פנקייקים וורודים מקמח מלא ליום המשפחה!
עם פנקייקים אי אפשר לטעות.
אני חושבת שאם יש אוכל שיביא שלום עולמי זה חד משמעית פנקייקים.
מעבר לארוחת בוקר או ערב מפנקת זאת מנה מושלמת לקחת לפיקניק או לבראנץ' בשבת
והאמת שבקלות אפשר לעשות אותם בריאים יותר!
אז נחזור לענייננו ויום המשפחה פה.
החלטנו לפנק את המשפחה בפנקייקים בריאים יותר
ולא סתם פנקייקים
פנקייקים וורודים!
כאלה שילהיבו כל ילד (ומבוגר כמובן)
אני לא יודעת מה אתכם אבל כשפתחתי את הקופסה בפיקניק אף אחד לא נשאר אדיש.
אתם כבר מנחשים איך הם וורודים?

את הפנקייקים אני ממליצה להגיש עם יוגורט או גבינה לבנה ופירות מפנקים.
לאחר המון טעימות וטועמים (המוןןןן) אני משתפת בממצאים:
בטעימות של הפנקייקים ללא תוספות- 30% מהטועמים הרגישו את הסלק.
בטעימות עם התוספות, גבינות, פירות או ממרחים אף אחד מהטועמים הרגישו את הסלק.
הפנקייקים מלהיבים במיוחד!!!

פנקייקים וורודים מקמח מלא
רכיבים:

200 גרם יוגורט טבעי
1 ביצה
30 גרם (3 כפות) סוכר קנים אורגני
100 גרם (3/4 כוס) קמח מלא
3 גרם (1/2 כפית) מחית וניל איכותית
3 גרם (1/2 כפית) אבקת אפייה
100 גרם (1/2 כוס) סלק מבושל ומקולף טחון למרקם חלק לחלוטין
20 גרם (2 כפות) שיבולת שועל להכנה מהירה

אופן הכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים את כל חומרי הגלם עד לאיחוד.
2. מחממים מחבת עם ציפוי "נון סטיק" אם משתמשים במחבת רגילה משמנים מעט את המחבת.
3. יוצקים על המחבת את הבלילה בגודל הפנקייק הרצוי, אני ממליצה ליצור מיני פנקייק.
4. מטגנים כ2 דקות עד שנוצרות מעט בועות קטנות והופכים, מטגנים עוד 2 דקות ומעבירים לכלי הגשה.
5. מגישים עם גבינות/ יוגורט/ ממרחים ופירות.

בתאבון!
אריאל ברי בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• ניתן להחליף את הקמח המלא בקמח כוסמין מלא
• ניתן להשתמש בכל סוג יוגורט טבעי שאתם אוהבים
• את הסוכר קנים אפשר להחליף בכל סוג סוכר גבישי (מוצק) שאתם אוהבים
• אפשר להשתמש בסלק המבושל בוואקום ואותו לטחון
• ניתן לשלמור את הפנקייקים במקרר בקופסה אטומה 5 ימים, מומלץ לחמם בתנור לפני הגשה.