אין בעיה בלי שינוי
היי אריאל!
יש אפשרות להקפיא את השטרויזל ולהשתמש בו למאפים אחרים בפעם אחרת?
היי בטח אין בעיה
אפשר מולטיטול במקום סוכר?
אני לא אופה עם תחליפי סוכר אז אני לא יכולה להמליץ על כך.
היי אריאל, אפשר לשים רק קוואקר אם אין לי עבה כרגע?
יצא מעולה….בתבנית עגולה חד פעמית . הקראמבל מצוין וקראנצי! תודה על מתכון מדהים!
תודה רבה שחזרת לספר. שמחה לשמוע!
למה את אומרת שזה ללא גלוטן? שיבולת שועל זה גלוטן נקי?
יש היום כמעט בכל סופר שיבולת שועל ללא גלוטן 🙂
נראה מעולה! אפשר לשים שמן קנולה במקום שמן קוקוס?
תודה! כן אפשר
נראה מעולה! כמו כל מה שאת מעלה🙂 אםשר להחליף את הסוכר במייפל או דבש?
תודה רבה! עדיף שלא. הסוכר מוסיף למרקם קראנצ’י של השטרוייזל.
מה אפשר לשים במקום סוכר קוקוס/קנים?
כל סוכר אחר. עדיף לא סוכר נוזלי זה פוגע במרקם.