קרקרים קטוגנים. בריאלי

קרקרים קטוגנים קלים במיוחד להכנה, כאלה שמכינים בקערה אחת בלי טיפת קמח מה שהופך אותם למושלמים לצליאקים או אפילו לפסח שקרב ובא.
אני מתרגשת לפתוח את הפינה הקטוגנית בבלוג- מתכונים קטוגנים!
מאז הלידה של אביגיל אמא שלי היתה פה המון, בישלה, פינקה אותנו וחשפה אותנו לעולם הקטוגני שאותו היא חיה בשנה האחרונה.
אתם כבר יודעים שאני פחות מעודדת דיאטה ספציפית ומאמינה באורח חיים מאוזן, אז למה יש פינה כזאת?
1. בחודשים האחרונים נחשפתי להמון אנשים שעברו לתזונה הזאת בהמלצת רופא וסיפרו לי שיש צורך גדול במתכונים מותאמים.
2. המתכונים רלוונטים גם למי שמחפש ללא גלוטן/ דל בפחמימה/ ללא סוכר וכך נותנים מענה להרבה מהקרואים של הבלוג.
3. לאמא שלי יש מתכונים מעולים שלא נעים לי לשמור רק לעצמי!

אז הנה עולה לכם המתכון הראשון- קרקרים מנצחים, ללא קמח, ללא גלוטן והכי חשוב- מהירים להכנה כמו שאנחנו הכי אוהבים!

כל המתכונים הקטוגנים מחכים לכם בקטוגריה החדשה
מחפשים עוד קרקרים? יש פה עוד המון מתכוני קרקרים מגוונים 

קרקרים קטוגנים. בריאלי

קרקרים קטוגנים של אמא

1 כוס קמח שקדים (שקדים טחונים)
3 כפות פשתן טחון
3 כפות פרמזן
1 ביצה L
1 כפית אבקת שום
6 כפות ג'עלה- ראו הערות
1/4 כפית סודה לשתיה
פלפל שחור, מלח, צ'ילי מיובש

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות בחום עליון תחתון.
2. מניחים את כל חומרי הגלם בקערה ומערבבים עד לאיחוד, ממליצה להמשיך עם הידיים עד ליצירת בצק.
3. מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים כל חלק בין שני ניירות אפייה לעובי הדק ביותר, כ-2 מילימטר.
4. בעזרת סכין חדה או גלגלת פיצה חותכים לריבועים ומעבירים את הבצק בעזרת נייר האפייה לתבנית תנור.
5. אופים 7 דקות, הופכים ועוד 7 דקות לצד השני או עד לייבוש של הקרקרים.
6. מעבירים לרשת ומצננים לחלוטין.

טיפ טיפה טיפים:

• ג'עלה: אפשר להכין געלה מהמתכון של אמא או לשים תערובת של שומשום, גרעיני חמניה וגרעיני דלעת באותה הכמות.
• מי שרוצה פרווה אפשר להוריד את הפרמזן.