לביבות דלעת אפויות-
הכל התחיל עם תפוח אדמה, כולנו היינו מכינים איתו את הכל,
אחריו הבטטה נכנסה לחיינו, לאט לאט ובבטחה היא החליפה את תפוח האדמה כמעט בכל מנה שאנחנו מכירים כולל צ’יפס ופירה
שם התפוח אדמה הרגיש הכי בטוח.
לאחרונה נכנסה שחקנית חדשה למגרש- דלעת.
אז נכון, היא לא בדיוק במרקם ובטעם אבל יש לה ג’וקר במשחק,
בדלעת יש כרבע מהקלוריות שיש בבטטה!
בנוסף להמון סיבים תזונתיים, אותי היא קנתה.

לביבות דלעת אפויות
רכיבים:

300 גרם דלעת מקולפת ומגורדת בפומפיה
1 תפוח אדמה מקולף ומגורד בפומפיה
1 בצל קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
4 גבעולי בצל ירוק קצוץ (רק החלק הירוק)
2 ביצים
45 גרם (1/3 כוס) שיבולת שועל דקה
45 גרם (1/3 כוס) קמח כוסמין מלא
רבע כפית פלפל שחור
כפית מלח
רבע כפית זנגביל
פחות מרבע כפית כורכום

אופן הכנה:

1. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף ומורידים מהאש.
2. מחממים תנור ל190 מעלות.
3. בקערה גדולה מערבבים את כל חומרי הגלם לתערובת אחידה.
4. מניחים על תבנית תנור נייר אפייה ומשמנים אותו מעט.
5. לוקחים קערה עם מים שתהיה לידנו בזמן יצירת הלביבות, כל פעם מרטיבים קצת את הידיים ואז יוצרים צורה.
6. הקפידו לא לטפטף מים לתערובת הלביבות אלא רק הרטיבו את ידכם כדי שהלביבות לא ידבקו.
7. מעבירים את הלביבות לתבניות ומשמנים מעט מלמעלה, הכי נוח בעזרת ספריי שמן.
8. אופים 7 דקות, הופכים ואופים עוד 7 דקות.

בתאבון!
אריאל ברי בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• ניתן להחליף את הדלעת בדלורית