מאוכל רחוב ויאטנמי עד איטלקי קלאסי: המלצות אוכל שאסור לפספס בויאטנם

ויאטנם מדהימה! וואו איזו ארץ יפה. הנופים, האנשים, החוויות וכמובן, הכי חשוב- האוכל! איזה אוכל מדהים.
מחכים לכם פה המלצות אוכל שאסור לפספס בויאטנם.
אני ושהם מסכימים פה אחד שאוכל עושה את הטיול. אנחנו דואגים להכיר את העיר דרך הרגליים ול"נקד" אותה לפי האוכל שלה.
כמות המסעדות ובתי הקפה שאנחנו מבקרים בהם לא ממש הגיונית ביחס לכמות הימים שאנחנו מבלים בכל מקום. בערך כפול שלוש. אנחנו רוצים לטעום הכל!. אז איך בכל זאת ירדנו ביחד 6 קילו בטיול? איך שמרנו על הבריאות למרות שטעמנו הכל?

טיפ טיפה טיפים לטיול בריא יותר:
1. ללכת המון ברגל, אבל באמת המון. הלכנו לכל מקום בצורה רגלית וככה גם ראינו מקומות קטנים ומיוחדים, סמטאות ורחובות המוסתרים מהעין. ראינו את צורת החיים של התושבים, מחוץ לאיזור התיירותי. זה ממש משדרג את הטיול.
2. לשתות מלא מיים! זה כמובן טיפ לחיים אבל בטיול זה ממש חשוב, גם כי אוכלים אוכל שהגוף לא תמיד רגיל אליו וגם כי אתם הולכים מלא אחרי הטיפ הראשון 🙂
3. לחלוק, דאגנו לחלוק מנות ולהזמין פחות בכל מסעדה. ככה גם לא מתפוצצים ואפשר לטעום עוד דברים בתחנה הבאה שתעצרו.
4. לא לוותר על כלום. באמת, אל תמנעו מעצמכם שום דבר כי זה חלק מהטיול ואתם לא צריכים להרגיש בעונש. ובכל זאת, כל הביסים אותו הטעם 🙂 וזה באמת בסדר אם לא מסיימים את כל המנה.
5. ארוחת ערב מוקדמת. נסו לאכול את הארוחה האחרונה יחסית מוקדם, גם אם אחר כך תשבו בעוד בית קפה.

תנו לגוף שלכם את הזמן לעכל את ארוחת הערב.

מקנאים בכם מלא!
תהנו, מאחלים טיול טעים במיוחד,
משפחת בן חמו.

האנוי

אהובתנו! לא ציפינו להתאהב בעיר בירה, הגישה לפני הטיול היתה להיות בה כמה שפחות. אני לא יודעת אם האוכל הטוב הוא שכבש אותנו או האווירה הסואנת של המזרח, כשאי אפשר אפילו לעבור את הכביש, אבל מה שבטחנו שרק חיכינו לחזור לשם.

• Pizza4ps שני סניפים, מסעדה איטלקית.

  שהם אמר לי ״את זורמת איתי לאכול את הפיצה הכי טובה בויאטנם?״ יאאלה!
  דמיינו מסעדה איטלקית שהייתם הולכים אליה בארץ בשביל להתפנק, מסעדה עם שירות מדהים, אוכל מטורף ועיצוב חדשני. אתם לא מאמינים כמה סוגי פיצות, מהפשוטות ביותר עד פיצות מיוחדות שלא שמעתי עליהן בחיים.
  את הגבינות מכינים במסעדה, מרגישים את האיכות והטריות בכל ביס! גם הקינוחים מדהימים, אז מה אכלנו?
  ben hamo's choice: פיצה חצי סלמון וחצי חצילים. וואוו! לקינוח שאסור לפספס: טארט שוקולד עם מסקרפונה וליים, פיצה פאי תפוחים עם גלידת וניל.
  אפשר לוותר: פיצה פירות וניוקי.

• Cafe giang- מתמחים בegg coffee

  הגעתי לויאטנם בלי לקרוא הרבה על המקום, כשהגענו להאנוי והתחלנו להסתובב וראיתי על כל השלטים "קפה ביצה". הסברתי לעצמי שזה בטח ארוחת בוקר שהם כותבים בלי מילות קישור, ואז הוא אומר לי "אני לוקח אותך עכשיו לבית קפה שמתמחה בegg coffee". מה?? רגע זה באמת קפה ביצה? מה זה אומר? נכנסו למקום, שרפרפים נמוכים, אווירה מגניבה, ואז זה הגיע- כוס קפה בתוך קערת מים חמים.
  אוקי, זה ממש מפתיע! אספרסו חזק עם קצף ביצים מתוק במיוחד, טעים בטירוף. קינוח בפני עצמו. חובה לטעום.

