איזו שנה מדהימה זאת היתה.
הבלוג חגג שנה ממש לפני רגע ואני עדיין צריכה לצבוט את עצמי כל בוקר כדי להאמין שזה אמיתי. אני חייבת להתחיל בלהגיד לכם תודה! שום דבר לא היה קורה בלעדיכם.

היום בבוקר דיברתי עם ידיד שיוצא לדרך עצמאית. הוא שאל כמה שאלות על הדרך שלי והאמת, לא ידעתי מה לענות לו.
אז רק סיפרתי. לאט לאט סיפרתי מה עברתי בשנה האחרונה ותוך כדי סיפור הבנתי את הטיפים שאני יכולה להציע לו.

1. ללמוד מכולם: יש לנו בדיחה קבועה על אבא של,איש עסקים בחסד, הוא מחזיק סביבו 5 יועצים שממש במקרה לכולם קוראים עודד. ככה יצא שכל השנים שאלנו אותו: "נו, מה שלום העודדים?" וזה הפך להיות השם של הלהקה הדמיונית שלהם. ככה חונכתי שגם אם אני פותחת עסק שנראה כמו תחביב אני מתייחסת אליו כמו עסק ואני מקיפה את עצמי ביועצים. כל יועץ בתחומו.
   ועוד יותר חשוב, אם אתה לוקח מישהו כיועץ אז תקשיב, באמת. תנסה ותשתנה. בהמשך אתה תמצא את הקול הפנימי של שיגיד למה להקשיב ולמה לא.
2. צא ותנסה: אני לא יכולה לתאר לכם אפילו כמה דברים ניסיתי בשנתיים האחרונות. מדוכן עוגות בשוק בראשון לציון, מכירת עגות מדלת לדלת ואפילו הייתי אחראית משמרת בחומוסייה. אבל האמת שאני מודה על כל דבר שעברתי ועוד יותר מודה על היכולת שלי להבין מהר מה לא בשבילי ולהמשיך הלאה. אז הטיפ שלי הוא: בתחילת הדרך לנסות כמה שיותר דברים, רק אחרי שניסיתי הבנתי מה אני אוהבת ומה לא ויעדים שחלמתי עליהן התגלו כסיוט ולהפך.
3. תחלום בגדול: בשנה הזאת מצאתי את עצמי מגיעה לדברים שלא העזתי אפילו לחלום עליהם. לא העזתי אפילו לשים אותם כיעד. ובין השמחה הענקית שזה גרם לי הבנתי שהעובדה שלא האמנתי שאני יכולה להגיע לזה זאת בעיה. היום אני חולמת על הירח. מקסימום אפגע בכוכבים. (איך אני אוהבת קלישאות).
4. חברים: בתחילת הדרך העצמאית הייתי בודדה. מאוד מאוד בודדה. קמתי כל בוקר לבית ריק והשתגעתי. לא הצלחתי לעבוד וליצור לעצמי מסגרת. שנאתי את זה. התחלתי לעשות שיתופי פעולה. זה התחיל כי המליצו לי שזאת דרך מעולה להגדיל את העסק והמשיך כי זה היה אוויר לנשימה עבורי. הדרך היחידה להפריח את הבדידות. משיתופי הפעולה האלה נולדו הרעיונות הכי טובים שלי, החברים הכי טובים שלי והחלומות הכי פרועים שלי. צאו להכיר את המקבילים שלכם גם אם אתם כל אחד עובד בבית זה יעשה פלאים.

תהנה ותתרגש: זה נשמע מצחיק נכון? אבל זה כל כך נכון. הדברים שהתרגשתי מהם, שהתלהבתי, הם אלו שיצאו המוצלחים ביותר. הקהל של העסק שלך מרגיש מתי אתה מתלהב ומתרגש ומתי לא. זה נכון, זה עסק ולפעמים עושים דברים כי חייבים אבל נסה למצוא את התשוקה שהביאה אותך לעסק הזה. נסה לוותר על מוצרים שלא מרגשים אותך ואתה מייצר אותם רק כי חייבים. להיות עצמאי זה קשה בטירוף אבל זה הדבר הכי טוב שיכול לקרות לך אם תצליח להמשיך להנות ולעשות את מה שאתה אוהב ולהתפרנס מזה.

ואלו המתכונים שהכי אהבתם השנה!
חלקם היו מבחינתי להיטים שאני ממש שמחה שאהבתם כמוני וחלקם הפתעתם אותי. אני מודה 😉
הלוואי שתהיה לכם שנה של הגשמת חלומות והצבת יעדים.

במקום הראשון: פנקייק שיבולת שועל בריא ומפנק 
טוב אני מודה, אנחנו מכורים בבית לפנקייקים. בעצם מי לא? הוא כזה גאוני ומקבל אליו באהבה כל תוספת וטעם. יש בבלוג המון מתכוני פנקייקים אבל אתם הכי אהבתם את הקלאסי. כמה אלגנטי מצדכם.

סקרנים איזה עוד טעמים של פנקייקים יש בבלוג? כל הפנקייקים מחכים לכם פה.

מקום שני: בורקס דפי אורז במילוי גבינה 

את הבורקס הזה הכנתי "על להדרך". התלהבתי מהרעיון אחרי שחזרנו מטיול בויאטנם וטירוף דפי האורז הגיע לארץ. הכנתי את הבורקס וצילמתי מהר מהר רגע לפני שהתיישבנו לאכול. לא האמנתי שדפי אורז בכללי יהפכו להיות החיפוש המוביל ביותר בגוגל לשנת 2019! מטורף

מקום שלישי: סלט סלק מבושל
זוכרים שאמרתי לכם שהפתעתם אותי? אז סלט סלק מככב פה בשלישיה הפותחת!

מקום רביעי: עוגת שיש פרווה מקמח כוסמין 
מה יש לנו הישראלים עם עוגת שיש? זאת אהבה לא מוסברת אבל כל כך טעימה! אני בדרך כלל לא מקציפה ביצים בעוגות, כן כי אני עצלנית אבל פה לא יכולתי לוותר. העוגה הזאת כל כך אוורירית היא פשוט ענן בפה.

מקום חמישי: "פיצה" מבצק טונה

הפעם זה מתכון שידעתי שתאהבו. איך אפשר שלא?! נכון זה לא ממש פיצה אבל זה ממש קרוב ואין בזה גלוטן, דל בפחמימות ועשיר בחלבונים! חלום.

מקום שישי: חטיפי שוקולד גרנולה מ-3 מרכיבים

תכלס, איך אפשר לסרב לחטיף שמכינים כל כך בקלות עם מרכיבים שתמיד יש בבית.

מקום שביעי: עוגת מייפל של אמא מקמח כוסמין

זאת חד משמעית העוגה האהובה עלינו בבית! אם עוד לא הכנתם אותה זה מחדל.

מקום שמיני: מאפינס ברוקולי ללא קמח

זוכרים את הלחם טחינה שסחף את המדינה? אז הפעם הוא מגיע כבסיס למאפינס זה אומר שאין בהם קמח והם ממש קלים להכנה! יש לי טקס כל מוצאי שבת אני מוציאה את הירקות הבודדים בבית ומכניסה אותם למאפינס הזה.

מקום תשיעי: עוגיות שוקולד צ'יפס מקמח כוסמין

למרתה סטיוארט יש גרסה כם פחות שמן ופחות סוכר של העוגיות שלה, אז למה שלא נשנה אותם כבר לקמח כוסמין?

מקום עשירי: מתכון לגרנולה ביתית

איזה כיף שאהבתם וזרמתם עם הרעיון שלי לגרנולה עם כוסמת!