כשנפגשתי עם נטלי לוין המהממת מהבלוג עוגיונט היה לנו ברור שאנחנו מכינות מתוקים בריאים יותר למשלוח מנות.
אם אתם לא יודעים נטלי מהחובבות המושבעות של פורים ועושה כל שנה אירוע חלוקת משלוחי מנות פתוח לכולם ושווה במיוחד.
אז בהתחלה הכנו כל מיני עוגיות מיוחדות כמו העוגיות שוקולד ציפס מחומוס או כדורי אנרגיה מושלמים בטעם בננה-תמר-פקאן.
ואז פתאום חשבנו על גרנולה, איזה כיף זה להוסיף שקית יפה או צנצנת של גרנולה ביתית בטעמי חורף משגעים למשלוח מנות?!
ככה נולדה לה גרנולה ביתית בטעם קוקוס ותפוז.

האמת שאני מכורה לגרנולה, לא תמצאו את הבית שלנו בלי צנצנת גרנולה ענקית שתשתלב בכל ארוחת בוקר
ומאז שגיליתי את השילוב של כוסמת ירוקה במתכון בכלל אי אפשר לעצור אותי.
אז באווירת החורף וכהפתעה מושלמת לשדרוג כל משלוח מנות קבלו את אחד המתכונים האהובים עלי בעיצוב וצילום מהמם של נטלי,
כמו שאתם יכולים לדמיין אני רק חיכיתי שהיא תסיים לצלם בשביל לקחת את הקערה הזאת כולה לעצמי 😉

גרנולה ביתית בטעם קוקוס ותפוז
רכיבים:

100 גרם (כוס) שיבולת שועל שלמה
100 גרם (3/4 כוס) כוסמת ירוקה
50 גרם (1/2 כוס) קוקוס טחון
45 גרם (3 כפות) מייפל טבעי
10 גרם (כף) שמן קוקוס
45 גרם (3 כפות) מיץ תפוזים
3 גרם (1/2 כפית) קינמון
3 גרם (1/2 כפית) ג'יג'ר טחון (זנגביל)
קליפה מתפוז 1
100 גרם (3/4 כוס) אגוזים ופירות יבשים שאתם אוהבים: אגוזי מלך,גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת, פקאנים, קשיו, בוטנים, צימוקים, חמוציות..

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל160 מעלות.
2. בקערה גדולה מערבבים שיבולת שועל, כוסמת ירוקה, קוקוס טחון ומגוון אגוזים.
3. מוסיפים את שמן הקוקוס, גרידת תפוז, מיץ תפוזים, מייפל, ג'ינג'ר וקינמון ומערבבים .
4. מעבירים את הגרנולה לתבנית תנור עם נייר אפייה, משטחים ואופים 20-22 דקות או עד שהכל מזהיב.
5. מצננים לחלוטין ושומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.

בתאבון!
אריאל בן חמו ונטלי לוין