אווירה מדהימה בcong cafe

• Cong cafe

  אני באמת לא יודעת איך לא שומעים על בית הקפה הזה יותר, שלוש קומות בבית ישן מלא סטייל ואווירה מדהימה, עיצוב בסגנון המלחמה עם תמונות ומלצרים לבושים ירוק. כל קומה עם שולחנות וכריות שלא תרצו לקום מהם, הקומה השלישית היא מרפסת פתוחה המשקיפה על רחובות האנוי כשאתה עם שייק או קפה ביד. בית הקפה האהוב עלינו בטיול.

  ben hamo's choice: שייק קפה- קוקוס, משקה חלב קוקוס עם אורז ירוק. לוותר: תה ירוק ויאטנמי

• king roti

  מלך הקטוגריה ״חייבים לנסות״!
  בחנות קטנה באמצע הרחוב מסתתר לו ביס של גן עדן.
  לחמניות שנאפות במקום ומוגשות ישר מהתנור, הכי רכות שתטעמו בחייכם. אז איזה מילוי תבחרו?
  ben hamo's choice: מילוי שוקולד- קפה
  

• The note cafe

  בית קפה שכל כולו בפתקים. מקום שבאמת שווה ללכת לראות, אחד מהעיצובים הכי מיוחדים שראיתי! קפה מעולה ומגוון עוגות.
  ben hamo's choice: עוגת רד וולווט
  אפשר לוותר: עוגת אופרה

the note cafe

• The Hanoi social club

  כשנכנסים למסעדה אי אפשר להתעלם מהאווירה המגניבה שיש שם, כמו בר חשוך בפלורנטין. כל מנה שהזמנו נפלנו מהרגליים!! מנות מיוחדות בטירוף גם כל הסלטים. הלוואי ויכולתי להביא את המסעדה הזאת לארץ.
  ben hamo's choice: הזמנו ראפ צמחוני והמבורגר צמחוני סלט ירקות עם גבינת עיזים

• Dream beans caffe

  מקום קטן שמתמחה בקפה במגוון טעמים,  מעט מנות לארוחת בוקר, למה אני מספרת לכם על המקום הזה? כי הם מסבירים ומדגימים לך איך מכינים את הקפה הויאטנמי הקלאסי שאתם עומדים לשתות כל טיול וזאת חוויה נפלאה.
  (אם לא מציעים לכם הסבר, תבקשו זה בסדר).

• Maison marou Hanoi

  צרפת בויאטנם! חנות שוקולד מדהימה שמכינים גם קינוחים במקום. בחנות מטבח עם חלונות שקופים שתוכלו להזיל ריר בזמן שתראו את העובדים מרכיבים לכם את הקינוח, כל קינוח יותר מדהים מהשני ובאמת באמת ברמה של צרפת.
  רק תמונה יכולה להסביר לכם מה מחכה לכם שם.

הקינוחים המטורפים בMaison marou Hanoi

הויאן

עיר החייטים, עיר הדגל של ויאטנם,  בזמן שיתפרו לכם שמלה או חליפה אתם בטח תהיו בים או תאכלו! כי זאת העיר עם הכי הרבה מסעדות וסדנאות אוכל שאתם יכולים לדמיין, כל סיפור דרך שקראתי על הוי אן התחיל ב״תכננו להיות יומיים ונשארנו שבוע.. פשוט לא הצלחנו לעזוב״
להוי אן יש מאכלים מיוחדים שיש רק פה כמו אטריות ״קאו לאו״ שממש שווה להגיע למסעדה מקומית לטעום! (אנחנו טעמנו בסדנת בישול)

• סדנת בישול

  עשינו סדנת בישול אצל תאו המקסימה. בוחרים ראשונה, מרק ו2 עיקריות. אחרי סיבוב בשוק מתחילים לבשל. היא יותר זולה מהמקומות המוכרים ואפשר לעשות סדנאות בזוג ולא חייבים קבוצה, שזה ממש כיף. 17$ ליחיד. מזמינים דרך hi restaurant.

