עוגיות חמאת בוטנים מקמח מלא
יש לי וידוי
אבל בבקשה תזכרו אחר כך שאני בסהכ בן אדם טוב שרק רוצה שיהיה לכם טעים ובריא.
הנה זה בא-
אני לא אוהבת חמאת בוטנים.
אני יודעת, אני יודעת שהבעיה בי אבל מה אני אעשה אני לא מתחברת.
יש לי תאוריה שמסבירה את המקרה המשונה- כשהייתי קטנה רופא הילדים הודיע שאני רגישה לבוטנים, דרך אגב אני עד היום חושבת שאמא שלי עשתה איתו יד אחת בשביל לגרום לי להפסיק לאכול במבה.
אני חושבת ששכנעתי את עצמי להימנע מחמאת בוטנים בשביל לחסוך את כאב הלב.
כך או כך אני לא אוכלת את הממרח המופלא.
למזלנו יש לי חצי שני פה בבית שרואה חמאת בוטנים כעילוי, לכן גם עוגיות חמאת בוטנים הופכות לבריאות יותר ולא נשכחו מאחור.
העוגיות בטעם חזק של חמאת בוטנים ומרקם כמו של עוגיות טחינה.

עוגיות חמאת בוטנים מקמח מלא
רכיבים:

50 גרם חמאה
140 גרם גרם חמאה טבעית חברת B&D
125 גרם סוכר קנים אורגני
1 ביצה L
100 גרם קמח מלא
5 גרם א. אפיה
קורט מלח
בוטנים קצוצים קלויים לקישוט

אופן הכנה:

1. מדליקים את התנור על 165 מעלות.
2. בקערת מיקסר עם וו גיטרה שוקלים קמח וחמאה חתוכה לקוביות קטנות (כחצי סנטימטר) ומערבבים עד ליצירת מרקם חולי, החמאה מתאחדת עם הקמח לפירורי קטנים.
3. להוסיף את שאר המרכיבים ולערבב לאיחוד.
4.  לעבודה קלה ונוחה יותר ניתן להעביר למקרר לחצי שעה אך לא חובה.
5. יוצרים עיגולים מהתערובת בגודל עגבניית שרי ומניחים צד אחד בתוך האגוזים הקצוצים ולוחצים מעט על מנת להחדיר את האגוזים לעוגייה, העוגייה מקבלת צורה של דיסקית עבה וזה מעולה.
6. מעבירים לתבנית תנור עם נייר אפייה ומסדרים במרווחים.
7. אופים כ10 דק' עד שהבית מתמלא בריחות מגרים, העוגיות מתפשטות ונסדקות אך עדיין מעט רכות, אל תדאגו הן מתגבשות בתהליך הקירור בחוץ.
בתאבון!

טיפ טיפה טיפים:

– שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר כשבוע