הפוסט הכי חגיגי שאתם יכולים לדמיין לכבוד חנוכה!
מתכון סופגניות טבעוניות, תיקים טבעוניים של Medusa והנחה אך ורק לכם אהובים!

הכל התחיל כשנכנסתי לסטודיו של מדוזה לקנות לי תיק חדש.
קיבלו את פניי שתי מעצבות מקסימות וצנועות שבילו איתי זמן רב עד שבחרתי את הצבע המושלם לתיק
(כן אני לא בן אדם החלטתי וזה לא עוזר כשיש כל כך הרבה תיקים יפים).
עד שעניתם על הסקרים ברשתות החברתיות ואני שלחתי הודעת חירום לכל החברות שלי, דיברנו ודיברנו.
התלהבתי מהתיקים, מהמותג, מהעיצוב, מהייצור הישראלי ומהטבעונות,
התלהבתי מכך ששתיהן אומרות חד משמעית- אנחנו אוהבות חיות ולא רוצות לפגוע בהן.

בזמן שדיברנו, בזווית העין ראיתי שקיות עטופות וסגורות,
הסתכלתי על המעצבות בחיוך סקרני, הן חייכו אלי חזרה,
כן זאת הקולקציה החדשה שלנו!

איזו התרגשות הייתה להן בעיניים, הלוואי והייתי יכולה לעשות אפקט של נצנצים לכתב פה שיהיה תואם לעיניים שלהן.
עכשיו כבר באמת התלהבתי, התיקים החדשים פשוט הורסים וההתלהבות שלהן היתה מדבקת.
תוך שלושה ימים הייתי אצלן בסטודיו שוב.
אני, מצלמה והמון סופגניות טבעוניות.

לכבוד קולקציה חדשה משיקים גם מתכון מיוחד.
השקת קולקציית חנוכה בכל הכח!!!!
רגע רגע לפני שאתם רצים להכין את המתכון, הבטחתי הנחה,
למהלך חנוכה לכל קוראי הבלוג תינתן 15% הנחה לקנייה באתר מדוזה!
כמו שניחשתם, הקוד לרכישה: barieli15

סופגניות טבעוניות אפויות
רכיבים ל14 סופגניות:

150 (כוס + כף) גרם קמח מלא
200 גרם (כוס ושליש) קמח לבן
60 גרם (רבע כוס+כף) סוכר קנים אורגני
190 גרם (3/4 כוס) חלב שקדים
13 גרם (רבע שקית- 2 כפות) שמרים טריים
13 גרם (רבע שקית- 2 כפות) משפר אפייה
4 גרם (1 כפית) תמצית וניל אמיתית
50 גרם (רבע כוס) שמן קוקוס
קורט מלח
לציפוי לפני אפייה:
שמן זית
למילוי:
ריבה 100% פרי או כל מילוי אחר שתבחרו
לציפוי לפני הגשה:
מעט אבקת סוכר

אופן הכנה:

1. תכינו לכם קערה קטנה עם שמן זית ומברשת שתהיה לכל אורך התהליך.
2. שמים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמחים, השמרים ומשפר האפייה ומערבבים.
3. מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומפעילים את המיקסר במהירות הנמוכה ביותר.
4. ממשיכים ללוש עד שהבצק מגיע לטמפרטורת החדר, זה לוקח הרבה זמן מכיוון שהחלב קר, לפעמים מעל רבע שעה,
   תנו לו את הזמן שלו במיקסר, תעצרו כל כמה דקות לאסוף את הכל מתחתית הקערה ולהפוך את הבצק.
   הבצק קצת יותר דביק מבצק שמרים רגיל.
5. מעבירים את הבצק לקערה ומשמנים מעט בעזרת המברשת בשמן זית מתפיחים כשעה עד שהבצק מכפיל את גודלו.
6. מחלקים את הבצק ל14 חלקים שווים.
7. יוצרים כדורים עגולים, מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ומורחים אותם בשמן זית.
8. מכסים בשקית ומגבת, מתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח, בנתיים מחממים תנור ל190 מעלות.
9. מורחים את הסופגניות בשמן זית ואופים כ10 דקות. אל תחששו מהצבע הכהה זה נוצר מהשמן.
10. מוציאים מהתנור ומכסים במגבת עד לקירור מלא.
11. לאחר הקירור מחוררים כל סופגניה בעזרת צנטר.
12. ממלאים את החור בעזרת שקית זילוף באיזה מילוי שתבחרו.
13. לפני הגשה מפזרים מלמעלה אבקת סוכר.
    בתאבון!
    אריאל ברי בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• ניתן להחליף את שמן הקוקוס בסופגניות בשמן זית באותה הכמות.
• ניתן להשתמש בשמרים יבשים, קצת פחות מכף שמרים.
• אפשר למרוח את הסופגניות מעל בשמן קוקוס במקום בשמן זית.
• במקום חלב שקדים אפשר להתשמש בחלב אורז, חלב סויה או מים.
• אפשר למלא בכל מילוי אחר שאתם אוהבים- ממרחי שוקולד, שוקולד טחינה, סילאן וטחינה (יוצר טעם חלווה), חלווה, מילוי גבינות..
• את אבקת הסוכר מפזרים רק לפני ההגשה מכיוון שהיא נמסה מהלחות של הסופגניה.
• ניתן להקפיא את הסופגניות לפני המילוי, כשרוצים להפשיר ממליצה לחמם מעט בתנור, למלא ולהגיש.
• שומרים את הסופגניות באריזה אטומה לחלוטין שלא יתייבשו, כ4 ימים.