• rose caffe

  השם של רוז הולך לפניה וכולם פה אחד המליצו לנו על המקום, אז ביום הראשון ישר מהאוטובוס התפקדנו. הקפה מעולה והאוכל מערבי, מלא מלא אופציות בריאות עם מגוון מטורף של פירות והכי חשוב- מנות פוטוגניות בטירוף.
  ben hamo's choice: טוסט אבוקדו. אפשר לוותר: סלט קינואה

• cocobox- יש שלושה סניפים

  זה חד משמעית המקום המושלם להפסקת צהריים ביום חם. בר בריאות עם תפריט ענק של מנות בריאות וקלילות כמו סלטים וסנדוויצים ומלא שייקים מרעננים. רגע, זאת עדיין לא הסיבה שזה המקום המושלם, בימים חמים הם מציעים לך מגבות קפואות להתרעננות וכשחם בהוי אן באמת חם. וזה רגע קטן של אושר.
  ben hamo's choice: שתינו: קוקובוקס תה קר- קצת קשוח עם הלמון גראס. שייק אבטיח ופסיפלורה.
  אכלנו: לחם בננה מעולה עם ריבה ויאטנמית (מנגו וג׳ינג׳ר) ורול עוף ואבוקדו מעולה.

• Good morning Vietnam

  מוכנים לזה??? זאת הוכתרה בעינינו כמסעדה הטובה ביותר בהויאן! כן כן.
  מחכה לכם פה מסעדה איטלקית קלאסית עם פיצות מהטאבון, פסטות, מנות ראשונות מאיטליה ואפילו קינוחים!
  חזרנו למסעדה שלוש פעמים וכל מה שהזמנו היה טעים!
  ben hamo's choice: פיצה עם בצל וטונה, ספגטי רוטב עגבניות קלאסי, ופיצה נוטלה!

• Hoi An roastery

  זה הזמן לקפה ומאפה, מהבעלים של cocobox, הם מגישים את אותם מאפים וגם מאכלים ויאטנמים. פחות מתעסקים בבריאות אבל זה אחד מכוסות הקפה היותר טעימות ששתינו. כל קפה שתרצו, מהקפה ההפוך כמו בארץ עד מגוון פולי קפה של ויאטנם, בכל טמפרטורה שתבחרו.
  אה וגם יש מלא מאפים כבר אמרתי?
  ben hamo's choice: אכלנו: נשנוש גרנולה וקרמל, קרואסון שוקולד, ופאי תפוחים שתינו: קפה ויאטנמי קר עם חלב

• Hola Taco

  מסעדה מקסיקנית שבה טורטיה אחת יוצרת 4 סוגי מנות, ועכשיו תבחרו את המילוי. מנות מיוחדות וטעימות בטירוף.
  ben hamo's choice: נאצ׳וס קלאסי צמחוני ומשולשי דלעת.

מנת טעימות ממרחים ב'MIX'

• Mix

  – סגור ברביעי
  המסעדה היוונית המפורסמת של הוי אן. כשחיפשנו המלצות על ויאטנם שמענו רק את השם שלה, אנשים סיפרו שחזרו אליה מספר פעמים והתאהבו. אל תסכלו אותי באבנים, אבל אני לא נפלתי.
  ben hamo's choice: סלט אבטיח עם גבינה פטה- באמת מעולה גם באנו בבוקר לאכול את זה שוב! ומנת טעימות של ממרחים.
  אפשר לוותר: הפלטה הצמחונית.

• אוכל רחוב- הפנינה של הוי אן.

  דוכן רחוב שמגיש ״שקשוקה״ בין השעות 6-11 בבוקר.
  מחבת קטנה, בתוך מגש עץ, ביצי עין עם נגיעה של רוטב אדום לצד לחמנייה. קשה להסביר את היופי בלשבת בדוכן רחוב ולאכול אוכל מקומי. כמה פשוט ככה טעים. המנה המקורית מוגשת עם בשר אנחנו הלכנו על רק ביצים.
  כתובת: אוכל רחוב מול מסעדת seashell by nu eatry

• the espesso station hoi an-

  בית קפה שמתחבא לו בסמטה קטנה. התיאור המושלם: מקום להעביר בו את שעות אחר הצהריים עם ספר או חברה, מקום עם אווירה טובה, קפה טעים ושייקים.
  ben hamo's choice: קפה קוקוס מעולה.

