אורז מלא מוקפץ משאריות. בריאלי
אורז מוקפץ משאריות שבת, אין כמו אורז מוקפץ ביתי ומפנק- ארוחת שאריות שהופכת לארוחת מלכים!
ארוחה לממהרים או אולי בכלל ארוחה כשהמקרר ריק והגיע הזמן לאלתר? בכל מקרה אני למדתי למלא תמיד את המקפיא שלי בשקיות ירקות קפואים, ככה גם כשאני נתקעת בלי שום דבר במקרר או בלי חשק להכין כלום אני יכולה לזרוק את השקית לתנור ולא לוותר על הירקות בארוחה (תודה לך אורית חברתי האהובה שלימדת אותי את הטיפ משנה חיים הזה!)
בקיצור, מה שקורה פה זה שאתם לוקחים אורז ומסיבת ירקות מהמקפיא ויש לכם ארוחת מלכים. מוכנים?
אורז מלא מוקפץ משאריות. בריאלי
הכנתם? אל תשכחו לספר לי באינסטגרם מחכה לכם שם 🙂
אורז מלא מוקפץ משאריות שבת
רכיבים ל-4 מנות:
1 סלסלת פטריות
3 גבעולי סלרי- לא חובה
1/2 2 כוסות תערובת אפונה וגזר קפואים
1/2 1 כוסות תירס קפוא
1 כוס אורז מלא מוכן
1 חבילת טופו מטוגן
רוטב:
4 כפות סויה
4 כפות סילאן טבעי
1 כף חומץ תפוחים
2 שיני שום כתושות
אופן הכנה:
- במידה ולא משתמשים באורז מוכן מכינים 3/4 כוס אורז לפי הוראות היצרן.
- קוצצים את הפטריות, גבעולי סלרי והטופו לקוביות.
- במחבת רחבה ועמוקה מטגנים את הפטריות עד שהן מגירות את כל הנוזלים ומצטמצמות.
- מוסיפים סלרי וממשיכים לטגן עוד 2 דקות.
- מוסיפים אפונה וגזר קפואים ותירס וממשיכים לטגן עוד 4-6 דקות עד שהירקות מפשירים.
- במחבת נפרדת מטגנים את קוביות הטופו עם מעט שמן זית עד שהן מזהיבות מכל הצדדים
- מוסיפים את האורז המוכן, את הטופו ומערבבים את כל מרכיבי הרוטב ומוסיפים גם אותו,
ממשיכים לטגן כמה דקות לאיחוד טעמים.
בתאבון!
טיפ טיפה טיפים:
- שומרים את האורז 3-4 ימים במקרר.
- את הטופו אפשר להחליף בעוף מוכן או לוותר.
- אפשר להחליף את החומץ בכל חומץ שיש בבית