דייט בקופסא הופך להיות דייט בצנצנת!
הקורונה הביאה איתה טרנד של דייטים בקופסאות אז הכנתי לכם מדריך מלא איך להכין אותו בעצמכם.
דייט שווה בקופסא או יותר נכון בצנצנות, הרעיון נולד כמתנה ליום ההולדת של אחותי, אני ואמא הכנו לה מארז לדייט עם המתכונים האהובים של אמא ופתאום הבנו את ההברקה. הקונספט החדש- "לשפוך, לערבב, לאכול".
מה הכוונה? מכינים את כל הרטבים וההכנות בצנצנות ומה שנשאר לכם ביחד זה לשפוך את הרטבים ולייצר מנות במהירות ובקלות.
אחרי המון דייטים שעשיתי עם שהם בתקופה הזאת הבנתי שני דברים, הכי מהנה זה דייט שיש בו אוכל אין מה לעשות, אוכל זה הדרך להביע אהבה ולא פחות חשוב שההכנה תהיה קלה, גם זאת שמכינים מראש וגם הבישול ביחד, מתכונים מהירים שיגרמו לחוויית הבישול המשותפת להיות הכי כיפית שיש.
הכנתי לכם את הטקסטים, המתכונים ורשימת הקניות הנוספות לצנצנות שצריך שיחכו לכם בבית.
יאללה מתחילים!

דייט בקופסא. בריאלי

אז איך זה עובד?

-קוראים את המתכונים ורשימת הקניות ויוצאים לסופר להביא הכל.
-מכינים את הצנצנות לפי המתכונים, מוזמנים לארוז מגניב ולהוסיף מדבקות ופתקים אישיים.
-מדפיסים את הטקסטים של המתכונים, שימו לב לבחור את המתכונים שאתם רוצים.
-אפשר להכין שולחן או כלים לעריכת שולחן רומנטי לארוחה.
-נפגשים, מבשלים, אוכלים ואוהבים.

דייט בקופסא. בריאלי

מה בתפריט?

אפריטיף- לחם איכותי בשמן זית ובלסמי או לחם שום
מנה ראשונה- סלט חסה משודרג
עיקרית- פילה דג בתנור או פסטה פסטו (או שניהם 😉 )
קינוח- פונדו שוקולד

תכולת המארז:
1. צנצנת בלסמי ושמן זית, מלח אטלנטי או רוטב שום
2. צנצנת ג'עלה
3. צנצנת רוטב חסה
4. צנצנת פסטו
5. צנצנת רוטב לדג
6. צנצנת פונדו שוקולד

דייט בקופסא. בריאלי

מה קונים בנוסף לצנצנות שמכינים?

• לחם איכותי
• פילה דג שאוהבים- ממליצה סלמון, לברק או מוסר ים.
• חסה לסלט
• פרי לסלט- תפוח/ אפרסמון/ אגס וכו'
• פירות ונשיקות לפונדו
• שיפודים לפונדו
• פסטה שאוהבים
• בצל ירוק
• יין או שתיה שרוצים

דייט בקופסא. בריאלי

מתכונים לצנצנות:

כמה טיפים לפני שנתחיל, שימו לב שהכמויות של הצנצנת יכולות להיות גדולות או קטנות יותר בהתאם לבחירתכם, מה הכוונה? רוצים הרבה או מעט שוקולד לקינוח? מה גודל הדג שבחרתם? כמות החסה שאתם אוכלים?
הרעיון למלא את הצנצנות ואז כשמבשלים להשתמש בכמות שרוצים למנה עצמה, אם נשאר בצנצנת אל תדאגו זה נשמר במקרר 🙂

מנת פתיחה : לחם איכותי עם שמן זית ובלסמי או לחם שום

1. אופציה א': מוזגים לצנצנת שמן זית איכותי ובלסמי בנדיבות ומוסיפים מלח גס. אל חשש כשתאכלו תעבירו לקערה והיחסים עדיין ישמרו.
2. אופציה ב': לצנצנת מוזנגים שמן זית כ-1/3 כוס, 6 שיני שום כתושות, 2 כפות פטרוזיליה קצוצה ומעט מלח לפי הטעם.

מנה ראשונה: סלט חסה עם רוטב ממכר וג'עלה זעתר ביתי

1. רוטב לסלט- כמות גדולה שתשאר במקרר, אפשר לעשות חצי כמות.
   1/2 כוס שמן זית איכותי
   1/3 כוס חומץ רגיל או תפוחים
   3 שיני שום כתושות
   2 כפות גדושות דבש או סוכר קנים
   2 כפות חרדל דיז׳ון חלק, ללא גרגירים
   מלח פלפל לפי טעם
   מערבבים את כל הרכיבים ומעבירים לצנצנת.
2. ג'עלה:
   1/2 כוס זרעי חמנייה
   1/2 כוס זרעי דלעת
   1/2 כוס שומשום
   3 כפות שמן זית
   2 כפות מים
   2 כפות תבלין זעתר
   מלח לפי טעםאופן הכנה:
   חממו תנור ל-160 מעלות. רפדו תבנית בנייר אפייה.
   בקערה ערבבו היטב את כל החומרים.
   שטחו את כל התערובת על התבנית המרופדת והכניסו לתנור 15-20 דקות.
   יש לערבב מידי פעם עד לקלייה במידה הרצויה. צננו התערובת ואחסנו בצנצנת.