קפה קוקוס בthe espesso atation hoi an

• nu eatry

  הגענו למקום קטן שנראה לא מבטיח. קיבלנו תפריט מצומצם ואני כבר התחלתי לפקפק בחברות שלי עם הממליצה על המקום שתארה אותו כ״מקום שבטוח תאהבי״. הזמנו אורז עם ירקות ורול אורז והגיע לנו אוכל בדיוק לפי התיאור שלה: ״אוכל מקומי עם טוויסט״. מהר מאוד הכרזנו על המקום עם האורז הטעים ביותר! ובויאטנם זה חתיכת הישג. אל תדאגו נשארנו חברות.
  אפשר לוותר: פאי בננה.

• Madam khan- the bahn mi queen

  ה"באן מי"- כריכים, זה אחד מהמאכלים הלאומיים בויאטנם והם בהחלט עושים את זה מעולה עם מלא ירקות וממרחים. בכל עיר יש את המקום הכי שווה לאכול כריך ויש וויכוחים בין מדריכי התיירים מי יקבל את התואר. אנחנו אכלנו כריכי חביתה בכל מקום. הכרזנו על המקום הזה כמקבל התואר הכריך הכי שווה!

דאלאת

עיר שלמה של פינטרסט! כל העיר מורכבת ממלא בתי קפה בעיצובים מהממים שמסתתרים בתוך רחובות סואנים באווירת המזרח. יש גם קולנוע מגניב ובאולינג, עיר ממש מיוחדת.

• An cafe

  לפני שנדבר על האוכל השווה, המגוון המטורף של הקפה (כן כולל קפוצ׳ינו כמו הארץ) והשייקים המטורפים אני חייבת לדבר על העיצוב של המקום, דוגמא קטנה היא שולחנות העץ עם החור באמצע לעציצי תבליני וססמאות הווייפיי שכתובות על חלוקי נחל!

ben hamo's choice: מרק דלעת ולחם שום

• genash- מסעדה הודית

  מסעדה ידוע וקצת תיירותית אבל בצדק, אוכל הודי מעולה.
  ben hamo's choice:מלאי כופתא וטאלי צמחוני

• Wood stock

  האמת היא שבדרך לחפש איזה דוכן עם קינוח ויאטנמי הלכנו לאיבוד.
  כשהבנו שכבר לא נמצא את הקינוח החלטנו לשבת לשתות משהו חם, בית הקפה הזה היה הראשון שמצאנו וכמה שהתלהבנו! עיצוב מגניב מלא סטייל, מקום מושלם לשתות משהו חם או לאבד לשם 🙂 (אין אוכל רק מלא סטייל וחליטות)

ben hamo's choice: הזמנו קנקן תה עם חליטת הבית וצלחת עוגיות חמאה.

• Le chalet Dalat

ממש ממול לבית המשוגע מסתתר לו בית קפה שהייתי מגיעה לבית המשוגע רק בשביל לקפוץ לשם 😅 בתוך גינה מלאת ירוק עם שולחנות עץ מחכות לכם מגוון עוגות טריות באפייה ביתית ומיליון שייקים מיוחדים בטירוף! לאחר הרבה דיונים העוגות שזכו (לא הצלחנו לבחור אחת)-
עוגת גבינה, בראוניז ועוגת בננה!

שייק סגול בLe chalet Dalat

• The Fresh- juice coffee and breakfast

  בית הקפה הזה היה מתחת למלון שלנו וקרץ לנו בדרכינו לכל שאר המסעדות. כל הזמן התלהבנו ממנו מבחוץ אבל הרשימה הארוכה של המסעדות המומלצות מנעה מאתנו להגיע לשם. בבוקר האחרון היינו כל כך רעבים שפשוט התיישבנו שם, ומזל! בחלק האחורי מחכה לכם מרפסת עם נוף לבתים ועיצוב מהמם, יש תפריט עם מנות נפוצות ושפע מטורף של שייקים והכי שווה- סלטים בהרכבה עצמית! אתם מקבלים דף ועט ומסמנים את המרכיבים של הסלט שתרצו ומגישים את הדף למורה 🙂
  הסלט לא גדול אבל ממש מגוון, טרי ומרענן.

הא ג׳יאנג – העיירה שממנה יוצאים ל״לופ״.

