סלט מלפפונים ברוטב חמאת בוטנים
נשארו מלא מלפפונים אז אילתרתי סלט מלפפונים ברוטב חמאת בוטנים, כזה באווירה אסייתית ויצא ממש שווה!
אפשר להוסיף טופו או עוף וסגרתם פינה לארוחת ערב קלילה ❤️
סלט מלפפונים ברוטב חמאת בוטנים
סלט מלפפונים ברוטב חמאת בוטנים
רכיבים:
4-5 מלפפונים
צרור קטן כוסברה/ בצל ירוק
1/3 כוס בוטנים קלויים
2 כפות שומשום קלוי – לא חובה
רוטב:
2 כפות חמאת בוטנים
3 כפות לימון סחוט
1 כף גדושה סוכר קנים / סילאן
3 כפות רוטב סויה
קורט מלח
1/4 כפית צ’ילי- או לפי הטעם
1/4 כוס מים קרים
אופן הכנה:
- חותכים את המלפפונים לאורך ובעזרת כפית מוציאים את הגרעינים, זה ממש פשוט לעשות את זה ועושה סלט קראנצ’י אבל זה לא חובה אם המלפפונים טריים וקשים.
- חותכים את המלפפונים לפרוסות קטנות.
- אם הבוטנים/ שומשום לא קלויים אפשר לקלות כמה דקות על מחבת חמה ללא שמן, שימו לב כי הם נשרפים בקלות.
- קוצצים את הכוסברה או בצל ירוק מה שבחרתם.
- בקערה קטנה מערבבים את כל המרכיבים של הרוטב, טועמים ומאזנים אם צריך עוד מלח או סוכר.
- בקערה מערבבים את כל מרכיבים הסלט כולל הרוטב ומגישים ישר.
- אפשר להוסיף לסלט עוף מפורק/טופו מוקפץ.