גם אתם נמסים אל מול המילה שטרוייזל?

זה לא משנה מה יהיה ההמשך של המשפט, ברגע ששמעתי שטרוייזל קניתם אותי.
הרבה זמן לא הכנתי בעצמי שטרוייזל, לא היה לי כוח להוציא את המיקסר ולהתחיל להגיע למרקם הנכון בזמן הנכון.
אז שחררתי אותו.
ואז פתאום היא הגיעה לחיי-
זהר לוסטינגר בשן 

(איזה כיף שיש לך שם ארוך והוא יוצר אפקט דרמטי)
אני וזהר נפגשנו ליום אפייה משותף.
זהר היא שפית טבעית שעושה קסמים במטבח וגרמה לי כבר ממש ממזמן להתמכר למתכונים שלה, בדגש על הדאל עדשים ומש שאנחנו מכינים כל הזמן. אבל זה כבר נושא אחר, אתם חייבים לעצור אותי ולהחזיר אותי לנושא אחרת אני בחיים לא אסיים פה סיפור.
בקיצור אני וזהר נפגשנו לאפות ביחד,
היא כמובן ספונטנית, שנונה ושרמנטית ואמרה לי- "נכין מה שבא לך".
אז התחלתי לחטט במתכונים שלה לקבל השראה וראיתי שם עוגת גזר עם שטרוייזל .
שטרוייזל הדליק אותי והייתי חייבת לחקור.
פתאום היא כותבת מתכון בסגנון "הכל בקערה ולתנור".
רגע רגע עצרו, אפשר לעשות שטרוייזל בריא יותר מהיר ובקלות?
אני חייבת לנסות
אז נפגשנו, אפינו, צילמנו ויצא מושלם!!!

תקשיבו, המתכון הזה שווה רצח אבל בכללי תקחו את השטרוייזל הזה ופשוט תזרקו אותו על כל עוגה שבא לכם. זה מטורף

עוגת מייפל טבעונית עם שטרוייזל פקאן
רכיבים לתבנית אינגליש קייק גדולה:

200 גרם (2/3 1 כוסות) קמח כוסמין מלא
8 גרם (כף) אבקת אפייה
200 גרם (כוס) סוכר קנים
120 גרם (2/3 כוס) שמן זית
5 גרם (כפית) תמצית וניל
30 גרם (2 כפות) מייפל טבעי
240 גרם (כוס) חלב סויה
8 גרם (כף) כפית חומץ
שטרוייזל:
40 גרם (1/3 כוס) קמח כוסמין מלא
50 גרם (1/2 כוס) שיבולת שועל דקה
40 גרם (1/2 כוס) אגוזי פקאן גרוסים
100 גרם (1/2 כוס) סוכר קנים
5 גרם ( 1/2 כפית) קינמון
קורט מלח
50 גרם (1/4 כוס) שמן זית
לציפוי:
1/3 כוס מייפל טבעי

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל- 170 מעלות בתוכנית טורבו.
2. בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבים העוגה עד לאיחוד ומעבירים לתבנית אינגליש קייק.
3. בקערה נוספת מערבבים את כל רכיבים השטורייזל ומפזרים בשכבה אחידה על העוגה.
4.אופים כ- 35-45 דקות או עד שקיסם יוצא עם מעט פירורים לחים.
5. מוציאים מהתנור ומזלפים מייפל טבעי מעל העוגה בעודה חמה ומגישים.
5. אם רוצים לשמור או להקפיא, מחממים מעט את העוגה לפני ההגשה ורק אז מזלפים את המייפל.

טיפ טיפה טיפים:

• ניתן לשמור את העוגה במקרר בכלי אטום עד חמישה ימים.
• אפשר להקפיא את העוגה עד חודש.
• העוגה יוצאת מאוד לחה, אם אתם רוצים מרקם יבש יותר וותרו על המייפל בתוך העוגה והוסיפו סוכר במקום באותה כמות.
• את הפקאנים אפשר להחליף בכל אגוז אחר שאוהבים.