מנה עיקרית: פסטה פסטו טבעונית

1. רוטב פסטו:
   1 צרור כוסברה
   1 צרור בזיליקום
   3 שיני שום
   1/2 כפית מלח גס
   גרידה מלימון אחד
   מיץ מחצי לימון
   1/2 כוס אגוזי מלך
   1/2 כוס שמן זית
   1/4 כפית פלפל שחור
   1/2 כוס פרמזן מגורד

אופן הכנה:

1. מסירים את הגבעולים העבים והגסים מהבזיליקום ומהכוסברה, שוטפים ומייבשים.
2. מכניסים למעבד המזון את העלים, מלח גס, פלפל שחור, מיץ לימון, גרידת לימון ורבע כוס שמן זית ומפעילים בפולסים קצרים עד שהעלים נקצצים.
3. מוסיפים את הגבינה המגורדת, האגוזים ואת רבע כוס שמן הזית שנשאר וממשיכים לטחון בפולסים עד למרקם שאוהבים. מומלץ להשאיר את האגוזים גרוסים גס בתוך הפסטו. זה טעים יותר
4. טועמים ומתקנים תיבול, מלח פלפל לפי טעם אישי. מעבירים לצנצנת.

מנה עיקרית: פילה דג בתנור

רוטב לדג:

2 כפות דבש
2 כפות חרדל חלק
3 כפות שמן זית
3 שיני שום כתושות
3 כפות סויה
מלח גס ופלפל שחור
אפשר להוסיף צ'ילי גרוס או מעט ג'ינג' מגורד
מערבבים הכל ומעבירים לצנצנת.

קינוח: פונדו שוקולד

1. בצנצנת שמים 200 גרם שוקולד בקוביות ומוסיפים 1/4 כוס שמן זית/ חמאה או כל שמן שאוהבים.

דייט בקופסא. בריאלי

טקסט לדייט:

דייט בצנצנת
הוראות הפעלה לדייט שמישהו שאוהב אתכם הכין עבורכם
תהנו ♥

מנת הפתיח – מנשנשים

אופציה א': כדי לפתוח את הארוחה בטוב הכנו לכן את הנשנוש האולטימטיבי, מטבל בלסמי ושמן זית.
מיזגו את כל הטוב הזה לצלוחית, שילפו את הלחם וטיבלו להנאתכן.
זהירות ממכר! לא להתמלא, כי יש עוד צנצנות בדרך.

אופציה ב': חממו תנור ל-180 מעלות ותפרסו את הלחם לפרוסות בעובי של כסנטימטר.
מרחו את תכולת הצנצנת על כל פרוסה. מניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים את השחמה.
זהירות ממכר! לא להתמלא, כי יש עוד צנצנות בדרך.

מנה ראשונה- סלט חסה 

בקערה גדולה קרעו את עלי החסה השטופים והיבשים, חיתכו את הפרי שבחרתם לקוביות קטנות והוסיפו אותם לחסה.
צקו מעל החסה כמה כפות מהרוטב, ערבבו קלות וביזקו מעט מתערובת הג'עלה.

מנה עיקרית – פסטה פסטו

בשלו את הפסטה בסיר גדול עם מים ומעט מלח עד  לריכוך.
בסיר קטן נוסף, צקו כמה כפות מרוטב הפסטו.
חממו את הרוטב והעבירו לתוכו את הפסטה המוכנה. דללו את הרוטב בכמה כפות ממי הפסטה.

מנה עיקרית – דג אפוי בתנור

חממו התנור ל-200 מעלות.  נקו את הבצלים הירוקים וחיתכו לרצועות של כ-5 ס"מ. ערבבו את הרצועות עם כף מרוטב הדג.
על נייר אפייה שהונח על תבנית סדרו את רצועות הבצל הירוק במרכז ומעליו הניחו את נתח הדג.  מרחו אותו ברוטב, עסו, קפלו וסיגרו את הדג בנייר האפייה, מבלי להדק, שמרו על מרווח כדי לאפשר לדג להתבשל באדים.
הכניסו את הדג לתנור ואפו 15-25 דקות תלוי בגודל נתח הדג.
אפשר לפתוח את המעטפת בחמש דקות האחרונות, ובעזרת כף להשקות את הדג ברוטב שהצטבר מטה.
הגישו את הדג במעטפת נייר האפייה, או העבירו לצלחת הגשה יפה. 

מנה אחרונה – פונדו שוקולד

הגענו לרגע שחיכיתן לו, הקינוח.
חממו את צנצנת השוקולד, ללא מכסה במיקרוגל, בפולסים קצרים של 10 שניות עד להמסה מלאה.
שפדו את התותים ואת הנשיקות וטבלו בשוקולד.

 בתאבון!