עוגת שוקולד מקמח כוסמין מלא. בריאלי

אני מאמינה שבריאות זאת דרך. דרך שאתה צועד בה צעד אחרי צעד לאט ובבטיחות.
הדרך של כל אחד שונה, גודל הצעדים שונים והיעד ממוקם במקום אחר לגמרי.

כשהתחלתי ללכת בדרך שלי הרגשתי שאין מקום שילווה אותי בצעד הראשון.
כל בלוג בריאות שמצאתי היה כמה צעדים קדימה.
רשימת הרכיבים במתכון הבהילה אותי,
מילים וחומרי גלם שנראו לי בשפה בידיונית,
אוכל שהתאים לארנב שלי ובעיקר מצרכים שאני צריכה לקנות ב-5 סופרים שונים.

טעמים ומרקמים זה עניין של הרגל וחינוך ואם כל החיים אכלתי קמח לבן עם המון סוכר לקבל עכשיו תמר במקום זה לא יעבוד.

אז החלטתי שאני יוצרת מקום לצעד הראשון.
למי שרוצה להתחיל ללכת בדרך לבריאות אבל לאט ובטוח.
למי שרוצה לקנות את חומרי הגלם שלו רק בסופר ליד הבית ולא לצאת למסע קניות ולקרוע את הכיס,
למי שרוצה להכין עוגה לבן זוג, לילדים או לאחות בלי שהם יזרקו את זה חזרה עליכם 😉
עוגה שהם יאכלו ורק אחר כך תספרו להם שהם אכלו 100% קמח כוסמין מלא! או שאפיתם עם שמן זית!

ככה נגלה שהעולם הזה לא באמת מפחיד,
שהעולם הזה כובש ונעים. שהגוף מרגיש טוב יותר ואתם זורחים מגאווה כי הצלחתם, באמת הצלחתם לאפות בריא יותר.

המטרה? לאפות בריא יותר ובקלות. אפייה בריאה יותר לא צריכה להיות מסובכת יותר, ארוכה יותר או יקרה יותר.

בוא נלך על שלושה עקרונות- 1. בריא יותר 2. קל להכנה 3. מהיר להכנה

נשמע מבטיח לא? כן כן, מתאים גם לאמא העסוקה וגם לסטודנטית בתקופת בחינות. אפילו לך שלא נכנסת מעולם למטבח.

יאללה תדליקו תנורים, מתחילים!

אז היום יש לנו את הקלאסיקה של כל הקלאסיקות עוגת שוקולד!
עוגת שוקולד בחושה שתלווה אתכם בכל יום הולדת.
כזאת שהיא האיזון המושלם בין להיות אווירית ונימוחה לבין פאדג’ית ושוקולדית.
כבר אמרתי קלה להכנה?

לחצו על הסרטון ובואו להכין את העוגה איתי בערוץ היוטיוב החדש 🙂
אל תשכחו להירשם לערוץ, מחכים לכם עוד מלא סרטונים בריאים יותר

עוגת שוקולד מקמח כוסמין מלא. בריאלי

עוגת שוקולד מקמח כוסמין מלא
רכיבים לתבנית בקוטר 22:

4 ביצים L
170 גרם ( 3/4 כוס+ כף) סוכר קנים (אפשר להחליף בכל סוכר גבישי אחר)
150 גרם שוקולד מריר איכותי
150 (3/4 כוס) שמן זית בכבישה קרה
130 גרם (1 כוס) קמח כוסמין מלא
קורט מלח
5 גרם (1 כפית) אבקת אפייה

גנאש:
100 גרם שוקולד מריר איכותי
50 גרם שמן זית בכבישה קרה

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-175 מעלות בתוכנית טורבו.
2. בקערה מתאימה למיקרוגל שוקלים את השוקולד והשמן וממיסים בפולסים של 10 שניות במיקרוגל עד להמסה מלאה.
3. בקערה גדולה טורפים נמרצות את הביצים והסוכר בעזרת מטרפה כ-3-5 דקות.
4. לאחר צינון של השוקולד מוסיפים אותו לתערובת הביצים. (אם לא נחכה השוקולד יבשל את הביצים)
5. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח וטורפים רק עד לאיחוד.
6. מעבירים את הבלילה לתבנית עוגה ואופים כ-35-45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים בלבד. בבקשה אל תייבשו אותה! בעשר דקות אחרונות כל הזמן לבדוק, לא לחכות שהקיסם יהיה יבש אז היא כבר יבשה.