• Goofoo Gelato Hà Giang

  איך אני אגיד את זה בעדינות.. הימים של הלופ לא מתרכזים באוכל ולא ממש מצאנו שם מסעדות ששווה לכתוב עליהם.
  אבל ביום האחרון כשחזרנו לנקודת ההתחלה הרגשנו שמגיע לנו פרס מתוק וטעים, אז מצאנו את הגלידה הזאת!
  ben hamo's choice: גלידת קוקוס עם שבבי קוקוס קלויים ובוטנים מוגשת בתוך חצי קוקוס. יאמ!

, 33 đường Minh Khai, P. Minh Khai, Hà Giang

מאי צ׳או

פעם ראשונה שכשאומרים על מקום לא מתוייר והוא באמת לא מתוייר. עיירה פסטורלית עם אגם יפייפה ושוק עם מזכרות מהאיזור לתיירים.

• מלון maichau hideaway

  ריזורט מפנק על שפת האגם כ20 קילומטר ממאי צ׳או. חוויה מדהימה של מסעדה עם נוף עוצר נשימה לאגם, מושלם לארוחת צהריים אחרי המפלים.  (כמצופה מריזורט האוכל קצת יקר).
  ben hamo's choice:סלט פרח בננה עם בוטנים

מלון maichau hideaway

• דוכן שייקים ומיצים בשוק

  הדוכן היחידי בתוך השוק שמצאנו עם תפריט באנגלית, מוכרת מקסימה ואדיבה שגם דיברה אנגלית שוטף.
  הכינה לנו משקאות ושייקים שהמצאנו, שווה.

ליד Nha Nghi So 6 – Guesthouse No.u, 32 Bản Lác bản Lác, Chiềng Châu Mai Châu Bản Lác, Chiềng Châu, Mai Châu, Hòa Bình, וייטנאם

טאם קוק ונין בין
עיירה קטנה וקסומה סביב אגם בטאם קוק, שייט באגם, מגוון פגודות והמון אוכל טוב

• Trung Tuyet Restaurant

  מסעדה מקומית בנין בין. גם לי לקח מלא זמן להבין את ההבדל בין נין בין לטאם קוק- נין בין זאת עיר לא תיירותית ממש צמודה לטאם קוק. היינו חייבים לטעום אוכל מקומי אבל זה היה היום הראשון של הטיול ועוד לא הייתי בשלה לשבת על הרצפה בכל הדוכני רחוב, אז נסענו לנין בין וגילינו מסעדה מדהימה! אוכל מפנק ומנות גדולות (הזמנו את הקטן ולא סיימנו).
  המסעדה ידועה בהכנת מרק "pho" במקום ובקרקרים שפותחים איתם את הארוחה ואי אפשר להפסיק לאכול.

• Bamboo Bar and Restaurant- המסעדה הראשונה בכניסה לטאם קוק

  אם בא לכם אוכל ויאטנמי מקומי בטאם קוק (ואתם לא יכולים לנסוע לנין ביו להמלצה הקודמת המטורפת),
  זאת המסעדה השנייה בסדר ההמלצות המקומי, שפע מנות עם מלא אופציות צמחוניות וטבעוניות.
  ben hamo's choice: רול אורז עם ירקות ואננס.

• Chookie's- בהמשך של הרחוב הראשי אחרי הירידה לשייט מצד ימין.

  ניגשנו לבעלת המלון ושאלנו מה המסעדה הכי טובה בטאם קוק, היא ענתה בלי להתבלבל- Chookie's!
  אחרי ביקור שם אני ממש מסכימה.
  chookie's זאת מסעדה מערבית הידועה בפיצות המדהימות שהם מכינים בתנורי אבן!
  אני התלהבתי אפילו יותר ממבחר השייקים ומהקפה ההפוך כמו בארץ.
  ben hamo's choice: רול אורז מלא בכרוב ופירות, סלט פפאיה וטופו ומלא שייקים

• Aroma- קצת אחרי הכניסה לטאם קוק מצד ימין

  באווירת המזרח קופצים להודו. מסעדה הודית מעולה, עם התפריט הכי מגוון שראיתי. החתיך שאיתי היה בהודו ואמר שהטעמים ממש זהים לטעמים שם. אני רק יכולה להגיד שטעים בטירוף! כמה טעים? כל כך טעים שוויתרתי על עוד מסעדה בשביל לחזור לשם שוב.
  ben hamo's choice: מלאי כופתא (כופתאות גבינה וצימוקים ברוטב קארי- הסיבה שחזרנו!) , טאלי צמחוני, צ׳אפטי מקמח מלא.

מקווה שעזרנו!
מחכים לשמוע חוויות, משפחת בן חמו.