מאפינס תירס וגבינת פטה נולדו לאחר קבלת שתי החלטות-
הראשונה היתה שאני רוצה שבכל רגע נתון תהיה בבית פשטידה, אני לא יכולה לראות יותר ארוחת ערב קרה של סלט או מוזלי, הכנתי במקרה פשטידה שבוע שעבר, את הפשטידת חצילים שיש בבלוג ופתאום זה היה כל כך כיף, הגיע הזמן לארוחת ערב פשוט שולפים את הפשטידה חותכים ירקות גס וזהו! אז החלטתי רשמית אני רוצה כל הזמן פשטידה בבית.
חשבתי מה תהיה הפשטידה השבוע ורציתי פשטידת פטריות, זאת ההחלטה השניה, פה היתה בעיה קלה כי לא היו פטריות בשום מקום.
באמת בשום מקום שהם יעיד לכמה מקומות שלחתי אותו לחפש, אז מה תמיד יש? תירס בשימורים!
מפה לשם פשטידת תירס אישית שמחכה לכם במקרר לכל ארוחת ערב.

מאפינס תירס וגבינת פטה
רכיבים ל16 מאפינס

2 פחיות שימורי תירס מסוננות מנוזלים
3 ביצים
חבילת קוטג' 5%
130 גרם (חצי חבילת) גבינת פטה
3 פרוסות גבינה צהובה 9% קצוצות
25 גרם(4 כפות) גדושות שיבולת שועל אינסטנט
5 גרם (כפית) אבקת אפיה
מלח
פלפל
כף גדושה אורגנו

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל – 170 מעלות.
2. מערבבים את כל הרכיבים.
3. מעבירים את התערובות לתבניות מאפינס עם עטרות נייר חד פעמי או תבניות משומנות.
4. אופים כ – 25 דקות.
5. בתאבון!