פנקייק משלושה מרכיבים. בריאלי

פנקייק בננה משלושה מרכיבים בלבד! פנקייק בננה מהיר וקל להכנה שסוגר פינה, כזא שהוא גם טבעוני וגם ללא גלוטן ואפילו טעים ישר מהמקרר, תאמינו לי בדקנו 😉
האמת שפעם היינו אוכלים פנקייקים כל שבת בבוקר, היה נוהל כזה הייתי מכינה אותם בשישי והם חיכו לנו במקרר לבוקר כיפי שכזה.
איכשהו זנחנו את הקונספט ועברנו להכין מגוון דברים אחרים והפנקייק, מלהיות בראש שרשרת הארוחות עבר להיות ארוחת חירום שכזאת, כשאין לי מה להכין ואין לי כח אפילו לחתוך סלט אני מכינה פנקייק.

איך הגעתי למתכון החתיך הזה?
האמת היא שראיתי אותו כבר ממש ממזמן בפינטרסט והוא נשאר לי בראש ואז נכנסה לנו ארוחה חדשה לחיים- ארוחה עם הדולה.
אני אסביר, מאז ומתמיד היה לי ברור שאקח דולה כשאהיה בהריון,מה  שלא ידעתי זה שבהריון שלי תהיה מגפה עולמית בשם קורונה,
כבר בתחילת ההריון דאגו להפחיד אותי והסתגרתי בבית, קיבלתי המון עצות למצוא קורס הכנה ללידה פרטית בשביל לצמצם את המפגש עם כמה שיותר אנשים וכך יצא שביקשנו מהדולה לעשות לנו קורס הכנה ללידה בעצמה.

שהם חוזר כל יום ב – 19:00 ואנחנו קבענו אחת לשבוע בשעה הזאת, העניין הוא שכל פגישה לוקחת מעל שעתיים ואנחנו היינו רעבים, ממש ממש רעבים. מפה לשם שכנעתי אותה לבוא אלינו ועשיתי לנו כל פעם שולחן עם ארוחת ערב קלילה שאפשר לנשנש ולאכול עם הידיים, פעם לביבות, פעם פנקייק שיבולת שועל והפעם ידעתי שאני צריכה לאלתר משהו מהבננות התשושות שמחכות לי על הדלפק. הבננות האלה לרוב נכנסות לעוגת בננות או עוגיות שיבולת שועל אבל החלטתי לנסות את המתכון שראיתי אז- פנקייק בננה משלושה מרכיבים. נשמע חשוד מאוד.
תקשיבו, אם קראתם את כל ההקדמה הזאת אני מצטערת כי כבר הייתם מספיקים להכין את הפנקייקים 😉 הפנקייק הכי מהיר והכי קל שיצא לי להכין ובאופן מפתיע כל המנשנשים בשולחן התלהבו ממנו בצורה יוצאת דופן!

פנקייק שעומד להיות ארוחה קבועה אצלכם בבית, כי תכלס למי אין ארוחה שצריך להכין ברגע האחרון או בננות שצריכות משמעות.

פנקייק משלושה מרכיבים. בריאלי

פנקייק מ – 3 מרכיבים (טבעוני וללא גלוטן)

מבוסס על המתכון הזה עם שינויים שלי

רכיבים ל כ- 15 פנקייקים:

2 בננות
2 כוסות שיבולת שועל שלמה
1/2 1 – 2 כוסות חלב שקדים/ סויה
שדרוגים:
2 כפות מייפל טבעי
1 כפית קינמון

אופן הכנה:

1. מניחים בבלנדר את כל המרכיבים וטוחנים לבלילה אחידה. הבלילה צריכה להיות מעט נוזלית שיהיה נוח להכין את הפנקייקים במקרה הצורך אפשר להוסיף חלב.
2. מחממים מחבת עם ציפוי נון סטיק על להבה בינונית.
3. בעזרת 2 כפות יוצרים תלוליות מהבלילה על המחבת, מחכים שיהיו בועות, הופכים וממשיכים טיגון עוד חצי דקה. ממשיכים כך עם כל הבלילה.
4. הפנקייקים לא ממותקים כי אצלנו לרוב מגישים עם ממרחים ופירות ומשם מגיעה המתיקות.

בתאבון!
אריאל בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• אפשר כל סוג של שיבולת שועל
• אפשר כל סוג של חלב