יש משהו מאוד מסוכן עם קציצות בשר אפויות, אני לא יודעת מה אתכם אבל אני יכולה לאכול אותם כמו חטיף,
זה לא מצחיק אני פשוט מנשנשת אותם בלי לשים לב עד שהן נעלמות.
שנים חשבתי שאי אפשר להשיג קציצות שווה בלי טיגון עד שהבנתי שהכל תלוי במתכון.. כמו בכל דבר בחיים (מגזימה קצת)
אז אם לא הבנתם אני חובבת קציצות מושבעת אבל כל קציצה שלי הופכת לקבב, אין לי אמצע זה או קבב או קציצות ברוטב,
עד שהכרתי אותן- קציצות בשר ובטטה בתנור!
הבטטה יוצרת קציצות רכות שפשוט נמסות בפה לא צריך שום דבר יותר מזה!

מבוסס על המתכון הזה עם מעט שינויים והתאמות שלי

קציצות בשר ובטטה בתנור
רכיבים:

חצי קילו בשר טחון
בטטה קטנה מבושלת במים לריכוך, מעוכה
2 בצלים קצוצים
2 פרוסות לחם קל
חצי כפית סודה לשתיה
1 ביצה
כף פטרוזיליה קצוצה- לא חובה
רבע כוס בזיליקום קצוץ
חצי כפית קינמון
מלח
פלפל
חצי כפית כמון

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל170 מעלות.
2. מטגנים את הבצלים הקצוצים עד שהם שקופים.
3. מרטיבים את פרוסות הלחם הקל וסוחטים, מערבבים את כל המרכיבים ויוצרים קציצות.
4. מעבירים את הקציצות לתבנית תנור עם נייר אפייה.
5. אופים כחצי שעה, הופכים את הקציצות באמצע האפייה, עד שכל צד משחים.
6. מוציאים וזוללים, בתאבון!