פאייה עוף עם אורז מלא וירקות- תגידו גם אצלכם אמא היתה מכינה פאייה לארוחת צהריים?
תמיד יש לי הרגשה שלאמא שלי היו רעיונות ממש יצירתיים לארוחת צהריים, אולי אפילו יצירתיים מידי לפעמים,
היא היתה שולפת מעין פלטה עצומה חשמלית שלטענתה היא מיועדת לפאייה ועושה כמות עצומה של תבשיל אורז עם כנפיים טעים בטירוף.
הגיע יום שני ואני ושהם הכרזנו רישמית בבית שיום שני זה היום של הקניות בסופר, לפעמים הוא מתפנה בעבודה ומציע ללכת לקניות זה מדהים ואני ממש מעריכה את זה אבל למה בהתראה של חמש דקות ועכשיו צריך לאלתר רשימת קניות ולהחליט מה אני מבשלת כל השבוע?
אז הפעם הושבתי אותו שיגיד לי מה הוא רוצה לאכול, עכשיו אני לא יודעת אם גם אתם כאלה אנשים שלא יכולים לדבר על אוכל אם הם לא רעבים, מה נסגר??

אני לא מצליחה לדמיין סיטואציה שאני לא רוצה לדבר על אוכל ומה הבעיה לעצור שניה ולדמיין מה בא לי לאכול, בכל רגע נתון אני יכולה להגיד מה בא לי.
בקיצור הוא בסוף התחיל לזרוק רעיונות לדברים שבא לו, "אולי נעשה איזה תבשיל או פשטידה של בשר טחון ותפוח אדמה, בא לי איזה תבשיל"
אני: " רעיון מעולה אני אכין פאייה! זה תבשיל של אורז וחזה עוף כזה שאמא היתה מכינה לי כשהייתי קטנה"
הוא: איך זה קשור למה שאמרתי עם תפוח אדמה ובשר? לא משנה, מה שתרצי, אפשר לצאת לסופר?

פאייה עוף עם אורז מלא וירקות

רכיבים:

1 פלפל ירוק חתוך לקוביות
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
1 פלפל צהוב חתוך לקוביות
1 בצל חתוך לקוביות
1 גזר חתוך לקוביות
2 שיני שום קלופות וקצוצות
1 גבעול סלרי ללא העלים חתוך לפרוסות
1 עגבנייה חתוכה לקוביות
חצי קיל חזה עוף בקוביות
1 כוס אורז מלא שטוף
1 כוס אפונה קפואה
כף וחצי פפריקה אדומה מתוקה
מלח
פלפל

אופן הכנה:

1. מורחים את קוביות חזה עוף בפפריקה
2. במחבת גדולה מטגנים את הבצל עד שהוא נהיה שקוף
3. מוסיפים את הפלפלים, הסלרי, עגבנייה, הגזר והשום ומטגנים עוד 4 דקות עד שהירקות מתרככים
4. מוסיפים את חזה העוף ומטגנים עד שכולו מחליף את צבעו לבהיר
5. מוסיפים כוס אפונה וכוס אורז, מלח פלפל
6. מוסיפים 2 וחצי כוסות מים רותחים ומביאים את הסיר לרתיחה, מנמיכים את האש וסוגרים את מכסה הסיר ל30-40 דקות.
7. מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור רבע שעה.
8. בתאבון!