עוגיות קורנפלקס

קייטנת קורונה ממשיכה, הפעם עם עוגיות קורנפלקס שוקולד שגם ילדים וגם מבוגרים אוהבים. זוכרים שסיפרתי לכם על יום האפייה שעשינו עם המשפחה שלי? אי שם בעבר (לפני שבוע) כשעוד היה אפשר להיפגש עם המשפחה והכנו את המתכון ללחמניות מהירות שמילוי שוקולד. אז המתכון הנוסף שהכנו באותו היום היה עוגיות קורנפלקס, עוגיות מהירות ממרכיבים שיש תמיד בבית ובלי אפייה. מתכון כיפי ממש להכין עם הילדים! מאז יצא לי להכין אותן עוד שלוש פעמים לשלוח לחברים אהובים שנמצאים בבידוד.

עוגיות קורנפלקס

הבעיה היחידה עם המתכון הזה זה הנשנושים בתהליך ההכנה, אני לא צוחקת איתכם זאת חתיכת מכה. בגלל שהמתכון לא כולל מוצרים מהחי או צורך באפיה אתה מרגיש חופשי "לבדוק" אותו כל רגע. אני אומרת לכם כבר עכשיו אל תגידו שלא הזהרתי. כי אני מ סיימת כל פעם מחדש את ההכנה של העוגיות האלה עם כאבי בטן מרוב נשנושים 😉

ובנימה אישית, אני כל היום מקבלת מכם הודעות, תמונות ושיתופים באינסטגרם שמספרים על התקופה, כל הבחירה שלכם באפייה בריאה יותר עם הילדים או סתם לבד כדי להמתיק את היום. אני לא יכולה להסביר לכם כמה אני מתרגשת. התקופה הזאת שונה, אחרת לעיתים אני נהנת מנה יותר מתמיד ומאושרת מהעצירה והורדת ההילוך ולפעמים אני עצובה ומתוסכלת מהבדידות ואין לי כוחות, רק בא לי לראות טלויזיה כל היום. אז אני רואה את ההודעות שלכם, כותבים כמה אתם נהנים מהמתכונים וזה שווה הכל, זה מקלף אותי מהספה וגורם לי לחשוב מה המתכון הבא שנכין. תודה עליכם.

עוגיות קורנפלקס

עוגיות קורנפלקס שוקולד ללא אפייה בגרסה בריאה יותר
רכיבים לכ – 10-12 עוגיות:

2 כוסות קורנפלקס הכי פשוט (אני השתמשתי בברנפלקס)
50 גרם שוקולד מריר
1/4 כוס מייפל טבעי
1/4 כוס טחינה מלאה/ חמאת בוטנים טבעית

אופן הכנה:

1. שוברים מעט את הקורלפקס לחתיכות קטנות, אנחנו שברנו בעזרת הידיים אבל אפשר לשים בשקית ולשבור בעזרת פטיש שניצלים.
2. ממיסים את השוקולד בזהירות במיקרוגל בפולסים קצרים עד להמסה מלאה.
3. מערבבים את השוקולד, טחינה / חמאת בוטנים, מייפל וקורנפלקס עד לאיחוד מלא.
4. מעבירים למקרר לכ – 30 דקות להתגבשות. אם ממהרים אפשר לוותר על המקרר ולעבור עם ידיים מעט רטובות.
5. יוצרים עוגיות בעזרת הידיים ומניחים בתבנית. אם ויתרתם על הקירור בשלב ההגשה מעבירים עכשיו לחצי שעה קירור.
6. שומרים במקרר ל – 5 ימים או במקפיא לחודש.

בתאבון!
אריאל בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• אפשר להחליף את הקורנפלקס בפצפוצי אורז לגרסת פסח
• אפשר לוותר על השוקולד ולהכפיל את כמויות המייפל והטחינה / חמאת בוטנים.